2022-08-18
( a' W n) R# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D1 B9 T) G$ b8 l3 V. V$ Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# L! \! F1 P9 ~( i
/ Y" s6 \3 w/ H( ?$ L/ d5.39.217.76罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。' x# w# V3 u" I6 s
/ H. {3 s1 ^+ V/ I: T0 T/ w
9 e% e! {* B" Z7 l2 @% t h5.39.217.76三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
. z r' S: \, e3 t# t( _$ g5.39.217.76& B* l2 J7 s# M9 F+ ~3 ^7 v
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯) e& }- k3 H7 ~( ^1 d
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice公仔箱論壇! I) @% u" y% ?9 w# p
' u6 L, X$ ?, U: L7 T( |1 n$ Z. btvb now,tvbnow,bttvb粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。% l: a: o; R& p0 s1 S
tvb now,tvbnow,bttvb, L, Y( Z2 t" G, T
 ; D% N ~" q1 ]+ b6 F: |2 j2 K' M8 [2 Q1 M
這道菜的材料簡單。
1 [* t5 |/ ?, t; C6 l" b1 U7 S5.39.217.76 公仔箱論壇 l6 C( L1 m* K# x! Y% U; j
分量：2人份公仔箱論壇% Z" ~' q k6 ^) H. O$ A: v
2 U; E- N: F% U( `" X) Z8 d1 j8 [5.39.217.76 需時：30分鐘, ^! `* k# j8 I! C# l
公仔箱論壇" q8 W! w) n4 |* e$ [8 t
材料：
1 e0 J$ H5 B: \% X5.39.217.76
0 T8 ^0 G/ U$ Z9 v梅菜扣肉 1罐
5 q( G5 T+ q; z( ~ i公仔箱論壇. s; t; L' B3 _0 V; E
白米 6両公仔箱論壇5 A! o0 Z: G2 a6 |& _; c
4 b/ V; U9 a' @+ f公仔箱論壇紅心番薯 1條
$ Q5 o8 z; {6 }" M: A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E% x; T( C8 `
芥蘭苗 10條公仔箱論壇# q5 L9 w9 c* j, R- q! Y
. P) H/ u4 H' x8 w) M' F
老抽 少許公仔箱論壇6 v4 m5 t4 t3 J- Y4 I! o9 a: D
公仔箱論壇9 d/ f; w' A. D; e
生粉水 適量
6 i% K& I3 Y( I8 G公仔箱論壇公仔箱論壇0 l; Z# @2 W' K; E8 Q, P
Ingredients：
; ~6 i: q: L( C. D0 I公仔箱論壇$ G& c: O3 Q5 @8 H, v8 W
Braised pork with preserved vegetable 1 can公仔箱論壇3 u' I3 G8 v8 }1 H! V8 e. L2 `
7 E+ Q% g3 Z* n" h7 Ztvb now,tvbnow,bttvbRice 6 taels
8 o1 K$ S, b$ T6 r4 W5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 ~; `, g# `; M; s* X
Jewel sweet potato 1 piece
# n C" I8 ^' i' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T6 T- ?- f' }' ?2 ?2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Baby Chinese kale 10 pieces# N; R, v9 V1 _6 \3 y& L
+ b& A7 w! b0 E. m( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dark soy sauce a little
) {6 _. `& T( ^7 E0 P/ }. D公仔箱論壇公仔箱論壇/ d8 w; B$ S0 _8 l( g3 p; `
Cornstarch water a little5.39.217.76# r2 {4 ~7 M" X3 U0 ?
0 ^8 V- ?' G% G1 l' g* ^公仔箱論壇
U- N" ]: e4 t0 N; G5 e- v& @6 atvb now,tvbnow,bttvb紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
u K9 A8 L9 j3 b tvb now,tvbnow,bttvb/ [! j8 ~; e$ c, c L9 M+ g
做法：公仔箱論壇- ]/ R3 ]4 s6 v3 z/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t& Z) ]7 {: y8 R6 A
1. 將紅心番薯去皮及切粒。
, R6 G3 q- N# v' L' c9 b* I$ T" A7 o3 b2 J4 r2 J- A
Peel and dice the jewel sweet potato.! n+ f6 p0 L9 y
9 a W: k" }7 t7 Z2. 白米洗淨，放入缽仔中。
" m& C" p8 Z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f( O9 u3 I% n$ q3 L" F* @# m, Y
Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.公仔箱論壇2 v S* t% O* A b+ A
5 }3 X( K3 j0 r1 | H公仔箱論壇
3 x( l' s% o, E8 T蒸飯的水量僅蓋過米面便可。
/ C9 Q d8 V' A" j5.39.217.76
& W( D; _! M# d2 n2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B7 i6 V S. N8 R: h! v7 g
: I! ]. \0 ~+ U" B) i
Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
" f* m: M* Y" u W) j# \0 J5 ~- t9 l6 T1 F3 U1 Q4 \
4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
6 Y! L3 u" _# R4 S9 A, ~2 q5.39.217.76
% k: h/ u9 e. J- k公仔箱論壇Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
2 E5 _/ H: `2 F公仔箱論壇$ p$ s! X$ Z) g% h7 S# Q! Q
0 G5 l3 D& P2 r6 v: _; i F/ |老抽有提鮮和調色的作用。
2 F# z% f3 `8 a& t公仔箱論壇
+ S# x$ O3 I' k9 U: Z1 E公仔箱論壇5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。
9 Z& |4 }% Y" s2 ]5.39.217.76
/ j0 l( y# N5 C4 v/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.5.39.217.76, k# m# a7 E$ |. j4 g8 @2 Z: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W" p- c6 }# n9 }7 l& Z
6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。9 i; {6 R. d2 v6 p9 {
. B* Y+ ^9 Q$ D2 P& m* e5 vAdd the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.+ p& @: b7 \3 C* G" ^ m
5.39.217.76: h" V& c% z* o! ~/ F9 K4 l
- X$ d1 z9 d9 E) [2 M( t6 z. d. ?5.39.217.76除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。公仔箱論壇) O# ^* u" I* q' C/ \
1 p0 q9 x; ^' ^8 \& \
小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。
& U- R$ d8 T% ]- C, e0 I3 t! `' ^4 D5.39.217.76
% y6 J7 T1 {+ b( \* m. w- m. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
: B$ C9 D% A1 d( ^公仔箱論壇6 W! a2 ^3 U/ m: p
! T0 v! l' p8 P. q9 n5.39.217.76梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
