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! c* M, y# w( j4 gtvb now,tvbnow,bttvb 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
$ |! E) r4 c+ k- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v# A. A t8 j/ l1 }
材料：（3~4人份）tvb now,tvbnow,bttvb8 N: f0 Q% M/ q
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
* H2 c! L' {# Q# K 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量5.39.217.76; W& R! |" o9 b q0 t+ ?
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" A2 d( Z' P( S- Z6 T* d8 J& k, r 做法：
/ Q& }: i% H0 r, G7 W# j 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
: |- P( `+ s- W2 K: O7 m' ~tvb now,tvbnow,bttvb 2. 云苓、杭菊洗净；# A6 z3 _$ `& E
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
+ D0 J* }7 m0 ]' I 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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0 Q! d) _; ^5 ^ 功效：
5 k# R* o9 @. \: j' R! r( ? 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。( d& s( n3 M( o* B u
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6 T7 A: A6 F+ V7 ~" a/ ^ 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
; B. u! p0 U! a/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。5.39.217.76$ Y& R1 M( e3 a p( |4 Y$ `7 ^6 B9 h
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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