 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。tvb now,tvbnow,bttvb, t. m1 p$ E# y0 T& I0 {# O5 J
, ?" {# _- ~ o (3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb: H# y" l- Z$ m0 s& E5 X- N
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
( I. O% e5 p/ {+ W 做法：公仔箱論壇; r* d( ~, `, `1 O L# D) u
1. 筒蒿洗净择好；5.39.217.767 `' v8 z# |# Z" E5 K% D
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
- W# H2 d& d3 D* m5 K* }+ h- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 豆腐冲净，切块；
8 H7 v3 a" W2 H/ t" O+ { 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s4 Y3 \' O( P, Z/ F' ]; `
功效：/ T! `( H Y! e2 |! U
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。5.39.217.768 o1 ~& t- g2 a+ l0 ~
) W5 p# b; Y$ h- x! @6 M" \公仔箱論壇 靓汤心水* X% O$ u/ [; h
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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