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! X- I, d) c c9 X7 h0 h材 料
/ h) s5 _3 S6 `% F6 x+ u" `; |冬 瓜 1 斤 、 燒 鴨 4  （ 斬 件 ） 、 山 根 10 個 、 薑 2 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 芡 適 量 、 白 醋 少 許
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& ?6 L! ^, T7 m- \" [( m1 k調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- F- a% B; _1 f: a6 b
蠔 油 / 老 抽 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙5.39.217.76: o( z @1 I* t" \
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5 E+ K: ?4 y$ S) V" O5 l做 法
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) z8 P' b. s( ^5.39.217.761. 冬 瓜 去 皮 去 瓤 切 件 ， 放 入 滾 油 中 泡 油 ， 盛 起 後 用 滾 水 拖 一 拖 即 可 。
0 P# ?! e5 |8 O, b2 ?' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p" \* g2 [1 t1 T$ n5 v7 u1 N# ^5.39.217.762. 燒 鴨 件 拖 水 備 用 。 將 水 及 少 許 醋 放 入 煲 ， 再 放 山 根  水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& r7 K; X! L: p, R; i% R
# G, c8 X3 L/ D* h: F) x3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 及 ， 加 調 味 料 及 上 湯 煮 滾 ， 加 冬 瓜 件 及 燒 鴨 件 燜 15 分 鐘 ， 再 加 山 根 燜 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 即 成 。公仔箱論壇# i# U( ?" N8 x6 b6 d/ c; y
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貼 士
# J6 L% N! m+ s( _$ [6 Etvb now,tvbnow,bttvb山 根 加 醋 水 ， 可 去 油 膩 ， 亦 可 去 油 膉 味 。 如 做 了 此 步 驟 仍 有 油 膉 味 ， 應 棄 之 不 用 。tvb now,tvbnow,bttvb8 o# L/ u! @8 }0 U: C! Q
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發表於 2009-3-6 05:37 PM
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