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發表於 2009-3-9 11:32 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 蒜头田鸡汤

 ，  描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
田鸡：500克
蒜头：10瓣
葱：1条
姜：3片
水：6碗
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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
, V) X' k+ w/ b1 c6 t$ I2 @　　(3-4人份)
& ~7 O: E' ^& p: ]7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
9 ]& \: V0 h5 I( p) d. t3 p/ D  M　　米酒：2汤匙
- b' s7 M- ]. Z7 u- F/ \0 y9 p　　盐：适量公仔箱論壇0 h6 A( d% B/ x! s" k  V! O! q2 F
　　
" b( S) C1 L4 P' V8 k+ l6 X　　做法：
7 s. Z# r. ]! ]8 b0 ktvb now,tvbnow,bttvb　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 y$ ?6 x! b1 J6 y) N5 e& @
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；- j' F1 I& g; K; u
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# @7 C; y- M" a# a/ k7 w
　　
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& U/ [2 v7 N9 d# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：
' T; P/ I; ~& T' J: n5.39.217.76　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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靓汤心水- r* V5 S; k& L" f
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
% ^4 h/ H8 N" u7 F9 d7 _3 b5.39.217.76　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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發表於 2009-3-9 09:38 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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