剩菜
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* N9 F/ a; s2 ?6 N6 b" ]柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
* k+ q2 p) m+ I1 E: ^5.39.217.76誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ G/ n) a) h/ z$ _1 X
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，tvb now,tvbnow,bttvb5 a2 `: Z; ?. _/ i- u
有點發喘。
6 K* _% h5 ?( y! {. stvb now,tvbnow,bttvb再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 u" C% o9 K* K+ j' k7 R
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
) e9 F7 M0 n( V/ b9 D0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
a9 A6 h) O0 S/ J公仔箱論壇醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。
# `5 m& ^, i, F- M: D5.39.217.76柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
7 n1 B# w' q N9 D0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v; v0 v9 H! z. Xtvb now,tvbnow,bttvb在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L; i1 k1 u0 J |4 l) d# A
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
! p, N" p+ f8 A原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。 9 ~1 l, d$ r# _* L0 g5 G8 u
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買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
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5 u4 ?$ D. o1 `5.39.217.76對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. p0 x5 C' l2 f1 B
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
+ ^/ q* Q% u# _% g1 ^3 H在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
4 |# H7 D: M6 s) e; r1 K' J6 X過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。 公仔箱論壇2 x: |3 Z6 E. M6 c r( Q: Y
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
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4 }" d H8 B# v8 H2 g, [5 m8 @; Z9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。! I. u" R- c3 l: w& s' m. O$ c7 ^" g
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其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。
" l7 D! w+ x z: V5 o& Y2 D1 o# q通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。 tvb now,tvbnow,bttvb! M$ [1 |9 V; U* _' g
「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急公仔箱論壇) @" z' p$ I& y
性傳染病。
( ?" x8 g* J# |: b" d2 N! H比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 R6 P8 J5 M. ~4 d
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
) \7 z" _' k1 f+ V) I6 k5.39.217.76此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
2 Z& t$ j. `4 A$ k' z, h還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。 ' F% i( F& k# U3 V( C2 u1 v6 x
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 ^# r% G6 o
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
- E/ d$ S' h C5 I" S. v9 Z6 x公仔箱論壇要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
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! L; l, f! t2 T4 Q$ R1 F+ O/ Y很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康， 1 e- c1 M! N! N D& K
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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