约上三五知已，把一杯美酒，来一个肥美的大闸蟹，促膝谈心，夫复何求？公仔箱論壇4 ]+ `1 W* J# F. e L) V
2 t+ k: Z y3 |; Y& @
3 _' E2 G1 Y0 V7 q& G9 P1 A. Z 1.蟹上桌
' t# s! ]6 }" C' Z: z5.39.217.76 蒸熟后大卸八块，剔膏拆肉 ：腿肉做海鲜意面，碎肉做芙蓉炒蟹，膏汁熬粥。公仔箱論壇5 E# @, W; w& `3 J0 y3 i# V6 O) }
海鲜意面& }- t4 ^- Z" u E Z% i0 l* d
材料 ：linguine 意面一把，蟹腿肉，大虾，蛤（烫开口，汤汁半碗留用）蘑菇，甜椒，蒜蓉，白葡萄酒小半杯，fresh cream 小半杯, 胡椒粉/盐。5.39.217.763 H+ F4 Q1 S1 I" E3 j3 D0 ?. \5 d
做法 ：橄榄油烧热，放蒜蓉／甜椒粒／蘑菇片炒香，加烫蛤汤汁／葡萄酒烧煮至酒精散发（约十分钟）。加入fresh cream／蟹腿肉／大虾／蛤烧开，放进煮至八分熟的意面拌煮均匀，以胡椒粉/盐调味即可。
" f' V& i; }" D# U; R5.39.217.76 芙蓉蟹
) S# ~1 i" I7 A) H. _9 R0 V 三个蛋打散，加入碎蟹肉／蘑菇片／葱花／少许盐拌均。两大匙油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。拨一小部分做个炒饭也很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?! G) }& t v) X+ `1 F
蟹味粥! c" g) T/ }% c& U+ I
蟹膏汁／蘑菇片／蛤用来熬粥，鲜美无比！
' Z+ n9 i/ d: h, Z: d+ k, h
7 Y3 J1 g! l+ Q
& u$ p( L/ K4 j+ j# g. z0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 n4 B3 S a7 D' q
. a- Y" Y% u% P3 E) i5 @* o
5 g8 g* T$ E8 u5 J
8 t# M8 P s- J/ h( R
* j8 I8 I; U5 O7 vtvb now,tvbnow,bttvb
% L, l/ N& B$ u4 J6 a3 ntvb now,tvbnow,bttvb : {- Z8 P, v* l5 F
" e+ ]- j8 Z5 ^5 Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 _+ F( p4 Z- |! q
+ h' H0 K6 h; U7 s! F# C1 R公仔箱論壇 $ ]( P: ]2 q* ?5 v8 k, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 Y. U/ P! A8 U# N- S9 z
3 g# B/ X9 B- `* i4 utvb now,tvbnow,bttvb
. \6 p+ Q/ h( b% F. `6 Y/ h" n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 k- G( U" `! j: j' t8 R
5.39.217.76' E: X/ O" P7 S- e+ A h
! t6 j* q. Y9 X, _4 F6 {! h) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X* U+ t8 v Q& A
# A. b0 J6 R( T) Z# _( M9 qtvb now,tvbnow,bttvb 2.海鲜粥／清蒸蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% b& n8 \4 y/ i( T, t
材料 ：小型蟹数只（将壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里），中虾数只（去壳剔肠，头保留可增加粥的鲜美味），鲜蛤数粒，姜片／葱花适量，清粥一锅，盐少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]5 ~; h# Z5 v2 a
做法 ：清粥煮滚，放进蛤，蟹块，姜片煮约十分钟，放进虾继续煮五分钟，加盐调味，撒葱花即可。原汁原味，就一个鲜字！' |" ]" M% k) E( \) I3 G
公仔箱論壇# s( x! B5 `( `; [2 ~1 B/ {
 公仔箱論壇3 F( G, ~" ?7 W0 E& U( T1 J
5 u* d0 P5 V- Z3 F1 W" ]- I
 ! F( O- G3 {8 t8 [8 \
6 Q6 { C" |7 Y$ B8 g8 S) Itvb now,tvbnow,bttvb
m! c, m8 h9 s2 F$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 N) e9 d1 I8 u, v) u, H8 ]/ x
; {- P& H; V. O" q0 i; |公仔箱論壇 , i9 I* T7 x9 H3 C7 Q
* S& U1 Z0 I3 ^% f8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |8 c9 o* u+ m/ Itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# `* M2 t" P2 v7 u3 \
