本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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% z: @* B, j; B: @, j公仔箱論壇 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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5 \ ?- N) h5 \6 b8 U中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
; x6 m( R. x4 Q' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
8 B# F; f4 d4 ~5 e* G7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。tvb now,tvbnow,bttvb9 N& C8 G: P! E4 X( {
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。tvb now,tvbnow,bttvb Y: n( \* \0 A: U4 Y( w
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
T7 V- {. o, {5.39.217.76中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
$ n* T' t. p, I7 K+ F# F% U+ C9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕 231kcal（一塊120g）tvb now,tvbnow,bttvb" ^5 e8 l6 ~' _) ?% s
甜不辣 174kcal（一串99g）5.39.217.763 D& }: C2 O- h; c/ x: [
小方豆干 173kcal（一串62g）
1 a# G: S, O/ T" q" {# k' C- A- I) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌肉 165kcal（一片78g）5.39.217.76% `6 E k6 a4 d7 o6 ^0 g1 t
貢丸 162kcal（一串66g）/ a+ I8 ?% V, G( [- j' F
香腸 142kcal（一根40g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S* S6 y9 g8 j" y9 r
棒棒腿 140kcal（一根93g）公仔箱論壇9 n! u7 H2 ~+ V
玉米 138kcal（一根142g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J) e1 U K6 r# [5 X
培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb! Q3 {& Q, h: N$ q+ p' o5 h
小黃瓜 8kcal（一條72g）0 S0 ?7 X/ |. S
洋蔥 66kcal（半顆166g）
7 I4 i9 r5 h0 K U( P3 N4 @) Q3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 33kcal（一把100g）% R5 b1 {: x) @4 k7 ?
梅花牛 30kcal（一片25g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O# E3 g9 S9 X9 G' ?
香菇 27kcal（一串88g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# Y! C+ g4 J! i B7 M
青椒 14kcal（一串58g）
7 Y0 u( W& k$ Z2 }白蝦 12kcal（一隻12g）
- O/ z6 \4 i( ~2 R. ~tvb now,tvbnow,bttvb牡蠣肉 6kcal（一顆10g）9 S. C- f2 u# {2 \5 i2 Y
玉米筍 3kcal（一根10g）! T1 a0 o9 ?( Z5 q) v- Y7 d9 N
小蛤蜊 2kcal（一個6g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n! v5 n1 I( n5 E9 v+ b$ \
四季豆 2kcal（一根8g）公仔箱論壇' n5 |; {/ @* F9 O
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
. S w; _( f/ z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。tvb now,tvbnow,bttvb; I# r5 f. \& f
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' ~- @0 `( t- I$ }1 d
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。tvb now,tvbnow,bttvb, m8 {7 S2 T" B" p
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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