本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 k' a+ t5 B8 J G/ Q- C; a
' N: o! }6 m1 |$ ?& ^7 c% Y) ^5 L9 P中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。- m7 e- h3 V+ q9 K
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
. O( V9 P' U I; p簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。! u( }; }( I% s( P, L
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U/ r, r3 Q; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
2 t* e* H$ D, W) ^& a6 N5.39.217.76或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
* q. } Q+ x/ `* ptvb now,tvbnow,bttvb中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 t2 J: B/ ]" _' C" @
豬血糕 231kcal（一塊120g）
7 `" c. M% Y O8 |, H甜不辣 174kcal（一串99g）公仔箱論壇1 a) ]: f4 g U/ D8 L
小方豆干 173kcal（一串62g）公仔箱論壇2 j* c% ?6 j# l
豬里肌肉 165kcal（一片78g）% w+ p0 f1 j/ U( y. }* F9 _
貢丸 162kcal（一串66g）
0 A- g3 Z2 R3 X公仔箱論壇香腸 142kcal（一根40g）tvb now,tvbnow,bttvb+ I! \8 c9 p+ E# b9 m: E7 ?- a: L
棒棒腿 140kcal（一根93g）公仔箱論壇% M# e0 r) _; b) ] P. H+ }
玉米 138kcal（一根142g）
% P: u, V" R: x5 v3 r9 I公仔箱論壇培根 78kcal（一片21g）
/ D; E d; k, F9 o小黃瓜 8kcal（一條72g）+ F& E8 G3 I, P: E- O
洋蔥 66kcal（半顆166g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t- D3 W8 U. |* Z# h( f
金針菇 33kcal（一把100g）; C" y! v0 {# b2 ]& t
梅花牛 30kcal（一片25g）tvb now,tvbnow,bttvb+ W* ^; L' V6 u& B( x
香菇 27kcal（一串88g）5.39.217.76( _. {5 d7 ^& z: Y, ~. \
青椒 14kcal（一串58g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d+ W" `( ?& z1 P9 G1 Q+ [; p
白蝦 12kcal（一隻12g）% i; o# C2 I: c7 x/ o5 i# n; I
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
1 f9 ^1 D( e; H BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3kcal（一根10g）
1 I p1 J5 r9 o7 f' v. g$ r小蛤蜊 2kcal（一個6g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P% }- b! m: {: d
四季豆 2kcal（一根8g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; S# ^/ d$ T7 O
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。5.39.217.76; }' u$ o* e/ c( v9 g+ l
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
+ D& [0 u, j* C6 s, W建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。5.39.217.769 U: b% E2 M2 X, U
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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