; t2 g+ G& ~8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q) y, B; a0 W$ S5 o9 f* k0 i材 料
! E& C! p9 [$ z0 p5 L9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野 生 急 凍 牛 肝 菌 2 粒 、 雞 蛋 4 隻 、 清 水 蟹 粉 20 克 、 薑 米 1/2 茶 匙 、 上 湯 4 湯 匙 、 薑 汁 / 鹽 / 無 添 加 雞 粉 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙$ J H' _( \+ N" m# i% O. f4 f
, B6 J8 a" e6 l7 y2 j$ S
公仔箱論壇! _ g, ^: e5 k, k# ~5 \8 P% a
做 法! G0 y9 S+ ]9 x5 d2 ]
1. 雞 蛋 用 眉 剪 在 頂 端 開 一 個 小 孔 ， 然 後 沿 小 孔 慢 慢 剪 開 頂 部 ， 倒 出 蛋 黃 蛋 白 ， 殼 留 用 。 將 蛋 白 蛋 黃 分 開 ， 蛋 白 拂 勻 。 公仔箱論壇 |9 L* ^; e6 s5 V
7 m7 f# c2 X! l' n; W2. 牛 肝 菌 解 凍 ， 用 牙 刷 刷 去 泥 沙 ，   淨 後 切 成 小 粒 。
: v+ E' y2 w$ B( O+ ^( j公仔箱論壇公仔箱論壇- A& ^" M5 V2 U y
3. 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 下 牛 肝 菌 泡 油 半 分 鐘 ， 瀝 油 。 5.39.217.76: q$ H' V# z8 L9 s9 D" K$ Z
, ?/ b- P3 \" [9 L+ i# k/ q4. 牛 肝 菌 加 入 上 湯 ， 細 火 隔 水 燉 20 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 。 2 Q: Q v& C. J2 |" A: j
8 w* D( X& c, v* f% [7 I, W) N
5. 燉 好 的 上 湯 牛 肝 菌 ， 加 入 薑 汁 、 半 茶 匙 紹 酒 、 半 茶 匙 鹽 、 半 茶 匙 雞 粉 及 蛋 白 ， 拌 勻 後 倒 進 蛋 殼  ， 放 上 蛋 杯 ， 放 入 蒸 籠 ， 蓋 上 錫 紙 ， 以 細 火 蒸 15 分 鐘 。
8 ~" d+ f; y! I) O* c# ^( o5.39.217.766 _9 \$ k- K+ _3 V }
6. 同 時 起 鑊 ， 以 細 火 炒 香 薑 米 ， 加 蟹 粉 、 剩 餘 的 紹 酒 、 鹽 及 雞 粉 推 炒 ， 炒 至 出 油 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 取 出 。 公仔箱論壇* g4 a( p# k9 _* n
0 ^5 A6 y9 V9 I1 otvb now,tvbnow,bttvb7. 每 隻 蛋  一 小 匙 （ 6 ） 放 上 蛋 面 便 完 成 。& g& u7 `: N( {& r/ P! L% s
) ?% O% l6 w, q! W4 Otvb now,tvbnow,bttvb
; u# k+ u& x5 D5 b公仔箱論壇
6 D ]5 J7 g9 \3 l公仔箱論壇
! ~% O5 V# g; x: P3 t% V+ ^
( |# z9 T( L' S. W0 a4 J' q5 |1 l公仔箱論壇 r' H# O) i- C! h7 Q$ ?
 ) D1 Z- h9 r: Q: l
公仔箱論壇' ]% s1 R& o8 E7 _
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z, C1 y, [. a. P
1 y M U5 Y8 _; Y! V1 a. M
 & E9 r& A5 F2 T8 C
( c$ Z/ {" O5 |$ T% I) vtvb now,tvbnow,bttvb
8 T( ^/ j& V( @' q5.39.217.76
8 P& O4 L- Y* |4 D5.39.217.76貼 士
% V3 t6 e( m( M( V5 |如 沒 蛋 杯 ， 可 用 蘿 蔔 挖 空 將 雞 蛋 固 定 。 5.39.217.76% C$ O+ O- {; J
|
發表於 2009-3-3 12:47 PM
| 