南瓜不仅好吃，还有助除湿驱虫。惊蛰过后，万物加快复苏，各种病毒和细菌也相对活跃起来，平时抵抗力差、容易疲劳的亚健康人群适当吃些南瓜，对身体有较好的补益作用。
# _' A! | N) N5 @3 X; V Z5 I 功效：南瓜能补中益气、清热解毒，最宜脾虚气弱、营养不良者食用。而现代营养学研究则发现，南瓜中的果胶有助于控制饭后血糖的上升，有降糖降脂的特殊功效，是糖尿病患者的理想食品。南瓜中的维生素A则能缓解视疲劳并保护眼睛。南瓜子含有大量磷质，炒或烘干来吃可防胆结石及前列腺疾病，也有驱蛔虫的作用。
2 l5 K \( U5 p" I8 n4 I公仔箱論壇 切开后若有酒味不能吃0 x2 @- X8 _8 C8 l, P$ X5 Q
挑选：最好挑表皮完好的；另外若切开后有酒味，说明已烂了，不能再吃。
3 _6 n$ d6 R: E' b6 Vtvb now,tvbnow,bttvb 食法：洗净后去皮、去瓤切成片或块，可与粳米一同煮成南瓜粥，或煮成南瓜汤，但放糖不宜过多；也可加肉及蒜蓉一起焖烧来吃。tvb now,tvbnow,bttvb) R9 m9 N) c0 |( r2 ^! S
提醒：南瓜性温，胃积热者少食，气滞者也要慎食。 |
發表於 2009-3-7 11:33 AM
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