金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, t. B+ w: N( X1 N% `/ M7 k
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)* }- s3 J& K5 [9 q- [, O! E
调料：盐(1/3汤匙)
5 s* a9 J: ^) N3 t5.39.217.76做法:* G' t2 w+ z3 W& U F/ }
$ C1 A% ~5 w2 p7 b5.39.217.76 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。4 b" T6 R2 F) ]8 a8 d1 Q2 e$ I/ {
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。8 H6 f; ]6 G2 Q Y' p; t% O
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。5.39.217.76* {: I/ P3 j; Z9 P
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。# u+ J3 }+ ?" N, x" \5 l1 y
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。( _- K9 W& K" K8 W$ R2 Y
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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4 ?) Q* s' E/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
+ ~( c5 n" x6 @+ X 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。* }! p, j' }: W3 W
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
, o! N7 O! [; q! b! C2 \$ U5.39.217.76 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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