 | | 番茄：4只 |
 | | 鱿鱼（鲜）：2只 （约300克） |
 | | 虾：150克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 罐装淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
' z$ a+ Y) ]0 D- _0 \# [6 {$ \公仔箱論壇 番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱（总觉得包装的番茄酱味道有点呛），小心别香得把舌头都一同嚼下去了！
+ n6 P# ~; p3 i' ~1 ]# dtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
* h' x5 g9 |8 l, ]4 h黄油（小粒装）：1粒 、黑胡椒粉：1/3汤匙、白砂糖：1/2汤匙 、柠檬汁：1/2汤匙 、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |' x. `+ U. g! @: G
做法：
1 t/ E( \ [6 m0 ` 1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；tvb now,tvbnow,bttvb" D4 E2 n( Z) Y( }+ M
2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；
( |- T. {* _4 ~* \ 3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
6 i0 B. I! J2 u0 Y# U 4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；" K( v( d8 ~, }0 P' M. M
5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；tvb now,tvbnow,bttvb/ n" s0 j; @) ]$ a
6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb, y' ^0 B+ m. z6 a9 m t9 o3 z5 W
功效：
# Y" H5 V( c+ B) [* c7 z7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。5.39.217.76* ]4 a' o' J/ _' K- q0 x* r( ~: Q# K
靓汤心水5.39.217.769 y0 s' }* \$ l; S9 P T8 Z
1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
' u4 K" @9 `. e A" w8 ?! J: x1 D4 D1 ?tvb now,tvbnow,bttvb 2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎，味道说不定更为天然朴素。5 m( A7 s( t0 r, f! m0 @4 T, W" |$ ?3 P
3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬，但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。 |
發表於 2009-3-4 10:12 AM
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