 香蕉吃綠的還黃的好？７色階１熟度營養價值最高，營養師３招延長保存期。( O1 ]& Y$ E* W
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香蕉熟度不同，營養不一樣。你們最喜歡吃什麼顏色的香蕉呢？不同成熟度，營養也不同，高敏敏營養師分享香蕉7色階的營養差異，以及3招有效延長香蕉賞味及保存期間的小訣竅！可以將香蕉分為7個色階。
6 A$ K+ }2 [0 R! d7 s6 }1 F u最綠的色階1：澱粉量多，吃完有飽足感。0 q/ V$ N8 L' C, }9 Y; x
最黃的色階7：會呈現全黃，並帶有褐斑。這時候的香蕉是營養價值最高的！
. o4 a& d& H; A5 S1 k+ ktvb now,tvbnow,bttvb香蕉熟度不同，營養不一樣！綠黃褐３色營養價值一次看（以下為每100g之營養價值）
L* v8 O# |4 x! `& Wtvb now,tvbnow,bttvb綠香蕉抗性澱粉最多、纖維較高，吃了有飽足感，血糖也會比較平穩唷！
7 W# ?( L, t9 M+ v# _6 M0 @熱量（kcal）：90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 ?7 m+ \2 D9 q7 I( L- i/ K4 H
膳食纖維（g）：2
$ q$ F& R5 v7 e1 D; htvb now,tvbnow,bttvb維他命C（mg）：11
. T/ }3 p# G+ i/ ^& N' I5 _/ W! utvb now,tvbnow,bttvb糖（g）：9.25.39.217.76& M" @! r: z; ?* D9 V( ]2 A
GI值：30公仔箱論壇- k. W# c; O- M" k3 Y+ V3 Y9 O
黃香蕉香甜可口剛剛好，潤腸又通便。吃完多喝水，可以順暢一下唷！公仔箱論壇/ A: F* y, X. H) G+ {) ]
熱量（kcal）：84
7 b9 K7 N) R' }1 e$ o9 N3 I膳食纖維（g）：1.7. `! ^* |- M( s4 w Z5 u! m
維他命C（mg）：6tvb now,tvbnow,bttvb) u/ G& `+ P e9 S4 r+ o& o
糖（g）：11.9
3 N! @: k4 \* ~) B5.39.217.76GI值：42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! m! F2 ^. T; g, N& V
褐香蕉熟透的香蕉，抗氧化營養更豐富、皮薄肉質軟、營養價值高。
5 P$ a$ e! B+ j i, Q3 e: V/ ftvb now,tvbnow,bttvb熱量（kcal）：68
9 B" j3 x [- x; w/ L. p$ ~5.39.217.76膳食纖維（g）：1.6
9 D' J% ` b( Z0 J- Z公仔箱論壇維他命C（mg）：5
1 `4 ^+ I1 X4 W8 ~: ^" z2 p* t: J$ ^* `5.39.217.76糖（g）：10.8公仔箱論壇$ j% e# y' d! q9 f1 e, |
GI值：52
- F% u* W/ b/ c, p4 C& B0 [ 圖／如何挑選好香蕉？
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* J$ I$ V* G. h/ F# z f+ K; O一根香蕉＝2份水果，這些人食用前應控制攝取量香蕉的鉀離子豐富，幫助調整血壓，是高血壓朋友的好水果。除此之外，香蕉也含有豐富的色胺酸，製造快樂賀爾蒙血清素，改善大腦壓力，有礦物質鎂可以穩定神經，除此之外也能提升睡眠品質，可以說是天然的神經安定劑。3 @; h5 S: k" ~' p5 R
不過，香蕉固然好吃，但是份量拿捏很重要，一根香蕉＝2份水果，建議食用時可以跟家人一起分享剛剛好！另外提醒有糖尿病友，或是需要限鉀的腎臟病者，建議控制香蕉攝取量。5.39.217.760 E: l, }5 X" H0 S1 ^9 y; h
香蕉熟很快怎麼辦？營養師分享挑選、保存３招延長賞味期限重點是，香蕉熟很快的！要如何做，才能延長保存時間呢？
* b# P2 p* O4 b公仔箱論壇建議：4 B: n" e) z( B# P. X
1.成熟的香蕉可以用保鮮膜包覆 並保存於冰箱的蔬果層，但仍建議於兩天內食用完畢才能保有最佳風味。5.39.217.767 S9 o+ g7 U7 p. s
2.選擇顏色均勻，沒有撞傷痕跡。5.39.217.76$ K$ K$ Y5 c+ Z/ Z$ S6 B" A
3.選擇斑點較少或顏色較青黃，並放在陰涼通風處可以保存比較久。
3 g+ q5 e7 w6 W$ @" c- W# D4 P公仔箱論壇 圖／香蕉如何延長保存時間？高敏敏營養師提供
* m. i# h) S4 b6 d5 V. S公仔箱論壇 圖／香蕉如何挑選最正確？% @& f5 ?1 [4 W" \
這樣有更理解香蕉了嗎？香蕉除了營養豐富，吃起來也超方便，很推薦大家享用這個台灣的好水果。
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發表於 2022-11-5 01:12 AM
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