菜系及功效：東南亞菜
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泰式炸豆腐的制作材料：
* s3 e2 g- Y. G& h/ G2 K0 x! Z6 c5.39.217.76主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。5.39.217.76/ G8 ]7 m( s& p" ]% ]" [
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 I, O8 O' T! O2 E
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
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0 b. `$ V' m. ?% J2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。 |
發表於 2009-3-10 07:59 PM
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