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sugar 60gm or to taste5.39.217.76# l- j3 d4 @& V0 y$ F6 u) Q. J
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strain into bowl tvb now,tvbnow,bttvb% @( J/ ~5 N4 B. v  I8 a2 _# f
and steam over med high heat till set about 15min
, L" s8 G# A' F9 L0 k  n公仔箱論壇served chill or warm
没有办法太远了~~我都是自己做的!!给大家参考一下还有姜撞奶
5 }+ w4 M+ B5 O  I: J* P* K! ?! ^) Q1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜撞奶的做法:7 M# y/ G& w5 A! C
1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸;
: J& ~/ q. M! F5.39.217.762、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧); 5.39.217.76; p3 ?$ b9 r  o: M+ k. \; M+ Y5 z
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要!!!
6 q; Z9 E: G8 n! ~5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到70度离锅,有温度计可以量,没有温度计,有个很简单的方法,人的体温37度,用手指去试一下,感觉到烫却又不会很痛时,就是70度了。
6 ?- k* v  {' c- F4 u# W5.39.217.764、离锅后马上将牛奶冲进碗里,所谓姜撞奶,就是这个撞字,要把姜汁撞匀,不行的话马上用勺子搅一下吧,一下就好哦。
! `& Q( w; f5 A5、离锅5秒后就千万不要去动它了,可以放到冰箱里,冰着吃也很有味道。
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大概过个十几分钟,奶就凝固了,不象双皮奶那样硬,但真的很嬾哦,试下吧。
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6 Y5 @7 b1 p4 r/ t7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 G! y+ R, _: A% ?2 |% u  j7 z
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双皮奶:简单七步制作
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5 C* S. l$ l# {+ n6 k公仔箱論壇双皮奶,不多说了,反正就是好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ [4 n% E$ J  i; a: c
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1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 5.39.217.762 a" g4 `( B" M/ E( ?# K& x
2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀。
% @! n6 d' s/ X% i% }3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
+ j" L+ g( {! l; S) |  h5.39.217.764、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
9 z6 }; ^, P) g+ D& \1 j5.39.217.765、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗。正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 ' [! M" {! Q+ u6 s* U! u: ~
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 - O+ ?+ Q% K8 |5 O
7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成。
I usually eat at 義順 when I visit 澳門. Thanks.
好想试试吃哦。。。。。。。
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