本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 " K7 j$ h& v$ d0 n/ h
( t. u* D6 v' F; ?3 F- I1 C公仔箱論壇 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 |7 O6 Y& h
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。5.39.217.76* ?6 d8 S" U2 A" k* K: `5 D
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
/ M; [$ r2 B6 ?, L5.39.217.76簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。tvb now,tvbnow,bttvb9 U* A. {3 f9 e
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! D# A h, v W9 A" f2 m9 C- [+ b& l( ^5.39.217.76小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
4 Q1 N( o, M1 Y或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。0 V; t6 p( e1 o3 W5 j1 S: U
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）5.39.217.76! h/ v1 p6 c0 r& Y1 L( o! B
豬血糕 231kcal（一塊120g）tvb now,tvbnow,bttvb* r' y% C( {% N% o/ r
甜不辣 174kcal（一串99g）
* g ~# P; N* ?小方豆干 173kcal（一串62g）tvb now,tvbnow,bttvb* v8 x- [9 v4 }" v N
豬里肌肉 165kcal（一片78g）公仔箱論壇; t& D! O6 s) x0 {/ c% F
貢丸 162kcal（一串66g）公仔箱論壇- |9 p" c7 p4 S5 z( Q
香腸 142kcal（一根40g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 M6 y$ i8 j; p! o$ u3 d
棒棒腿 140kcal（一根93g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. T5 F# r) W: h0 z
玉米 138kcal（一根142g）1 `: j4 y) x0 ?4 U# L
培根 78kcal（一片21g）
3 M0 Z3 X4 A; F6 [ `6 @3 I7 s' Q1 ^小黃瓜 8kcal（一條72g）
3 d" n7 C2 h0 x; m7 itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 66kcal（半顆166g）
1 Z: y* _2 n7 F. K- p金針菇 33kcal（一把100g）
& G1 R. ]1 e: ]+ u9 }梅花牛 30kcal（一片25g）
- e% i/ C8 w% A7 S1 G @1 e! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 27kcal（一串88g）5.39.217.76; o. N; ~; ^0 ~. i
青椒 14kcal（一串58g）
( z& |: B+ _- ^% p公仔箱論壇白蝦 12kcal（一隻12g）tvb now,tvbnow,bttvb' g6 P3 F( O; \& p! ?
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
) ]* F5 X( H# y( N, I' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3kcal（一根10g）
+ i% y- {6 p3 U$ f# ~3 W, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蛤蜊 2kcal（一個6g）
" ]; n, W% N( }四季豆 2kcal（一根8g）
, g" \; b) E# \# c; D: K2 e2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
0 A! f% H! h8 j2 b, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。tvb now,tvbnow,bttvb# w' k% @& |8 j, V8 R% ^
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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, m( N8 O2 z! A4 E肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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