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發表於 2009-3-9 11:32 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 蒜头田鸡汤

 ，  描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
田鸡：500克
蒜头：10瓣
葱：1条
姜：3片
水：6碗
5.39.217.763 a8 f: K0 o5 H
　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
& C5 x0 k# A& G' o' a0 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　(3-4人份)
& r3 K; c2 Z- {" L6 w! t' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
* Q- U7 O1 y3 x: C5 D: M　　米酒：2汤匙
& @% ~9 l/ z" f: ^2 n　　盐：适量
/ r$ h% P1 Q6 y* t4 F/ g8 J公仔箱論壇　　
7 b- U% q( {- s6 E　　做法：
# {- m# V. R0 ?1 V) A5.39.217.76　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
" J" {% A2 c$ ^- B$ F* C1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
' n  ?; h# V' C$ p! _, K公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
; {# [2 |4 s& T) N+ q: [　　
& Y' m0 }; O2 i) Q) n　　
/ c: j  F* Q( Z6 U) {5 k. ~' y& n功效：公仔箱論壇% c9 B) c0 C, ^" r
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
- {4 O3 A/ q+ f7 g6 C' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }. M* m% j3 B4 n5 j$ Ftvb now,tvbnow,bttvb　　
0 \1 @' E  `, ?. e6 @+ @3 G6 E5.39.217.76靓汤心水
6 n  R3 w" ]! s0 |$ f: e3 {" G9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。5.39.217.76: u: @0 Z$ G/ c$ X7 w" b
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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