 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
9 C+ D+ s' q# M* [( S 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份): T8 N, j: Y& C q m7 }; `5 d
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
2 S" p ^% s, V/ n# A, ^5.39.217.76 做法：公仔箱論壇! H- a3 e+ l% s3 x2 w0 x( u
1. 筒蒿洗净择好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }- b' V m6 i6 {: k x' p" S3 G
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
$ b }4 B( k: r9 l# y 3. 豆腐冲净，切块；
; j. v+ i% V+ r f 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。公仔箱論壇" V. J% Y5 i0 N9 s8 j0 S( b
功效：
! K1 q- R# r# q6 C% ? e+ r5.39.217.76 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。tvb now,tvbnow,bttvb; l; s& J" e1 V& l2 D# a0 l% S/ a
5.39.217.763 f" ?& r* @5 J0 o* Z8 a
靓汤心水! L. Y d+ @ @& P- I8 a
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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