9 G" z/ ^3 ?9 B 公仔箱論壇" k2 y1 ?- L1 S* x s0 b
0 M9 v9 c: l8 g7 Z9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ X7 W: y1 C: u
0 ~" e. u' g$ l# g5.39.217.76 5.39.217.76" r8 o# Z$ z% s
3.雪蟹三吃
3 t0 l& d8 D9 F5 _+ ^5.39.217.76 一。花雕蟹壳蒸蛋：现在不算雪蟹旺季，膏多是绿色的，没什么香味，但很鲜甜。雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里，加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋（港人吃蟹都喜爱用这种醋）增香即可（我忙着剔蟹腿肉，结果蒸老了些，但还是鲜美无比）。$ u0 e! ~& H' g Z; }: ^
二。嫩滑蟹炒蛋 ：剔出蟹身的肉。两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐／味精，葱花。两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。火侯控制很重要，嫩滑刚熟才好吃。
7 A* X6 _2 u6 @( Atvb now,tvbnow,bttvb 三。蟹腿番茄沙拉 ：蟹腿拆肉。番茄一个掏空，填满蟹肉；另一个番茄切片，摆上少许蟹肉，佐以沙拉酱。吃其清甜原味。
/ l3 z. I3 u' o6 k/ B5.39.217.76
: X+ t8 S; {! n2 M3 _' G2 {
1 ^1 s* F; n: \1 U" s/ |公仔箱論壇
# y( u$ v) z$ Z0 m1 H公仔箱論壇
' U: ?0 v2 H: m! U; B" G 5.39.217.76. e w. B! y* h, K6 k* \( I- M- z
# c. ~ X; n7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z' k. p6 ^2 Y2 N( H" F, u
 公仔箱論壇/ a% O6 }$ k9 Q, t, A( @1 \& s* r. l
: O( R' N; |# M% Z2 M# q5 Z公仔箱論壇
% I; W; N! Q2 K: @ D- d' L5.39.217.76
% k; e6 l- ?2 Y) f [4 v公仔箱論壇
. v/ Z5 g" K7 O' n! w( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z* r! ^; a& ^
; J' m( I* P) \, \9 @' A7 }公仔箱論壇 & g( |% ]4 H- O) w8 c: w
3 Y2 I; D: d) ]! Y% F2 X公仔箱論壇
8 P7 ^) \0 {1 I% |2 X) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # a1 v$ @0 d) T' m! L7 S
7 M$ A+ {- u) j: m# D
; f1 c' t- o3 h8 A4 H7 z G 4.海盐焗蟹
5 H2 i3 u0 V8 F6 \: H* l5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料 ：红蟹两只，海盐
4 e0 p& O# Z7 V. `公仔箱論壇 做法 ：5.39.217.76" J: ~8 Y3 I2 y5 o
1、红蟹隔水整10分钟
) `- a, v G1 Q% h$ b, C0 g5.39.217.76 2、锅上火，炒热海盐，放入红蟹焗8分钟即可
7 o6 k) v, p# j- D0 q, Itvb now,tvbnow,bttvb
5 b0 b0 P/ M$ D( c& }/ U5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j Z; S/ D" f6 X& x- X
+ y1 d. T, m! k- a! u T , Y b6 }* P2 C \% z4 A
/ v: Y2 Y1 X R- `0 ?公仔箱論壇
$ c- g' ^9 Z. t$ ^( P! X( K
/ C' o2 c5 }4 h% H0 F y 3 j0 L& r, K! U/ \& C
5.姜葱花蟹tvb now,tvbnow,bttvb E9 N0 W9 l0 Z; R4 K+ @
材料：花蟹，姜，葱5.39.217.763 n7 `) }7 W+ n+ r* v9 [
1：花蟹斩件，姜切片，拍碎，葱切段
& O, m' I5 _% O5 |. v5 q5.39.217.76 2：下油锅炒香姜片和葱段（头的那部分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `' e: A8 m) {4 C" P1 p* B
3：再倒入花蟹，炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了，加盐，糖，炒至味均匀，洒少少水，再加少少白酒
5 \" V; y4 C2 |& W 4：姜锅姜，煮至蟹熟，把葱段（叶的那部分）加入，打芡汁（生粉，少话水，酱油），大火收汁，即可。。。
2 } ^4 `* F4 |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 L( B( P) V, D
