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- \$ b7 v' J5 I: Q2 B6 Q5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb# C l, k% v7 l
冬 瓜 1 斤 、 燒 鴨 4  （ 斬 件 ） 、 山 根 10 個 、 薑 2 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 芡 適 量 、 白 醋 少 許
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v3 K: a4 O" a( g* O7 d; \& {' D: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K- y# w+ r0 _. Otvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
6 G, _6 R, i$ v; x( d蠔 油 / 老 抽 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙
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( R7 R: C! ?, m/ ltvb now,tvbnow,bttvb做 法/ C% ~1 h% K9 s% X' D" \* f
2 K' O8 J6 J' m. ^2 r5 j9 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o/ R# E' \+ I, E w
1. 冬 瓜 去 皮 去 瓤 切 件 ， 放 入 滾 油 中 泡 油 ， 盛 起 後 用 滾 水 拖 一 拖 即 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _1 R: h( B& V4 {' F3 E
# u0 x, A+ `( y" C$ L5 w7 J; ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 鴨 件 拖 水 備 用 。 將 水 及 少 許 醋 放 入 煲 ， 再 放 山 根  水 備 用 。
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6 |' ]+ r: p& @9 d0 ^3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 及 ， 加 調 味 料 及 上 湯 煮 滾 ， 加 冬 瓜 件 及 燒 鴨 件 燜 15 分 鐘 ， 再 加 山 根 燜 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 即 成 。
( X1 s: s9 _+ C- u6 r# x公仔箱論壇5.39.217.766 s5 \, R6 s* @! K% m o3 x% C1 Z
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貼 士% l0 a5 Y Z* a; r/ ?' e5 ?
山 根 加 醋 水 ， 可 去 油 膩 ， 亦 可 去 油 膉 味 。 如 做 了 此 步 驟 仍 有 油 膉 味 ， 應 棄 之 不 用 。3 K8 P6 A0 d7 o5 e6 ^( }
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發表於 2009-3-6 05:37 PM
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