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材 料
% a2 D8 @) T1 p6 y& t冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻
0 J. C8 O k- Q9 D% F# X1 H0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) S$ _7 I) O: P# n' }7 C# F. h5.39.217.76醃 料
; ? ~9 ?6 j) v" S公仔箱論壇鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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0 ~% p' Y! q/ H調 味 料5.39.217.760 [8 }( A9 d# D* t) T" ~) C
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
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做 法$ o9 q9 ^, S$ Z8 m: i' L
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1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ k2 x! T: [, E
; l8 z; V( |. t v+ z1 L: N/ A公仔箱論壇2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 . y; L; x3 C! H( M X4 d; b
4 t1 u! [7 P t! C Q; g9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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& L p& B m) z3 H# s/ q& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。公仔箱論壇- C! h) `% |2 \/ S: C2 A
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4 ^, [- h- N$ W8 ]) b貼 士
$ K: \3 V2 V) J+ D% stvb now,tvbnow,bttvb雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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