做法及步驟
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黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。
/ H7 P. [% @! S% d( X/ r- ]* K( H 操 作:
& {; G6 }: [( l+ J 1、黃瓜剖開成為四條,再切成半指長的小丁,加半匙食鹽,略醃半個鍾點,蓮藕切薄片。
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2、油鍋燒熱,先加蒜蓉,再加剁椒,接著加肉末,最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁tvb now,tvbnow,bttvb( D7 q( J8 h" B! w; @1 D q
(醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉),一齊翻炒三五分鍾,就可以出鍋了。
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3、黃瓜不用炒得太久,太熟,五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。tvb now,tvbnow,bttvb) ~" W0 A5 t/ Q( @# I- r
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