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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。5.39.217.767 e! T+ A! U; [# @
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材料：（3~4人份）
9 Z' t' g7 Y- N! p! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗tvb now,tvbnow,bttvb+ u4 n4 s3 Q# Z+ e. I E
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量5.39.217.760 H7 v ^6 A. {; R5 X
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做法：
. h5 w0 X- C5 z8 b2 ]; h P @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；" o2 m/ s' X+ {1 }. Y2 L
2. 云苓、杭菊洗净；, h5 ?8 D' c3 O( |3 q% B& C
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h4 d1 D0 ]$ _, L' ^
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
) F- C3 _, `% l' @) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ _! O7 k! U, s5 j/ ^/ m9 J
功效：
) B: ?$ p ^6 E; u5.39.217.76 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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5 K4 T9 B6 j, |5 s* p. I6 I& x: J 靓汤心水
5 b1 ]( t2 y3 N/ t9 I/ W8 H. ]tvb now,tvbnow,bttvb 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
( O, j. i$ I# k o: }& Utvb now,tvbnow,bttvb 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。9 [, O& x# x4 x# B7 v1 g* o
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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