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[美食介紹] 马蹄南瓜盅

  马蹄南瓜盅是一道养颜的甜品,先将板栗南瓜掏空做成盅,接着将马蹄、玉米和椰浆煮沸,注入南瓜盅内,放入锅内清蒸至熟即成。南瓜盅蒸熟后可以连皮吃,瓜肉香滑甜美,糖水椰香浓郁,清甜爽脆,食后可以使皮肤光滑无痘,还有补血之妙用。tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 g6 u, L. R- Z2 x3 e/ p) K
  

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  烹制材料(两人份)5.39.217.76. u# i, [/ r, r9 O, e1 J9 G: J
  材料:板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯)
# R2 e) i, i8 _3 s2 W  调料:淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙)
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1 板栗南瓜洗净,在三分之一处切开,掏出瓜瓢和籽,做成南瓜盅。
2 烧开锅内的水,放入板栗南瓜,加盖大火隔水清蒸15分钟,取出摊凉待用。
3 马蹄去皮洗净,切成细丁;玉米棒洗净,剥出玉米粒待用。
4 锅内注入1杯椰浆,倒入玉米粒、马蹄丁搅匀,以小火煮至沸腾。
5 加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖,搅拌至白糖融化。
6 将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内,盖上盖子。
7 烧开锅内的水,放入南瓜盅,加盖大火隔水清蒸10分钟。
8 取出蒸熟的南瓜盅,揭开盖子,就可以开动了!

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  1、马蹄具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化的作用,也可以用鲜百合代之,百合则有润肺止咳、清心安神之效。公仔箱論壇4 t- }: [9 n  ~% T7 O  ?3 K0 r
  2、南瓜盅要提前下锅清蒸一下,倒入糖水再清蒸时,会比较容易熟,还可节省时间;此外,南瓜盅清蒸后,里面会有积水,应倒出。tvb now,tvbnow,bttvb: Q% i% d$ o, w/ h: Z9 d( V& X
  3、南瓜的质地较硬,制作南瓜盅时,刀要锋利,下手要稳,要小心别切伤手。. h% g8 b& N2 R4 k; t0 t
  4、南瓜和马蹄皆有甜味,马蹄玉米糖水里不宜多放糖,否则会过甜腻口。公仔箱論壇1 j. Z5 j3 U9 @4 E) a  b; j% S
  5、应用椰浆来煮糖水,不宜用椰子汁,其甜味过重,椰子香味较淡。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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