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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。- v3 h. _$ S. ~- @ x
& x/ h7 \+ k! m5 i 材料：（3~4人份）tvb now,tvbnow,bttvb4 M; D2 V i- v e
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
0 S& t2 F4 U: H2 @2 t3 |6 Z 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：
9 q, I6 ^$ V$ e$ [8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
# V' Q% u( K: D) q公仔箱論壇 2. 云苓、杭菊洗净；
6 q9 |& e5 `3 X0 W; T公仔箱論壇 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb3 l5 w r) t0 L( m
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。, M D; C( }2 |3 ]$ D7 e
. u1 O, z+ y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：tvb now,tvbnow,bttvb. K4 T+ P+ @! _. R+ o
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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) r) d0 ^8 j/ o! s2 b9 b6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y( w' t. F) S, Y& y) O; M 靓汤心水
: d+ ^8 r, S, S+ U- t+ rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e: t% @9 R: E
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
# B [5 K& G6 X4 n' Y0 b4 B+ Jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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