 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
& t! \- M: d1 _' V* i8 B4 H+ W5.39.217.76 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)8 Z' F& N) B ?7 t/ _1 g
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" {" k8 _3 N! Y
做法：% h. P( x8 ?+ X
1. 筒蒿洗净择好；/ X5 j9 Z2 K6 ~' ?2 q: k
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
% P. B+ J$ P: D0 ]5 A' H# i 3. 豆腐冲净，切块；9 _* c. P$ Q: ^; b4 N/ s# J$ H- y
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。/ p2 X) m5 }" ~$ A! m: L1 p
功效：
7 E1 p4 o7 g+ g公仔箱論壇 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
( ]; P1 O x5 v6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _9 k/ h( M. P 靓汤心水
8 ~3 u3 p, d% T @4 N5.39.217.76 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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