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發表於 2009-3-9 11:32 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 蒜头田鸡汤

 ，  描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
田鸡：500克
蒜头：10瓣
葱：1条
姜：3片
水：6碗
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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t2 c) S2 ?+ e$ X" ?( O0 {
　　(3-4人份)
; C6 A) O# y$ b! @! Y% L+ G公仔箱論壇　　调味料：" r# i2 \5 Y/ s8 I8 U) P
　　米酒：2汤匙公仔箱論壇$ J/ ?4 q4 B; c" a
　　盐：适量
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; a) V" ?) J. z# V, \! M/ Z4 {8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
: D+ n8 C2 }  z& ~　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
) L1 J6 |' \* q8 b" {3 p. v9 J　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
1 E# V6 {+ z5 v! |& L- B" t2 y; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
+ p( t: G0 M: C2 P; H5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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jameslee_5769 該用戶已被刪除
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