菜系及功效：東南亞菜tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ F1 d) ?. g$ r
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泰式炸豆腐的制作材料：5.39.217.76- L: u0 p" r) T% t7 _
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。公仔箱論壇5 L: \7 ~( J* e' a. h# d
% x( \3 }6 {0 h, B' x/ ~; N教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb& O; p; p" N4 y- h2 l
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [* `1 c4 L7 {" `6 L
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。 |
發表於 2009-3-10 07:59 PM
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