% m% J9 L0 L9 L4 s* D* stvb now,tvbnow,bttvb
e0 w b* F2 K5 ?+ z0 D5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一杯凍飲在普遍市民眼中或只是「加兩三蚊」的事，但一粒冰的「煉成」過程卻需要多重考究。德保雪粒執行董事陳衍行表示，由零到變成冰再到供應食肆，需經過至少六大步驟，包括過濾消毒、製冰、冰池暫存、包裝、上貨及運輸，日復日地生產，供應全港約三四成食肆。5.39.217.76/ P. C% Q6 w g2 ?2 R4 _
* O1 d8 W& L4 w, |/ l3 A政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機，陳衍行表示，要重新投資一個同等規模的工廠料至少數以億元計，廠內大大小小機器要搬遷亦談何容易，認為政府一聲賠償便撒手不管，形同漠視冰廠兩代人努力的價值：「我第一代咁努力，為香港發展咗咁多事情，突然間比嚿錢你叫你唔好做，覺唔覺得好怪？」
" D$ [5 W0 [" I, L5 \- D1 ^公仔箱論壇
* r0 Y6 Z' q5 L5.39.217.76他又說，工廠包辦幾乎所有餐飲業的上游供應，包括柴米油鹽、檸檬片及雞蛋等，而製冰業市場供求剛好平衡，德保雪粒一旦倒閉，或出現求過於供的情況：「仲會覺得我哋係夕陽工業？」
: q7 v8 `/ i( k) S: u! @2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r0 U$ }3 S0 P" v/ C; l7 n1 x, ?; v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 j$ V0 l4 j9 {' a. Z/ r4 Z( t! Y
德保雪粒執行董事陳衍行表示，其公司供應全港三四成餐飲業需求，絕非夕陽行業。（盧翊銘攝）4 W' Z' K; T' Q2 z2 ~3 w. y, u
tvb now,tvbnow,bttvb1 h k# m+ d4 g0 G" a+ U
) o/ Q# T% f- `# |0 xtvb now,tvbnow,bttvb
. O! x7 j8 O- M/ n 5.39.217.763 N: L2 v6 O# \8 U" p
政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝）
; g) p9 I8 }2 B* N6 Q) I5.39.217.76
/ J7 Q, {% A" A% I2 [7 I9 H Htvb now,tvbnow,bttvb
5 Z5 i1 Z+ S6 m2 Y8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) b X/ G; I x5 W5 I( O# D
 ) B' a+ W% E5 z
0 v9 M5 A: @# E; d! J3 D( \tvb now,tvbnow,bttvb 7 h5 f; v, P9 l: f+ a( l0 \% }
製冰廠外有5個目測樓高兩層樓的水塔，用於製冰時散熱用。(盧翊銘攝）公仔箱論壇+ q9 m' G ]7 Y
" }% b: u5 \' j0 h
1 [ ~, o1 B z8 N( ^9 \# i% C6 S水經過多重過濾及殺毒後，便會經製冰機製成冰粒。(盧翊銘攝）
) | w8 K" {. N公仔箱論壇
& u: {/ T% v7 h3 ~5.39.217.76 3 J5 W; z9 W) `
要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟，包括包裝成冰包。(盧翊銘攝）5.39.217.76, k* j4 N. @) F# g! E7 d6 L
公仔箱論壇' o, V- J3 n0 c6 D5 ?
