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7 T f. {; E& ~1 A" N* W. ktvb now,tvbnow,bttvb 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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; E! `. K- ~ k+ V/ w$ f公仔箱論壇 材料：（3~4人份）
2 P, u& U& R+ |) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
: Q/ M1 ^6 M; y g% r7 k6 G% K6 ~ 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R( g: M- Z: `6 I" M
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；& k, T5 K& c A9 w: E% l9 D% p
2. 云苓、杭菊洗净；
6 g( _) E/ d% N: o) a6 H K: w公仔箱論壇 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
( L5 N2 i4 ]+ G. ]. j" ^ f5.39.217.76 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?+ b1 Z X' u# [/ N
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功效：
1 l( j+ Z( i/ y 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。5.39.217.763 V$ j- I2 O. m5 i E
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。9 k6 F2 Y0 @2 ^! p
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。* ]9 C0 t3 ]" T
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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