金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb; {, p) t9 x0 G- C# M
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烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |0 ]6 U/ w2 \' B9 s
2 y% H: ]! n/ H& z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
: L; O+ v, O& T: A0 V7 b0 N4 E: S 调料：盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ w! `/ Y+ [7 \8 x5 \
做法:
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' j* n5 w2 m/ m. l2 ` 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。1 k' u6 c. J* _/ t
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
! s$ e {/ b/ l0 ]1 c 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。公仔箱論壇2 H) x6 I: T, D1 L3 q0 j
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
* V5 @- m# ^2 i0 M8 K 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。公仔箱論壇7 h7 C8 {7 s4 p1 Z) N
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。, _# ^, |4 N g7 K% D
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/ t$ n6 p( ?1 F. e# c7 Z公仔箱論壇贴士:
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% k) a% D$ O$ k6 e) ktvb now,tvbnow,bttvb 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
; \: Z! _4 c- L3 y+ K0 O. w$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 V) }7 l4 Z# f- w+ {4 L5 N: U- c2 t
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
% a" N' G( G0 @( V: btvb now,tvbnow,bttvb 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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