金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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. l% [+ {$ |) E3 _, L |公仔箱論壇 烹制材料(三人份)
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$ p) `0 W }' u" s$ f }8 n 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
( u: c' h& b# ]tvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐(1/3汤匙)5.39.217.762 k n- U. _* L5 L2 R
做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
% E' |/ D5 o4 u0 i& O4 s! n5 \ 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。tvb now,tvbnow,bttvb" e9 E- ?/ |& P$ V9 q, X0 m
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
' Z6 D! ^' |) e" m, D; L 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
: v7 k+ t) P4 o. P, n5.39.217.76 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
: `+ d* f% c U( v" O3 m) L5.39.217.76 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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# O8 e9 L4 q; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士:
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2 c' d# q' J: [/ x& itvb now,tvbnow,bttvb 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
: ^6 O, z( }4 v' [) G& i& r. r 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。. e* A9 F( j$ n# f- K( u- s( k6 w
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
! j) S( y2 }5 E$ ` K- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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