6 c3 |) y, q8 O7 u; n3 j' ytvb now,tvbnow,bttvb
" R0 S/ \$ N+ r* r6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
9 j4 B8 a' U, @+ V2 S b4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 海 腐 皮 1 張 、 鮮 冬 菇 絲 / 冬  絲 各 100 克 、 甘 絲 50 克 、 上 湯 4 湯 匙 、 生 粉 水 2 湯 匙 、 蛋 黃 1 隻 （ 拂 勻 ） 3 ^3 d& f3 s8 W1 \1 U
. G% H. C* ]5 P5 l1 W* b
; f1 ~3 N, M+ E: }; n; Z( z/ l調 味 料公仔箱論壇: y, s) z& ]% r( B$ c3 A
鹽 1/3 茶 匙 、 無 添 加 雞 粉 1/2 茶 匙 、 糖 / 生 抽 / 蠔 油 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許
2 n1 W* J1 G* k! S) A4 K) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& p i0 Y/ v
公仔箱論壇0 _& t4 E, r3 @4 W$ D3 ?
做 法
2 {5 h% y3 C) f( d6 R- l( a% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬 菇 絲 及 冬 絲  水 後 瀝  。 腐 皮 用 淨 毛 巾 抹 淨 ， 以 濕 毛 巾 蓋 好 。 3 R7 T- Z8 Q% [
5.39.217.76& x* `" q6 e. G" i0 Q9 h7 I
2. 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 細 火 炒 甘 絲 至 軟 身 ， 放 入 冬 絲 、 冬 菇 絲 、 上 湯 、 紹 酒 、 鹽 、 雞 粉 、 糖 、 生 抽 及 蠔 油 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 芡 至 身 ， 加 麻 油 後 兜 勻 成 餡 料 。
, Q2 T, ~7 I2 [8 o& L% G
; F' m/ |! D$ f% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 餡 料 放 上 腐 皮 包 成 長 條 形 ， 以 蛋 黃 封 口 。 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 中 火 煎 腐 皮 卷 至 金 黃 色 ， 取 出 切 件 即 可 。5.39.217.76$ T) n% y3 ^( h" o
5.39.217.76, R4 S9 O# O5 e. [
5.39.217.76$ q& [9 B9 q7 a0 n$ `* o
貼 士
. ?/ w! {* u2 L' E; {2 r: \公仔箱論壇上 海 腐 皮 比 廣 東 的 顏 色 較 黃 ， 豆 味 較 濃 。 |
發表於 2009-3-3 12:48 PM
| 
發表於 2009-4-3 02:09 AM
|