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加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片
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幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克公仔箱論壇2 v3 k M$ A8 t" s/ z1 u
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1 ~( k' \, `8 w9 Y5 s( o9 g（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。 公仔箱論壇2 E! C! G$ R5 [7 v: N
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做 法5.39.217.76# g( N! l9 G8 r* B/ v1 N
1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。 5.39.217.766 g$ D, t2 [2 w" H5 ~ t5 Z
0 ~$ t( Y3 G& ]) c$ e4 i2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. h, Z t7 v/ k8 S, y
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3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。
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海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。" @# y: `: H' W8 y7 h$ z
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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