剩菜
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柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
6 K/ O! V+ s3 {3 A$ J* ]7 \誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
' \# m+ V; r/ E7 O! w ~tvb now,tvbnow,bttvb他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z" D6 F/ i2 ~2 f. \9 H
有點發喘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c( J2 o# d$ a7 m) F3 i" P
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。 ' Y# P: [7 i& T# b R
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
, V/ U* q* N) A! n4 ~. c& L: qtvb now,tvbnow,bttvb等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
1 z0 p2 {2 K9 x: s8 U/ r" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 v$ R( n0 P6 p5 }8 Y
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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( A1 J+ p" C _! _/ ] z. Q5 e在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。 9 c9 [6 l# M6 s9 p6 D9 C1 }5 V
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
, R' B, `8 Q* P; b+ J7 j公仔箱論壇原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。
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) J* [) R3 I7 p3 L2 ?/ Q' ptvb now,tvbnow,bttvb買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m. W" e4 V% k; Q
1 `+ P7 G9 ? P5 |1 g0 u* Q對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
0 `+ [$ k% I2 [3 D: j: N% c6 A將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
0 A, e6 k% Y1 C, |" D5 {. d在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]2 S( u$ z- S/ _$ O. i
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g& Z! Z7 d- U# h
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
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( B% G4 `/ _# F" w公仔箱論壇相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
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' g9 Z# Y$ k5 j w" f W/ E8 y; ?其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。
- m0 C2 I! ]; {3 ?# V! z通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。 ( A6 {3 x: q; V; [+ N1 l7 F- ^
「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急* C# M* j! z5 Z8 B+ n
性傳染病。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]. c5 {+ \1 b7 n, R! X
比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。 5.39.217.762 S7 H1 @' Q/ W) @: }1 g! c$ {7 k
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D) R9 b4 L1 I+ x+ c( m o
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。 5.39.217.76. H) n) b# @2 E, \" _" r f% R
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。 5.39.217.76; W( }6 S- ^7 N T0 t3 q
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
) u" _3 }4 k: d! }8 V: O* |3 dtvb now,tvbnow,bttvb要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
+ s0 d% C8 ]0 C2 d) S5.39.217.76要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
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很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康， tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 r& k/ t, o
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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