金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)公仔箱論壇0 U5 {8 a. b: a0 l
/ Z" F& {3 _; q* n7 Y- X- g( D5.39.217.76 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)3 o- z4 h: V7 h. |
调料：盐(1/3汤匙)
6 b2 |6 m: H7 X4 J8 Y. F, ?做法:/ z5 Z- Z3 I/ I
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
: @7 I& `5 r# Y) V9 t/ |, z公仔箱論壇 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
# Z1 L3 X- k8 `6 \ s2 I/ a2 c 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。公仔箱論壇+ x/ k4 s" Q6 ]' W& y+ _* x
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。5.39.217.76; `' S7 X: i5 R! ]! v0 v, M
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
6 m5 U( U' _) \' k" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。5.39.217.76& @6 B5 V9 K4 Q& [
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。7 S$ c% c ?- Y; I# Z
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。/ G' p0 q% C! G; H
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。( M' S! d/ T$ S0 _
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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