 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
0 V% q9 [% k, | 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)
" v6 X2 M9 ^, V* y+ R5.39.217.76 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
2 c# S0 t4 B; |6 K8 wtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
9 S# P7 i1 C* X% P 1. 筒蒿洗净择好；
& B; ?) g' S- | X 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
5 X$ A' d0 Y% B3 o7 u0 m2 M公仔箱論壇 3. 豆腐冲净，切块；
2 q: ~% a* {' }( ^6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
' [, J( v) E( ?/ p0 W& G5.39.217.76 功效：
% |7 V" w9 I6 \ 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。$ V/ t% R* o# r
公仔箱論壇- [+ |( V. _7 E" _0 A0 @
靓汤心水
4 z+ U" e1 j* \3 M$ F" @- I; w公仔箱論壇 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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