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8 ]5 {2 F" m3 h# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。5.39.217.76; q2 K1 T3 Z `2 O* y) }, s* G3 i, r
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材料：（3~4人份）
* q8 K& S, f& p6 n6 A8 _猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
" o* ]; c8 i, I公仔箱論壇 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：
! Y7 d7 _5 ?( |( B3 Q& p 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
9 K6 n1 c9 T0 [+ H 2. 云苓、杭菊洗净；tvb now,tvbnow,bttvb; B8 T4 K" B: t# n; |. y
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
( k! U: C- F+ C4 T/ V: c5.39.217.76 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {; t$ O& w$ J; Y1 K2 D: o. ^
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功效：
z0 L; ^% X' N3 p" j0 f- Z5.39.217.76 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。tvb now,tvbnow,bttvb" _6 s/ D ?6 d: Q/ w$ |3 m6 Y
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
: M; c$ a. a. T/ p( |9 B( S7 j5.39.217.76 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
9 U$ X% s' d; |- y% |7 u7 q- b+ ? 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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