， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
 | | 田鸡：500克 |
 | | 蒜头：10瓣 |
 | | 葱：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：6碗 |
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广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
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调味料：5.39.217.76. {4 T4 |% [' b% b5 q- H& ^
米酒：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n5 b6 m6 K- W9 m
盐：适量公仔箱論壇2 ~1 j4 a: R' B; a
3 c+ }. z2 [. I1 Etvb now,tvbnow,bttvb 做法：
) |- g# x" X W4 { 1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；5 y v$ ~- J% M/ c
2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
2 W: k1 B% F6 r( j- \公仔箱論壇 3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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功效：5.39.217.76$ B1 o; m% y8 i# _$ n+ K, @4 A3 |
清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, F/ W$ C R# _$ k0 `: W$ @
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靓汤心水5.39.217.765 I9 H' @3 h1 ~0 K# S# c0 J
1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 ~0 a2 P/ ~; ~* G
2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。 |
發表於 2009-3-9 11:32 AM
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