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0 A8 r6 z- p* T; i6 mtvb now,tvbnow,bttvb 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。0 v- R: @- l; x8 n% c/ E
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材料：（3~4人份）
0 z. ^$ t2 _) J/ \0 u公仔箱論壇猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗公仔箱論壇* J! {$ Q8 J+ j* r1 R* q* E+ u! c
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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; g! ^6 H& s& c- x, U- F- r8 q 做法：
4 N5 e5 Y5 B2 V' C5 _- C; g! P$ m公仔箱論壇 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
8 }* g0 R9 |; k# Q 2. 云苓、杭菊洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L9 V- l* y4 N# ]( t, R
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' ]- G& e4 ^( w d& W. d
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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+ `3 Q E4 z( |( ^* x0 w& j 功效：
+ }6 Z, H" o! h( g公仔箱論壇 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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9 q' }/ l1 {+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; D$ D( o& ]! B1 \ r
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。公仔箱論壇; q, u: {" ~- V! u5 `
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。& v; Y5 s: Q9 D# C5 j3 W4 p4 @
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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