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材 料
0 v: P# q( h) a; I v7 |: S; [公仔箱論壇冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 1 h6 F* n- _" w7 K
1 P* G$ [6 k& B% j# G
1 Z$ A/ ^* s0 ]# `4 G醃 料
& q0 A( ^9 T; W- L2 k8 E: B& J鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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調 味 料
+ G. B$ o' I; S公仔箱論壇鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
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% l3 N1 M; }$ g, Y% |9 x公仔箱論壇做 法
: x2 }% I/ I# s, B5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 }& C9 w) m7 S7 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。
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3 |- S! m/ u" a% stvb now,tvbnow,bttvb3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 公仔箱論壇1 G, k9 p7 z, l
" E7 N- g* `3 @: Q, {- U1 w! A3 R% M5.39.217.764. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
0 _# z2 M2 S8 w" K8 z6 \ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# s7 j! h$ S" g! ]7 M5.39.217.76貼 士tvb now,tvbnow,bttvb3 U( E) x" N8 B3 C8 J( R d$ n& T
雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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