森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb. P0 z4 w$ V! D) l( D$ J' a" L
4 d$ B! @$ m+ o) w$ \' Ytvb now,tvbnow,bttvb 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。, a1 Q+ H; g) c7 _+ E1 S
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
$ K% m( o E' w6 |6 L* L1 X$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。5.39.217.76: ^' Z D) j! v% k1 ?- m
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。7 H& P$ h5 V7 r( `) g; |
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。4 A) g) ^, {, y$ _9 q" i
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8 D$ i) t4 O7 R9 M3 |) Q公仔箱論壇 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
' h+ B% C! ^8 E公仔箱論壇酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
8 a0 [% g5 _0 w j1 g8 D公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？公仔箱論壇% J* U! ^! p' D, Q8 i
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
) H+ ~1 a$ S' S. T! }公仔箱論壇2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
) o/ C# }! P& L4 {' Ttvb now,tvbnow,bttvb 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。 n6 g+ [; S3 `9 |1 Q
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
/ w5 v9 K# i+ V4 o3 O( [' f（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
/ r4 g8 d' p6 r3 A水煮蛋2顆
6 B- ?$ R7 w1 F. e; B小黃瓜半條5.39.217.768 t! g9 u1 Q* O8 h. }
檸檬半顆tvb now,tvbnow,bttvb2 ?+ V8 S6 n& q) ]6 c4 k
美乃滋適量
: ^5 ^" {7 Y2 E9 `7 V ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒適量
/ I/ f6 T U5 M* `5.39.217.76吐司1片
/ Q2 l( f4 Y* T% [& W# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨。趨勢文化提供
% z c+ j* ? Y3 z* Z7 y9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
9 K' P) R: C$ s( |, B2 e9 s2.水煮蛋2顆切丁。
" i, X# A0 [0 i: F a. Utvb now,tvbnow,bttvb3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. ~1 A" s n; N1 S( q. E, H
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
B, @& |$ ?) B, y) j, m0 ^5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。# x' O- q6 r& X. j
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
2 C y7 E% t @4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ M' M* u9 N8 O6 i
L" _6 K2 A- X) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆! C; d, T b) `4 Q! r! L1 Z, C
鮮蝦7～8隻
, ]+ V9 p3 D- q5 h; A; L$ wtvb now,tvbnow,bttvb熟腰果7～8顆$ d. x i8 t5 Y' d
斜管麵兩人份
2 r) P8 R6 K/ K+ \+ n: I. ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 P+ `! t' x {5 z+ ]. u
洋蔥1／4顆
1 \' y& T3 @/ \' e蒜頭2顆
6 M6 O7 S6 p' f& |+ `9 Q5.39.217.76鹽、黑胡椒適量5.39.217.766 H+ p$ S& ~6 `; a
 圖／雙人份斜管麵。
, N/ ^' K9 ^' ^2 u3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 I& f! o8 k* l, Q6 ~) R3 r4 \4 _
做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
9 l* n/ S. w- U: ~, O5.39.217.762.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。tvb now,tvbnow,bttvb* T! {. U5 V' d' k
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。5.39.217.76& S. R1 P% y0 P6 ~9 ?
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。公仔箱論壇- |0 s% a$ }8 [5 F+ ?7 V @/ k" q4 o
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
2 {* \6 n3 [1 D, T! m0 I8 Z O6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。5.39.217.76; d0 {( P" J, }& f. L% a# c4 ^0 K
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
+ {, @5 a9 ]8 q- q2 J 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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