本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 4 }/ j: [0 `/ k: ^! m0 @
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。: }5 B% {: S- j' A$ m( z$ W
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
$ h3 \6 P7 Q3 ?1 @. m; g' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
" O' G7 c6 z- Z! a% t簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* Q/ j8 u ?$ u5 I9 m
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。5.39.217.76* N5 k( O9 ~' Q; ^0 |3 c
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。公仔箱論壇6 E& B# H( v! ?- \) Y( @& i H* D6 `
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）5.39.217.76* t) V1 e, o; \9 S- |5 l+ [
豬血糕 231kcal（一塊120g）tvb now,tvbnow,bttvb' U7 a. n' Z8 S4 I* t/ a2 q$ O
甜不辣 174kcal（一串99g）
2 i1 M4 H) ]6 p* |) btvb now,tvbnow,bttvb小方豆干 173kcal（一串62g）
) p6 [$ c) B; ]9 t4 jtvb now,tvbnow,bttvb豬里肌肉 165kcal（一片78g）$ w+ Q( |9 N( S
貢丸 162kcal（一串66g）
+ X- d' x4 |( Q, B1 t- Y: f5.39.217.76香腸 142kcal（一根40g）
: a6 D8 K- y9 }棒棒腿 140kcal（一根93g）0 M6 t* o4 D; Y0 ?* ]; @
玉米 138kcal（一根142g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X: X& d8 T3 f- B8 U. m, Z ^) o
培根 78kcal（一片21g）
# j6 A* F( @2 L' m4 l# n: o小黃瓜 8kcal（一條72g）
3 P- R" m/ s0 G8 a3 ~8 F1 i" u公仔箱論壇洋蔥 66kcal（半顆166g）5.39.217.76. H) w; D. {7 I7 C& O% M
金針菇 33kcal（一把100g）
+ v+ I. m/ M$ T, T( V( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花牛 30kcal（一片25g）
. B! Z6 L+ Y4 q! a) m香菇 27kcal（一串88g）9 j5 I. q+ s' j6 f1 @
青椒 14kcal（一串58g）
( i+ p( D5 N. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蝦 12kcal（一隻12g）tvb now,tvbnow,bttvb# L0 S; q% ~& N& O. B
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
/ i% W0 b& j) B( i& H( U7 F5.39.217.76玉米筍 3kcal（一根10g）
, L9 _3 G& Q( ^/ w, m9 u# Q6 |小蛤蜊 2kcal（一個6g）1 @+ P3 l6 R% g) Z6 {! a% z% D
四季豆 2kcal（一根8g）
9 \7 Z8 O) f9 u1 S% t# }; B公仔箱論壇 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。5.39.217.767 [# i2 A, C6 f1 J3 D
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
: x' v+ y& q. I/ u8 G' _0 m! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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6 |2 M0 }$ y3 Z1 Xtvb now,tvbnow,bttvb肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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