返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 百頁豆腐竟是大魔王!營養師:圖解21種中秋烤肉食材熱量排行 第1名「70%都是油」

本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 ( l( U1 l1 B; g, h" ]5 n

% e$ K: j# X( `$ x" S- B8 U5.39.217.76百頁豆腐竟是大魔王!營養師:圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
- e$ h: n9 B2 A) A2 n! D4 e6 z& @5.39.217.76
5 ?: b; ~; ?0 _" J6 p; Itvb now,tvbnow,bttvb中秋節除了吃月餅應景外,最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧?烤肉食材你都準備好了嗎?高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材,分享其熱量與料理、食用時的注意事項,希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖,不會中秋月圓,人也跟著變圓了。「70%都是油」,百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享,不想一餐吃下來熱量爆表,中秋烤肉的食材選擇很重要,特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說,它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇, r% F, b9 O/ u% p8 T3 I
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐,而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑,再加入大豆油、食品添加物製成。
" a; Y' b, t% z# v公仔箱論壇簡單來說就是黃豆+油,所以熱量及油脂含量才這麼高,光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外,豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
! f  ]7 E  ~& t+ a5 [+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l6 Q2 I, C  S4 q/ [

, t2 o: B8 ?: A5.39.217.76小心熱量加乘,營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬,熱量更加乘,營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量,因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬,享用食物原本的味道最健康。  M% I- o; d9 {/ \' k$ P
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜,自製烤肉醬
中秋自製烤肉醬:柚子果肉搭配佳!清爽不油膩,不但更健康,低卡、低鈉,也有助降低致癌物質生成,幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
5 ?: M" j' ?: w! J5 rtvb now,tvbnow,bttvb中秋烤肉熱量圖鑑排行榜
百頁豆腐 361kcal(一條185g)
2 j% I) |% u2 X) O- {5.39.217.76豬血糕 231kcal(一塊120g)
) s5 l' @6 S; h- j+ d9 Atvb now,tvbnow,bttvb甜不辣 174kcal(一串99g)
' y5 R8 F+ _& c9 B* x3 l* b* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小方豆干 173kcal(一串62g)公仔箱論壇8 Z. M, T- V4 ]% s! B. C7 H/ i
豬里肌肉 165kcal(一片78g)
* B+ \! ^2 [6 T* D% H' h6 f貢丸 162kcal(一串66g). v) g2 D( e, K
香腸 142kcal(一根40g)
" ?- z. `: c) e( f6 V5 q# F棒棒腿 140kcal(一根93g)
( l: C& _" l- X4 {4 u$ d- ~玉米 138kcal(一根142g)
! @4 J, p# _) @- r1 ztvb now,tvbnow,bttvb培根 78kcal(一片21g)5.39.217.76' P* N. z+ o$ S3 Z! A
小黃瓜 8kcal(一條72g)5.39.217.76. }( v1 ~6 ^' j9 }$ e1 s- L; [
洋蔥 66kcal(半顆166g)+ @6 A1 W  ?6 T+ V
金針菇 33kcal(一把100g)公仔箱論壇& u3 Z) r) I" P8 L' ^8 b% D" u
梅花牛 30kcal(一片25g)
4 g1 {! G! N3 b+ {* D6 _0 h香菇 27kcal(一串88g)8 y* i. F0 C$ L+ f  x% B* D5 z
青椒 14kcal(一串58g)5.39.217.76) ]- N: e2 `# g
白蝦 12kcal(一隻12g)5.39.217.766 }# H9 A6 t; _5 ~% ^, F3 i; l
牡蠣肉 6kcal(一顆10g)公仔箱論壇  N$ x" e" s. W- C: h3 d
玉米筍 3kcal(一根10g)tvb now,tvbnow,bttvb+ N/ ]3 O% y9 Y. z
小蛤蜊 2kcal(一個6g)
5 E: h- j  u1 p8 C* b' W四季豆 2kcal(一根8g)
* {: N; W/ n& S: Y: f$ b公仔箱論壇圖/中秋烤肉熱量圖鑑。
; |2 n/ S# k$ x+ I建議節日偶一為之!烤肉致癌風險高,炭火直火燒烤影響更大另外,其實只要是烤肉就容易致癌,不是只有烤焦才會!因為肉類只要經過高溫燒烤,就可能會釋放出致癌物質,如多環芳烴(PAHs)、異環胺(HCAs)等,若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
* a9 N2 n. z1 ~3 _, }& t( q2 Ntvb now,tvbnow,bttvb建議大家節日偶一為之即可,並盡量在食材挑選上,多選擇原型食物,像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配,飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒,建議:男生不超過2罐(1罐大約是330ml)、女生則不超過1罐為原則。
- `3 I9 w) K" F  i  o, z) rtvb now,tvbnow,bttvb/ D5 i( L! h% u9 M/ a! S- V9 D
* B. ^$ Q6 E% h5 F- ~- ?. V3 l9 e
肉還是要烤、節日還是要過,但小心不要一個中秋後,月圓人也圓了,祝大家中秋節快樂。
  R) k& }5 S1 B+ x公仔箱論壇
返回列表