金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。公仔箱論壇; q% [/ U; z) p1 t( ^
6 A5 ]5 j/ `) z0 }4 ]4 x( s ctvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(三人份)* R4 e0 Z3 T- D9 {5 u" M) O
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
: e- J$ F: }' _) j9 ]" G+ W 调料：盐(1/3汤匙)5.39.217.76+ t3 E2 T, w; V
做法:, R" Z! u+ M7 M3 f
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。公仔箱論壇. ?4 j- y5 U5 N' g# l9 h" S
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。tvb now,tvbnow,bttvb, R, y9 y9 f ^& c0 {8 Z
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
& y( A" s8 {: R公仔箱論壇 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
. W# }) m$ Y# s( Q5 K 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。5.39.217.762 O- m, q! v9 L; e4 M* ?' V
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。% ]! s4 ~3 q$ t: t
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贴士:tvb now,tvbnow,bttvb& v$ ?1 ^' S/ e
" s; s- o9 o" `% { 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
f' H! i& q6 F) g3 u8 ^) V 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
0 p- ~2 `3 C5 `! J O公仔箱論壇 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb& k* `9 v9 p! ~- ~9 V2 F) u
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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