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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）7 J, L- ^% E% h4 S+ {: J
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; H. M; B& c. v
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b! r, A; ?; \) H0 K* D) R% K/ ]
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! P! s4 L) J0 m8 Z1 L) F" L, P0 ^tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
+ Y2 q+ T$ v0 y ~" i! w# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；0 a3 u6 U$ k9 H$ }1 Z/ n# u* y- r
2. 云苓、杭菊洗净；
: A# V2 o+ }4 ^ m9 W& W8 m( h1 g: Z 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
0 U( ?, }# K/ N, F1 S5.39.217.76 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。2 k8 A M, o- v: A( Y1 @" B
0 z5 ` b" P+ `, i6 I. R/ }' r+ a' G公仔箱論壇 功效：
! |4 r4 O# Q( e8 L1 g5.39.217.76 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。公仔箱論壇! T" F4 t% y2 ^/ l9 W0 A" Y
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靓汤心水5.39.217.76" m% g( m5 J- T1 W3 o' D" M6 ^0 k' @
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
/ e8 K- c' e8 Z3 Y2 ^$ H+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。5.39.217.769 a9 R$ C% S% h% v$ r j
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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