金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。公仔箱論壇- S7 x2 L# ]3 X7 l2 X
* F, O3 D- c6 k4 I9 R! w& F) [tvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(三人份)0 F P n' ^% s+ g; G6 z: z3 T* |# W9 N
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)# s- s" c6 J$ K4 }5 k& K" {0 g; b
调料：盐(1/3汤匙)公仔箱論壇8 s- p+ a# {+ i( G, A8 l! y
做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。5.39.217.765 ]# r+ g7 x9 w8 M; J
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。公仔箱論壇3 ?8 {9 B# f1 x3 w9 y8 a$ I4 W- x
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
" U! F/ Q! B" ^+ W3 D" f" r9 s7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
( `( }4 q! e' D" _; {! A1 r1 W5.39.217.76 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
5 o2 p3 \8 v4 D% B: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。公仔箱論壇2 m) w: B/ W9 T6 ~1 b+ G k2 [
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。5 n/ X3 r1 m* F3 @
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。公仔箱論壇# X9 w8 q5 J5 e' Q5 y+ A
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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