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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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0 C3 S# v$ }$ f6 K5 b- `* A* [公仔箱論壇 材料：（3~4人份）tvb now,tvbnow,bttvb) f) B& v+ m- {3 |- p/ {" H" q
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗1 ~3 {' ?/ F4 l
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s$ }, \( I `: L& w6 V3 P/ V/ n5 f
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% f. t2 t2 {/ o7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.76, Q$ G: r) j. ~* Q: ^7 n) k
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
2 M$ w0 y$ x$ c4 ^( J8 ~ 2. 云苓、杭菊洗净；5.39.217.767 G* z4 W! M1 \4 x8 s! w
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
7 B/ s& u1 }; G' T0 t; k公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：公仔箱論壇# |. A& I% s0 s6 y7 d8 S& h
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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! p5 d' Z) h3 M0 Q3 N. n: ^; W z$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水5.39.217.76, g' z# w; I+ h; n0 }5 P: S
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
. M# L/ O( I. I' ]7 @/ G5 [" a4 O5.39.217.76 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
7 s" {, o' O' R3 y9 _6 gtvb now,tvbnow,bttvb 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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