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發表於 2009-3-9 11:32 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 蒜头田鸡汤

 ，  描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
田鸡：500克
蒜头：10瓣
葱：1条
姜：3片
水：6碗

& B' l8 [& p5 Q! A3 k5.39.217.76　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _! W4 U4 L7 r5 P
　　(3-4人份)公仔箱論壇  `; e1 h" Y( j! V1 y
　　调味料：$ I' B8 z) t. c2 \. W$ V
　　米酒：2汤匙: t. R0 J: J7 f; w8 ]
　　盐：适量
# a$ n0 s0 b+ z9 X　　) _' D& \3 ]9 ]' ]3 M& c& [
　　做法：
: {; F/ m7 A4 [5 ]$ u　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；4 a+ I3 v& {4 F0 w& i2 ~9 s* f
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；5.39.217.76: `: m% ?; v% G' R: W
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。公仔箱論壇9 q3 t# [- V; Y
　　
: I  g; s& H; x" S8 M公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 v$ Y- q5 x7 X6 i" l6 ~- y
功效：
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, ^% J  U8 ]- p# Mtvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
/ y. ?/ Y) B: j, L6 {# T- \/ X　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
" n) s0 {5 v! K7 }. L1 }　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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發表於 2009-3-9 09:38 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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