 5.39.217.76! D3 P" |5 C0 K L$ e2 ^+ x T
包裝好的冰包會送上貨車送貨。(盧翊銘攝）5.39.217.761 f9 M, d- ~0 S
/ `% ^ R* d( `) i
 ( [" @. |0 z! |* D
要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟。(盧翊銘攝）公仔箱論壇9 r8 W( e6 g" Y+ z' {* @7 ^
; {$ m) U3 |6 t n8 _" E' n# y. P, r" a
 5.39.217.762 }7 J( [, V! z) y
政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝）
1 @# b F. V9 P2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" u( ?+ }/ z! Q9 T5 f- F( N
 7 {( g9 l6 a4 l2 a- }) T0 w
政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝）5.39.217.76 h6 r6 ~2 c% m- W7 r) m/ ]1 k" X
公仔箱論壇4 h. @9 G) Z7 _. E
一邊儲糧油雜貨 一邊製冰 外置5個兩層樓高大水塔公仔箱論壇' R9 D/ c V& I7 z% M! W
德保雪粒在屯門藍地的廠址佔地約5萬呎，共分開兩邊，其中一邊主要儲存及製造餐飲業供應新鮮檸檬、檸檬片、糧油雜貨及餐廳糖包等，另一邊則是製冰廠。製冰廠外放置了5個目測有兩層樓高、散熱用的大水塔，從約攝氏30度的室外氣溫進入冰廠內部，一瞬間卻有刺骨的寒意，陳衍行透露，廠內無安裝冷氣，現場的寒氣全部沿於一粒粒的冰粒。
% i* H D6 ?1 X) H0 }tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 s! F N; t: s' z2 ^" _
一冰一辛苦 一小時可生產1000多包冰包公仔箱論壇) F- B3 \" o4 `* }& R4 K* h0 R& k
一粒冰體積雖然與一枚硬幣不相上下，但生產過程絕不簡單。陳衍行講解當中「六大步驟」，首先要將水喉水輸進製冰廠內經過多重過濾及紫外光殺毒，變成可飲用的水；之後將分發到廠內20至30台不同大小的製冰機中處理，並製成一粒一粒冰粒。
9 s# ^7 N# W. S' ptvb now,tvbnow,bttvb, O Q( R: i% S, L& B1 ^9 |
) T6 ]* s/ i o製好的冰粒會從冰池天花洞口掉落。(盧翊銘攝）
q! l t) F& D; s0 m8 A公仔箱論壇5 p [6 O, n0 M4 O) R7 N
/ T. r, I9 l, h9 d' |4 W5 s- R冰池暫存已製成的冰粒，並準備運去包裝。(盧翊銘攝）5.39.217.761 L( q! N; |5 T: d3 R, `
0 Q: ]% E; H% h* B2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，製成冰粒後，會跌入廠內的冰池暫存，之後透過機器包裝成一袋袋的冰包，完成包裝後的冰包，即放上廠內的輸送帶運送至廠外的貨車位置，期間需要有員工確保輸送順暢無阻。陳補充，現時仍需要人手上貨，因可更加善用貨車空間，增加運輸效率。當一批批冰包填滿貨車櫃後，即可按訂單需要送貨。
! o7 ^3 `# K9 M: B; ^& @7 E0 s b; T1 ^( h$ D0 X; f6 ^
德保雪粒執行董事陳衍行：經兩代人努力才發展至現有規模
1 g) @# ]4 f: D# e* T* {# @% u+ x以現時德保雪粒的規模，陳衍行指一小時可生產1000多包冰包，而夏天用冰必然最多，最高峰時一日可生產約兩萬包冰，即大約800噸冰塊。高生產量並非一朝一夕可達成，陳表示，約40年前，其父母在朋友手上接手製冰廠工作，當時工廠位於屯門河田街，而日產量可能只有1000包左右，經過兩代人努力，才發展至現有規模。4 y7 I% f) J, P# j% t5 H* a
4 ^6 y# X; s4 E' A) {tvb now,tvbnow,bttvb
8 w9 y' n' a6 ]# x6 M5.39.217.76要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟，包括包裝。(盧翊銘攝）
7 v$ [/ W2 L4 f+ ?% m4 V% k+ `& f0 f4 i- P4 I
+ X9 X- M# V/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包裝好的冰包會送上貨車送貨。(盧翊銘攝）
7 E0 B) |+ L; p9 p- \2 q6 y
1 P$ f1 {- n6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r) L! O7 L P1 @3 _, z _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟。(盧翊銘攝）
4 [$ v+ O2 U: v, e$ V( e i1 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# a/ b- b; U: ^* g* R! R
16歲到冰廠幫忙 如今人到中年 老員工聞收地憂心% G3 R2 a# T, m1 |5 n# f
由接手公司，慢慢孕育成現時育有逾100名員工的大工場，今年41歲的陳衍行表示，自己16歲已到工廠幫忙，至今已有一個「銀禧」。他稱自己與不少老員工對工廠有深厚感情，尤其員工多數住在附近，政府收地消息傳出後，不時都有員工表示擔憂。
