菜系及功效：東南亞菜
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泰式炸豆腐的制作材料：5.39.217.761 ]2 ?8 ~/ K1 C, ]: b" ~
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。公仔箱論壇, p2 h; h7 d6 S% T9 T$ r0 S
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐公仔箱論壇: Y1 }( P0 n- T) A& }
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。* E" u. d& K" m k; \
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。公仔箱論壇( e5 W6 o* _' c6 z3 r8 g/ J' k) j
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。5.39.217.76! }; v2 s- N: |6 v% u1 {6 L
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @0 ~5 A7 y, m- { G& q8 G6 p5 H: |
8 F& _% G4 `/ _, N$ i* y. | R心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。 |
發表於 2009-3-10 07:59 PM
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