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材 料
7 g- L/ c ` g! }5 X% s" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片 5.39.217.76& w; e5 B6 }* K* j N
$ R* N6 d" @ q% U" a' l5.39.217.76調 味 料公仔箱論壇+ N$ K! K5 i/ u$ N* M1 u
鹽 / 糖 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a; g: K5 ?* q h. a' F
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做 法
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4 H& U" o6 ~ W( h5.39.217.761. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。 7 Y9 c. Z& B1 I/ g( N, x
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2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。 公仔箱論壇0 q: `6 q) T& g0 d0 i3 B3 C, H ^
( W* J$ l( l0 R公仔箱論壇3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。 / a! U/ f: U8 q# o. {# h$ \, |
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4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。
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貼 士
! s* M& K+ p# [& u+ |tvb now,tvbnow,bttvb蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。tvb now,tvbnow,bttvb/ U& J' [# p. [6 i
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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