金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb' a+ `8 M; N% Y4 E& |
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烹制材料(三人份)
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% w; g( T2 Z j' m4 l' b2 N; J! i$ S5.39.217.76 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' x( j! ]0 a8 G
调料：盐(1/3汤匙): s9 s' W3 @; |5 T4 R. r
做法:
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7 a) C; p2 o, a. |4 ?/ T1 I5.39.217.76 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
& z6 d) T7 }( U. N# s7 O5.39.217.76 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S: N- V, u. O. ]2 L
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ T: a$ q! t6 b2 ^4 W N
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。5 R# P/ X) ^+ B" z* t
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。公仔箱論壇( y7 E0 W5 a$ ?' `5 `- n7 o$ }
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
! X1 n1 S: F9 Otvb now,tvbnow,bttvb 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。; t4 i: x2 M6 f' N& N! C
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
8 [) F; w: }* ?# a 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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