， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
 | | 田鸡：500克 |
 | | 蒜头：10瓣 |
 | | 葱：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：6碗 |
+ A2 [4 H+ w$ I# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。公仔箱論壇( s0 w4 z1 s1 R1 A% r
(3-4人份), p3 B0 y6 W. ^4 i9 s
调味料：5.39.217.764 s& n. {- ?' W. U( ?
米酒：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J, b: D- K- o% p4 c
盐：适量5.39.217.76 A; Z$ \' Y/ \' F
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做法：/ W" w% c4 [# X' ^3 X
1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
1 N* }5 r% k5 q) U d5.39.217.76 2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；5 q% H9 w- E% _5 \5 a
3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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2 ~0 _. x) S* s4 m功效：$ a2 o3 p) Z, b3 y5 ]. |1 ?- ~3 Z+ S
清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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1 S4 c+ @& V! K* |6 W& t1 D/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水
/ ^6 n6 F7 c' I 1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。5 u6 H" _& T( }% i
2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。 |
發表於 2009-3-9 11:32 AM
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