2022年11月13日週日 公仔箱論壇! j3 y' r0 T2 b3 T8 B, w9 L
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 j: H6 V' X8 b" G" n
: s5 k8 a: U+ }% i天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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% u( V E( {' M推介日本蛋二食+海老雞皮卷tvb now,tvbnow,bttvb3 @. P8 o3 P& C; q, V+ l
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。, Y9 g; L+ \, r" O: [
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/ P n( l" [/ Q& L$ |; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。tvb now,tvbnow,bttvb( {. G ~% i, R$ b) p3 }) [6 \
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。5.39.217.760 b; ?. g, w: P& X% d( _5 Q
+ T3 C% g0 ]4 Z9 }+ B m4 Ltvb now,tvbnow,bttvb另設單點串燒5.39.217.76) c4 l. x! }: g% A( i
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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$ U4 _7 c7 w' ^, |4 l9 Z) M5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T) a+ g: Z, M2 `9 [8 e3 K W. k+ J4 Z
特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。$ ?' C! V. A( Q$ y
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。公仔箱論壇 C' C& u+ b, D- Z- I/ x; @
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7 a6 t+ d6 q% I9 {; P1 o5 r2 `tvb now,tvbnow,bttvb烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。tvb now,tvbnow,bttvb# s4 v' Y& |! U8 w! Y" ]
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+ \5 m) u9 A& p' g7 k/ E烤饅頭 $18。
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$ f0 A1 D- r# D5 s* C( g; q! gtvb now,tvbnow,bttvb燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。4 O9 s* F9 ~% j9 Y+ |! f
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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' X) Q' T5 f) W7 w6 H: ^' x0 S S+ [7 {5.39.217.76烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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