2022年11月13日週日 5.39.217.76, ^+ I# `( d! T; F$ p5 E: m! J5 z
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿5.39.217.760 z3 l7 B) b1 w, d$ q7 }) C
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠" U" n7 ~; B' T: ~6 s1 O1 v1 M
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷公仔箱論壇0 U$ O+ D1 [, H0 ^2 G( [
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。# I% Z7 i* z3 b& i
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。5.39.217.769 ^- G/ R1 R8 l! [8 H$ Q
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) q9 q' N( e) _8 h& Z: L公仔箱論壇設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。( {' |7 f; e3 t$ K& L% A
; Q2 t5 K1 o' u6 c' D% S tvb now,tvbnow,bttvb) ?5 F' p9 Q- I. V4 X) [5 _' ~
麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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1 G) @+ C1 ^6 m& z2 l, A3 B另設單點串燒tvb now,tvbnow,bttvb- w) u" ]: k/ ]+ C3 a% a9 z
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；0 j4 W! K: f& u) N2 u6 r$ f
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. Q; p/ L9 R9 _8 y5 Z: \: A公仔箱論壇特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。公仔箱論壇) k9 z+ R \/ k- D3 @' U
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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+ W# X2 s+ _) M- \ w% \- E( Utvb now,tvbnow,bttvb烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。tvb now,tvbnow,bttvb) X0 r# d N: X/ X
+ w; C0 U. K3 W/ @9 o7 R公仔箱論壇另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。tvb now,tvbnow,bttvb% U/ `1 N- P! G% G, Y9 x
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烤饅頭 $18。
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W& B8 \$ [- s% ^' C1 ]% qtvb now,tvbnow,bttvb燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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8 y+ ^ M7 g* R, D# Z" Z' k烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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. _+ B/ D3 F/ }: d' @ a燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
8 z; t" x; F O/ }+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z) _$ w6 ^ Y
+ g; \1 h5 v1 K$ Z! {0 j& Ctvb now,tvbnow,bttvb烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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