， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
 | | 田鸡：500克 |
 | | 蒜头：10瓣 |
 | | 葱：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：6碗 |
8 t' k, {* D) Q1 g 广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
; p: z5 p6 v6 |+ \# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3-4人份)
" F/ x T" g5 Y6 z: g9 q- f5 B8 X8 T2 _ 调味料：5.39.217.76, V7 n* L, }- |( H% Y( V
米酒：2汤匙
/ t6 A9 P. Z; V3 A6 Z0 I, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb, g1 s7 F% Y/ i
$ E0 a D! p7 r1 Q0 c1 d$ u m公仔箱論壇 做法：
, |7 O+ Y. P+ \6 L7 s8 I$ N% E 1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；4 K6 [+ c3 U0 c
2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；5.39.217.76: R [/ |) k/ U( h# X
3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ M/ F$ e! _. ^
tvb now,tvbnow,bttvb& K% B! H4 Z4 ^+ l! U. f) H9 b* B$ y2 ^
5.39.217.76; N- |) j- [+ X8 s4 |2 v
功效：
$ `4 X6 m* @1 T5 K公仔箱論壇 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
% U# l. q3 a. p: R! O" O0 J& A& I
6 `* |! ~8 \( D6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^1 a; R0 i# b" \5.39.217.76靓汤心水( k: @5 \) p0 {, B+ A
1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
+ t# r* {3 ~2 G0 e7 `( t8 g; z 2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。 |
發表於 2009-3-9 11:32 AM
| 
