菜系及功效：東南亞菜
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5 x& A. F" J: E2 h# G" m3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式炸豆腐的制作材料：公仔箱論壇& q3 F# M1 f6 E# T
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
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: ?: d J3 X) b# q1 X3 J教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐1 k- b" W. M- b* }: h
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。. ~! @5 f2 I! R! I" a0 t! e
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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% {' n9 z+ I3 c- g4 ]9 v3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q4 c# K+ g& c& G3 K
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。3 C ]( H* n' V
$ ]' J0 {/ t8 k. E心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。 |
發表於 2009-3-10 07:59 PM
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