森林中的營養奶油公仔箱論壇# J; t0 }3 ]* m4 v0 J
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 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。) C2 F/ {1 Z! K$ X. F* Z0 [
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f2 ?" S" \" c' @) a
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X+ k& @% C1 o# j. ?
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z" u. N8 P, V% A/ ]
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。公仔箱論壇; \( Y! f* V% x: {
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
, ?) F1 S9 C' @酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
7 v( ?4 b1 m! q. i公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
5 P/ b- ~5 R: y7 Dtvb now,tvbnow,bttvb醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司公仔箱論壇4 x. D8 c Y* ~( i8 p( M
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵' V; i/ ^" h, ^4 g1 D9 m3 z
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。公仔箱論壇" H k2 R: z8 C1 `/ o! c1 |' R
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇/ g. a/ Y- R& ?( ~) Q6 i" a
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）公仔箱論壇* t K+ R' z2 \ _/ z: \8 t! @
水煮蛋2顆
7 x, Z' `2 J1 L- i小黃瓜半條4 D1 m, H \: ]. R& \2 G# Q2 n
檸檬半顆
+ F3 q! V2 z) E* Y" `8 Q. n$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋適量
0 ~% e0 g1 o& L) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量
# p- X; q* y! F8 L3 I, B吐司1片
+ J& {. ~6 k5 D" U1 H 圖／酪梨。趨勢文化提供( \. E. @* l# R! k) S
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。公仔箱論壇4 I% s1 m" Q8 N) J
2.水煮蛋2顆切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r- E: u# A- B' y/ z
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
3 Q* X1 l$ y: i5 j a) B5 G/ \$ T' w4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）% v7 H' _. C( D4 h1 Z
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。! f) }! \ y5 H9 H
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
5 u6 D3 A3 g8 F* e( V& ^/ y8 L% atvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦7～8隻
2 L. U c1 }& a8 m2 a' l# T5.39.217.76熟腰果7～8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _% t0 O" K: z, U( K0 w6 a7 r- c
斜管麵兩人份
0 V5 u8 e, A1 X4 @; otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶
7 \; j# Z$ @- Q- p6 w. e6 Q" ~2 `洋蔥1／4顆公仔箱論壇 Q: p, k. ?) V0 H* R
蒜頭2顆
" b! O9 a0 ?4 j) g/ N4 ?鹽、黑胡椒適量
% d/ s$ A- n/ b公仔箱論壇 圖／雙人份斜管麵。公仔箱論壇, K* F! [0 i8 v: r, G+ \
2 V! K; U8 f! e" s: K! o/ w公仔箱論壇做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
) S6 v0 Z# R9 K9 C" b1 C- w# o2 E2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。5 o+ c$ v' u8 t5 Q& A7 h
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。公仔箱論壇; B! f1 K3 X1 R8 z) R. U; n D% m. u
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
4 J' d7 g/ C$ b8 X' J+ g5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。公仔箱論壇; Q8 Q5 W6 o8 v8 e: X4 a+ F
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
; [+ Q+ Q& P! @: X% mtvb now,tvbnow,bttvb7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
8 W. d5 M4 X& i/ k C: c7 ~. L0 i 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 Z ]+ e4 ]3 r
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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