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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。6 C' X3 }" \; ]: S
# h o0 O2 f7 N8 X5.39.217.76 材料：（3~4人份）
$ ]. i) u& J- d, u猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. U( D/ q6 [$ E
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N) F5 t. W+ z3 w$ g* K: \3 J% w
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. M1 @6 S7 E, d/ i" ^ 做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 E1 N: }3 X8 U+ i( |' ^* j W
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
8 M9 g; u6 K/ ?# A. mtvb now,tvbnow,bttvb 2. 云苓、杭菊洗净；
$ b: s( v& L( o% c" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
" B; {- r, _1 L! W 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J$ H8 {- X! i! i% {4 g( Q% D
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功效：
, O" o7 l2 G9 F7 P9 Q, ` 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。tvb now,tvbnow,bttvb6 u# m6 u' w6 n3 \% ^" ~$ z1 z
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb8 K' s! u" |- _6 T1 D0 F
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
& w6 ~8 A3 ]. W' \1 F% u9 x! d, {6 _ 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
7 X' L' c4 H# R- o9 L5.39.217.76 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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