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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。5.39.217.76* x% P3 b' U. e* S
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材料：（3~4人份）! `3 f0 i6 M: r7 i+ I
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗$ _ V3 {. _2 v' L" X g
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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; }# y# x+ V o! xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb, G W7 }9 f' _; o# [, \1 A; G. H
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
D6 m/ H4 z$ g2 Ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 云苓、杭菊洗净；
: Q* {+ a8 u" ^( t1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
$ t: Y9 p; p% \8 {$ m: c 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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. F( s* i$ y$ ^$ L* Mtvb now,tvbnow,bttvb 功效：
% |7 K. {: p. T& y& q公仔箱論壇 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。5.39.217.765 F9 {) M+ e4 [4 L3 ]4 E* K
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) a, }- f1 l& r Ztvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水5.39.217.76- [, t' B8 J& ~" y; m3 {
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。0 c3 y9 Z, _+ P, X( b' \ |
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。5.39.217.76+ n$ U; s% z; o
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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