" Q5 D' ^% `) Z# stvb now,tvbnow,bttvb1 F$ }$ M- U m+ Y) C* i$ W/ g
材 料公仔箱論壇. c+ g/ i* d8 Z% ]4 X
野 生 急 凍 牛 肝 菌 2 粒 、 雞 蛋 4 隻 、 清 水 蟹 粉 20 克 、 薑 米 1/2 茶 匙 、 上 湯 4 湯 匙 、 薑 汁 / 鹽 / 無 添 加 雞 粉 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙
: _# n# n, H5 @- i9 ^3 U
+ M h1 S% ?. a/ N4 @5.39.217.76) m( E/ u: U# [- i7 L3 K
做 法
: f0 }+ Z, v" A0 ~; K+ q5.39.217.761. 雞 蛋 用 眉 剪 在 頂 端 開 一 個 小 孔 ， 然 後 沿 小 孔 慢 慢 剪 開 頂 部 ， 倒 出 蛋 黃 蛋 白 ， 殼 留 用 。 將 蛋 白 蛋 黃 分 開 ， 蛋 白 拂 勻 。 3 B/ e9 ~ I9 K0 H8 B" b# @
+ x4 ~, G: m% {" Y+ T3 R
2. 牛 肝 菌 解 凍 ， 用 牙 刷 刷 去 泥 沙 ，   淨 後 切 成 小 粒 。 * T |& Y* ^8 X; D; ?! J* {" X
! \$ u# K" b+ R
3. 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 下 牛 肝 菌 泡 油 半 分 鐘 ， 瀝 油 。 & X3 W3 s- n# u! o# |* ^, n: n, }9 |
tvb now,tvbnow,bttvb- ^4 H* {3 t; Q$ H) W4 K
4. 牛 肝 菌 加 入 上 湯 ， 細 火 隔 水 燉 20 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 。 : Q( K: Y. p E: X! Z" x' ?8 L5 g
8 @8 t. u! F: N6 v5. 燉 好 的 上 湯 牛 肝 菌 ， 加 入 薑 汁 、 半 茶 匙 紹 酒 、 半 茶 匙 鹽 、 半 茶 匙 雞 粉 及 蛋 白 ， 拌 勻 後 倒 進 蛋 殼  ， 放 上 蛋 杯 ， 放 入 蒸 籠 ， 蓋 上 錫 紙 ， 以 細 火 蒸 15 分 鐘 。
9 A5 Z/ f9 H; q9 ]7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! n3 u6 c/ ^9 a0 H
6. 同 時 起 鑊 ， 以 細 火 炒 香 薑 米 ， 加 蟹 粉 、 剩 餘 的 紹 酒 、 鹽 及 雞 粉 推 炒 ， 炒 至 出 油 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 取 出 。 a: y4 V# E! [2 p
tvb now,tvbnow,bttvb! B# _9 ^/ H: l5 j+ Y2 i
7. 每 隻 蛋  一 小 匙 （ 6 ） 放 上 蛋 面 便 完 成 。
. A: E/ _7 E% P4 ?' n7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2 b1 `' _/ ~' t4 j
4 y) q7 F: k9 H. F# n公仔箱論壇
! J7 @5 _# I. N% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O; k( k* `, L6 ^# s; }7 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 Z% V5 t3 A, M1 S
6 o0 @7 {1 ?% W; dtvb now,tvbnow,bttvb
3 h. C w- o- J( `2 q5 a2 K公仔箱論壇
1 y9 ~# a- N" \1 Y# Y% ?
' N2 D- _, e1 z5.39.217.76; P/ M& _& \7 h5 r' W' O
; f* a! s* z% |tvb now,tvbnow,bttvb; Q; Z; {( ?; [& Y& _: x
) T) d* K. A; R* c
% V$ g' s- ]2 }3 j$ D
貼 士
_3 L ]$ Q. R) u- m) M; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如 沒 蛋 杯 ， 可 用 蘿 蔔 挖 空 將 雞 蛋 固 定 。
2 M; G! l& e( E# C公仔箱論壇 |
發表於 2009-3-3 12:47 PM
| 