金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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P* }6 ~4 b$ p# W$ |$ v% ^7 @5.39.217.76 烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
* H8 T0 @! z7 }2 t4 B4 e5.39.217.76 调料：盐(1/3汤匙)5.39.217.76/ K* M; a# u5 o5 o
做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
4 E$ [5 j' c( j" U U) N4 S) k 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
2 }2 \6 ]9 d$ ` 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
0 j* q3 d( Z5 m5.39.217.76 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。8 _1 x; j/ e; _
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 A! Y6 ^& D7 ?$ j8 @. u; D; L$ [% A
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。3 R0 F5 }1 ] F
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贴士:
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2 z6 k; N# I% f3 Utvb now,tvbnow,bttvb 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e* c2 R6 C n, ^
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
' y! C% r( b8 |# O1 X, r |4 l, f公仔箱論壇 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 ~9 \" E/ _2 ?: ] u! O4 Y
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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