菜系及功效：東南亞菜5.39.217.762 r) t3 \* @1 |* a9 t
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泰式炸豆腐的制作材料：, M& ~, r# A: a- I( `1 b* ]
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 } R* Y+ i0 p2 X: j8 }+ r- I# v
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐; ?4 d- Y9 F: _' D% X+ Z2 D
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。公仔箱論壇! C8 u* c8 |1 ~6 T. f" }" @( t
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& y* ~) g: k) }4 Z# I, t G1 [
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。 |
發表於 2009-3-10 07:59 PM
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