5 W, }9 D% I5 N! i" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T6 P2 g' V( |" v3 }7 l4 B
; R# G3 h3 D6 m5 H! e* I5.39.217.76
, }2 Y: S* y5 ?1 W- Ltvb now,tvbnow,bttvb
' h& J; V$ M" O: R" }3 vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j" O8 ?6 C, a% z
+ j! s m/ O1 ^: Y' M, U3 Y
# p2 b8 q' d# Z4 o! A+ b9 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 Z: T% U: R; g1 ]/ L- u/ p
公仔箱論壇( [! i) ^/ T. t) s. ~! ~
4 L( q6 D2 F0 i3 P# t' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.炒芙蓉蟹
$ L; \" f: b1 c* q) R& Z& F, \tvb now,tvbnow,bttvb 材料：江蟹2只、洋葱半个、鸡蛋2个、葱2根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _( _& u! @1 Q, ^4 c, w
调味料：料酒1大匙、酱油2大匙、番茄酱1大匙、糖半大匙、盐1/4茶匙、清水半杯、面粉少许。公仔箱論壇0 {! f' b( v+ ?) i/ x$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a, J) @( B# H- ]
+ N5 t+ U- G+ T& t0 q* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]3 R) k% J( `' G: X5.39.217.76
) ?& P; O$ j3 g/ P3 a 7.桂花飘香蟹子肥
8 y! N" J' ]$ V0 Q: V 在超市看见打5折的大闸蟹，6.80一只。买了4只解谗，想着在浙江的时候，这个一只蟹价格差不多就可以买4只了，不过谁让它是空运来的呢，想吃总得付出点代价啊。
$ n/ T9 r/ O W/ h2 G# `0 I $ L5 i$ a: _. S/ A/ J
1 p C A2 m/ s: C- a: F: L tvb now,tvbnow,bttvb. `, M& a# J" e7 ~9 k
8 `2 a' G) \$ ~ h9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 h$ Z- g" u1 g$ D7 Y2 m& ~. }& X
`+ A" W/ V9 ]2 y7 T% U5.39.217.76 6 o, b3 t& ?) ], h, n: W
 / y* q* a; F, i0 F5 l9 r
8.酱香焗花蟹9 ^+ A* P1 T9 W3 L4 u/ w
材料 ：花蟹两只，蒜头
) R. g$ A. b {' o" ~ 调味料 ：盐，普宁豆酱，麻油，上汤少许 d0 F+ v7 h' ^1 Y j; ?" {+ Z
做法 ：
4 g/ [' Q# _; V# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块
9 e% M: n; @! i5 `( J% vtvb now,tvbnow,bttvb 2、锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油
2 d9 U: }1 o# F2 a6 E) Btvb now,tvbnow,bttvb 3、锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火焗熟即可5 c% q# N! }! R- [5 H, J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# H* n6 u- W7 t
 5.39.217.76' W* L3 b$ }: S7 c
公仔箱論壇 V" M+ n- H" e; Z7 c5 M$ G1 G6 A1 {
 tvb now,tvbnow,bttvb' q) ~' h1 a! M3 R
9.清蒸梭子蟹
- ] V, F; w. u& `tvb now,tvbnow,bttvb 生猛的梭子蟹，想品尝出原汁原味，非清蒸不可……5.39.217.762 w' @; y9 N3 k1 X9 c, b
【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹，等蒸锅的水烧开，放入蟹，大火蒸20分钟，OK。6 Z. m- \( ]* V- w h D* Y) n6 Q6 t
【蘸料】姜末，醋、砂糖、生抽。
( t. A3 ~8 [ }0 J ~5.39.217.76 - C3 g# n: y/ z$ D6 R
 tvb now,tvbnow,bttvb& W: p4 \+ D, d
5 r' i& ?" r2 U) B5 w1 J" @: @. ptvb now,tvbnow,bttvb
! s9 d N* Y% f9 @' E! B& y7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, t) ~. D' a8 y' O6 k2 Q
 / P5 P, R: b4 t# ^! o& h
- V( y1 ]4 N* A W* a2 ?
