， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
 | | 田鸡：500克 |
 | | 蒜头：10瓣 |
 | | 葱：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：6碗 |
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广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
& K9 |. _/ L" Z9 g5.39.217.76 (3-4人份)
, P9 K. o1 y9 `! Ttvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
- E* d" }7 _$ r; ?1 `( C5.39.217.76 米酒：2汤匙
6 g. ~" |3 Y$ W7 J3 P1 ~- O公仔箱論壇 盐：适量公仔箱論壇, T* g2 B3 j) s, G+ g
! ^5 {4 y/ R! y" \' Z! p4 h公仔箱論壇 做法：
3 ^/ q+ E! q$ W5 ~' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
( e( p# K+ g# F+ B 2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；公仔箱論壇* U1 c& z8 S# b! u
3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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功效：5.39.217.76* U# q( n- Y) F S0 J/ v) B
清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。tvb now,tvbnow,bttvb% V' D( {# P5 P$ l! @
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靓汤心水
9 ~+ } y% l m5 O$ I3 Q 1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
( Q% z; v% l1 P5.39.217.76 2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。 |
發表於 2009-3-9 11:32 AM
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