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! c* M, y# w( j4 gtvb now,tvbnow,bttvb 杭菊是菊花的一种,因品质优良,自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效,配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤,是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓,于现在“郁闷湿滞”的天时食用,实为理想的选择。
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材料:(3~4人份)tvb now,tvbnow,bttvb8 N: f0 Q% M/ q
猪肝:1副、瘦肉:200克、云苓:10克、干杭菊:10克、枸杞子:10克、水:8碗
* H2 c! L' {# Q# K 调味料:淀粉:1汤匙、生抽:1汤匙、盐:适量5.39.217.76; W& R! |" o9 b q0 t+ ?
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" A2 d( Z' P( S- Z6 T* d8 J& k, r 做法:
/ Q& }: i% H0 r, G7 W# j 1. 把猪肝从中间剖开两半,去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗,放水中浸泡30分钟,捞起切片,用盐、淀粉和生抽腌好待用;
: |- P( `+ s- W2 K: O7 m' ~tvb now,tvbnow,bttvb 2. 云苓、杭菊洗净;# A6 z3 _$ `& E
3. 瘦肉洗净切片,汆水捞起;
+ D0 J* }7 m0 ]' I 4. 煮沸清水,放瘦肉、云苓和菊花煮开,转中小火煲一个半小时,下猪肝片灼至全熟,下盐调味即可食用。
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0 Q! d) _; ^5 ^ 功效:
5 k# R* o9 @. \: j' R! r( ? 祛湿解毒,滋养肝血,养颜明目。( d& s( n3 M( o* B u
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( e( N% R* P$ i! r, L. E公仔箱論壇5.39.217.76/ c+ ^. I* f& S/ U, i4 v. y" a" M; l
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6 T7 A: A6 F+ V7 ~" a/ ^ 1. 选猪肝应选表面有光泽,颜色紫红均匀,用手摸感觉有弹性,无硬块。
; B. u! p0 U! a/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 产于云南的茯苓称为云苓,药材店有售。5.39.217.76$ Y& R1 M( e3 a p( |4 Y$ `7 ^6 B9 h
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃,才能摄入更多的维生素A。 |