 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
# C h3 Z' R3 |# g5.39.217.76 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。公仔箱論壇7 F* o. c$ S" X8 K7 k
! N; R& x+ u& J! c (3-4人份)
( s$ y- u7 o% E- N( M9 H5.39.217.76 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量; r; q5 Y# p/ k
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# Q3 Z/ j1 @: d$ U. c( Z1 K
1. 筒蒿洗净择好；# i- i5 }* N, e% [6 L5 c
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
. T0 y3 H6 I4 Q% D 3. 豆腐冲净，切块；
! f& A9 g, ^+ C& Z3 ^7 u 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
4 q3 z/ W" x% [4 f 功效：) a. ~, D' R7 ]
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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靓汤心水
- m* M2 X1 w# ]5 T+ s5.39.217.76 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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