* e$ V' b# l3 o/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
% D1 u4 ^0 Q( a* Q% \' a/ T# S3 u5.39.217.76好多伙記都擔心話唔好冇呀，我做咗10幾20年，叫你唔好執咗去。
' e2 w) D0 j, K$ }# t5.39.217.76德保雪粒執行董事陳衍行
8 z* D: A* [ r- a# l5.39.217.76
# B3 _6 D, ?! N$ v0 [5.39.217.76 德保雪粒執行董事陳衍行16歲已在工廠幫忙。(盧翊銘攝）
4 l0 A5 B: ?/ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 J& A) e$ h( {1 }) H
父母一代稟承「香港製造」精神 非賠償可解決
; Y) L5 L" j/ Y3 d7 c4 g% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然發展局多番強調會賠償工廠，但他指並非賠償可以解決問題：「係我角度，我其實可以獨善其身，政府賠返畀我，我拍下pat pat（屁股）就走得，但好多年感情。」陳衍行的母親曾在電視台採訪中，聲嘶力竭控訴政府「盲搶地」，他說，由父母一代稟承「香港製造」精神，開始服務全港飲食業，母親的心情更加不言而喻，「經營幾十年心血血汗，突然被抹殺，你都識講佢咁漠視你，你會唔會覺自己係真係有價值？」
) N: [8 w9 b4 R' Z公仔箱論壇5.39.217.762 W9 B% \ w5 P
賠？我做咗幾十年，呢個係我技術、我經驗同財產，點可能……我又咁後生，我第一代又咁努力，為香港發展左咁多事情，突然間比嚿錢你叫你唔好做，你覺唔覺得好怪？
* l6 [, ~6 ~8 x- W: A F! J2 T德保雪粒執行董事陳衍行* b' N* G2 O5 v: e5 P
公仔箱論壇9 Z; O+ _( I( p# S
（母親）經營幾十年心血血汗，突然抹殺，你都識講佢咁漠視你，你會唔會覺自己係真係有價值？即係，你咁努力去做，人地漠視你，叫你走啦，我賠錢畀你，你有咩心情感受？德保雪粒執行董事陳衍行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& w, ~5 n) A: k0 G. k$ B
0 Z& g2 [' t* Q6 c! O# z9 Htvb now,tvbnow,bttvb 德保雪粒執行董事陳衍行。(盧翊銘攝）5.39.217.76 ~6 p3 p2 G ~) V9 R+ N
公仔箱論壇" H; O9 A% h! j7 E- e: A& i
- h% Z, ]' m. X/ W! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Z; T& F/ Y2 G' O# p5 J# A7 ?
5 }" S- b7 a$ Z: a3 l w: s5.39.217.760 H q# Y& v' t5 P) D+ w, Y
 公仔箱論壇; b' K% P- f: I* a# D6 b/ v$ g, A M
1 x# F5 V# x0 k! Q" |: o, d7 I
40年來持續投放資源於各式機器 重新投資或須花一億
: X5 W5 d2 L+ U8 m! B# i5.39.217.76陳衍行透露，自己亦並非從無考慮過搬遷「上工廈」，惟其用電量是普通工廈可提供的幾倍用量，而且還需要大量用水，工廠更有持續投資了40年的各式機器，推算如果要重新投資相約規模，可能要上一億元。9 H3 h0 a! }) w* T6 ~/ U; [
5.39.217.76" u$ M# {2 W( D# l* P
好多大型機器上唔到樓，水又有要求，我個啲全部大車，太偏地方唔得，都係不可能任務。tvb now,tvbnow,bttvb% f. O, V2 y8 O; N1 L0 U$ d
德保雪粒執行董事陳衍行
# k4 ~: G! z+ H+ {# I9 h- s, J0 }' y' q* p9 l; H" W
 德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝）tvb now,tvbnow,bttvb) b2 v8 v7 s: t" c
9 y" W d( ]. k/ ?1 ]9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
! @, [! a: S& E8 [* s! U0 A- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]- B& f9 |+ p3 q+ @5.39.217.76
. `4 u- h5 ?4 ^) B5 g德保雪粒除製冰外，亦有機械製作糖包。(盧翊銘攝）
1 c+ q6 K% k Q* Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ y. m' ~ D; \
P1 O: y C2 b# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝）
; X$ n( E5 J$ g9 l5 i1 O- N8 T5.39.217.76
t- D0 ]5 p- `; X6 l* Ctvb now,tvbnow,bttvb
& R7 p4 s1 ^2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x6 F* ~' _, |) Q/ y0 h; b3 g$ Y公仔箱論壇 7 `2 s# K. R7 A2 ]! P/ m
德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝） |
發表於 2022-10-9 07:33 PM
| 
