森林中的營養奶油
+ `) E, V! A( U. |/ `0 N3 v% z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- ~. ~& U8 G1 M
 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
: N) y7 w3 B/ B5 b' @$ |3 w- w x9 Ftvb now,tvbnow,bttvb如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
, i! {& k$ U" y7 P你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。, i" S$ `# F( W+ P4 g. ^
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。9 \8 O- W# j4 }7 [ i8 l
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
0 J% A- l& ]% U! x" J) J8 btvb now,tvbnow,bttvb
X: n, m) f' N. u% K2 a* Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 R% c4 J9 O" f7 B
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！9 K6 C3 v5 A4 ]! |) J* I- e
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
& \/ \4 S4 [1 l公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？5.39.217.76% z7 G; p% w8 q/ D9 V
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
, o; ?. e* O0 p* w7 p5.39.217.762.酪梨鮮蝦義大利斜管麵公仔箱論壇) }3 R" M' j9 i
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 c- Z( o8 _* X$ q- ?+ Z7 X
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆tvb now,tvbnow,bttvb* y8 x! h0 V- E8 ]8 @/ I
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）2 q4 y* u$ G6 j
水煮蛋2顆
$ @% D+ m3 O6 |5 _* K小黃瓜半條
1 t4 N$ x- G( X1 ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬半顆
0 G: T* }; F3 o& A# p) b7 z2 a; k美乃滋適量
; Y, Y- A( i( [- t: Y% Q! R! }% \5.39.217.76鹽、黑胡椒適量
) x9 O. Y3 M/ N( X$ K$ v. ? E& i5.39.217.76吐司1片
' M' Z3 `; U$ c$ E- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨。趨勢文化提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q K5 d, ]# [. _8 T( Q; O
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
/ Y j4 s* {8 j2 B; d7 }9 D公仔箱論壇2.水煮蛋2顆切丁。
7 \$ N# Z: K6 k [+ htvb now,tvbnow,bttvb3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
: W; ?& s8 j# w6 r% N5 O5.39.217.764.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
8 ]0 K3 w9 E# K+ v. a. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
# z) Z9 S; J% s4 `, w/ f/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
7 Z( [! b' M/ b4 F; ~5 E. g+ g3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H; V9 ~7 {" t6 H* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e2 D9 {/ ?; `% a
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇( J) F0 Q5 _& u& x* d/ N
鮮蝦7～8隻
! _9 U# a% E8 C, u- G4 R( I5.39.217.76熟腰果7～8顆
0 e2 X3 P$ K0 n0 V; ^: t% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斜管麵兩人份tvb now,tvbnow,bttvb! c, Z' p5 [9 Z6 P- A2 ?
鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- K, P8 d6 q& i t' ~2 d
洋蔥1／4顆
& Z$ {* @1 m+ N4 S5 w0 U; w" ~蒜頭2顆
/ Y8 _4 n* e; d/ w; L4 w公仔箱論壇鹽、黑胡椒適量
2 Y3 J5 a1 y2 r4 K) r( `tvb now,tvbnow,bttvb 圖／雙人份斜管麵。
L4 c) v6 R9 T# ]- s2 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 O# O) t! V: i& c( u$ M" Q
做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 @% x `8 Q
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。tvb now,tvbnow,bttvb( a2 h. y3 a/ o
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
8 P" G+ C; q2 P; u5 Htvb now,tvbnow,bttvb4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
5 X- o8 ]& x1 v2 E$ W0 r2 i* v" A$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I) k+ m" w/ f+ d1 ~# K
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。/ e1 z" h9 |) C
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。tvb now,tvbnow,bttvb% d5 p# N2 l/ Q
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @4 Z: s' i/ i3 x; {
|
發表於 2022-10-25 05:11 AM
| 