 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
# ]8 D. G5 }* _# L9 s- p' P& n, j$ I |5.39.217.76 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)
) m% t L. F6 ]$ H5.39.217.76 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
' S8 C j/ ^) L3 i- S2 }2 Z8 q 做法：
0 W: u: r" E" d/ H5 c5.39.217.76 1. 筒蒿洗净择好；
0 ] e7 R* O2 U) h$ g" K* V 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；2 ^" P( O. d0 G& p7 e$ C
3. 豆腐冲净，切块；
6 A5 s5 l3 N" L7 }: v4 z' P 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
: L% D) R) B+ ` 功效：tvb now,tvbnow,bttvb( B! A) C$ R1 U$ E5 O& O& T
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。: }- D" ]5 \( {7 X' N! x9 ?
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靓汤心水
: i$ e$ O: j" l$ J. H- z1 ktvb now,tvbnow,bttvb 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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