: Q7 k2 S/ y- c, n公仔箱論壇 , p" n: d9 Z- X5 e9 g- ?) U% L9 v3 z" c
) U8 d* Z/ `' h# u# Q( y8 G; u
6 z* i% v! a+ A2 R# S P6 W' o1 p9 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 Y% x& R: z. ~4 v7 q- h
10.一蟹两吃:姜葱炒蟹,蟹壳冬瓜汤 tvb now,tvbnow,bttvb2 i# F2 J5 q& k
公仔箱論壇3 X! |) F1 `7 `9 v( H( O
 5.39.217.768 |' b/ m b$ [2 j
公仔箱論壇9 J6 b k" F6 {! E' Q
" A# `+ S6 C6 |; m6 ? N# v h tvb now,tvbnow,bttvb L5 E3 f1 Q: o. O* K5 }- b
 1 J8 X- y% d# l2 Y: `3 s J: A. j4 y' ?
" S; \& H: I* Q5.39.217.76 5.39.217.76& H1 b P- Y l" A7 @$ |* t
+ x7 r4 a7 j$ ^9 G
: l+ y Z: G0 K Q0 t/ W公仔箱論壇
9 o4 a" R2 G0 @4 P" ^
/ s6 Q) b# Q: w 5.39.217.76" [ _# Y+ `8 ]( v8 V3 I {
2 n5 I2 \0 g4 o1 m8 c+ \& J$ R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A! c L. N0 u/ Y/ W$ L
9 E' \4 g4 U3 X8 G( Ftvb now,tvbnow,bttvb 11.百里香咸蛋烤蟹
& b% n6 S4 ]1 D6 v: y: d% V; mtvb now,tvbnow,bttvb 做菜是个创造的过程，我经常乐在其中^^
O$ Q. ^ Q% S8 W9 i: @1 f6 h公仔箱論壇 # V* P0 k$ P' \* z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^ g6 X( f; o7 _% \
tvb now,tvbnow,bttvb/ P6 s5 f8 ?) n$ ~/ Z9 M* } w! I
0 [5 Y, D! j. a1 H$ {/ x公仔箱論壇
) n7 m+ G8 V$ \3 z+ X* I5.39.217.76
* G; C7 V; \( K5 Ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb i- Z! O5 N! E
 6 e+ Z- M& Z9 G; o
) J$ S# m9 a" |) f; h) J! X; J3 S - ]# p- L+ @9 E& N/ i
( i" s3 {8 m* p! k% c w3 C
 公仔箱論壇6 ?$ ?1 T* X1 g
公仔箱論壇' _& F5 E1 a: o8 Z
 ( |5 u7 B% u: A& M6 E8 f0 {# Q: r7 Z
12. 花蟹粥7 D; A# @; \: u, ~. y4 x
记得张小娴有篇>里有这么一句：也许，当我们拥有过最璀璨缤纷繁华的东西，才懂得欣赏一碗粥的朴素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T+ O* q9 G* f$ G- u) B# \. G/ @1 ^
我早懂得欣赏，所以才有我那碗一千元的白粥。但不明白别人忙忙碌碌为了什么，难道要像张小娴所说的拥有了璀璨缤纷繁华，才懂得欣赏那碗至清至甜的粥？如果能够回过头去品尝的话，张小娴也不会写下这感触的一篇!她的结尾还有这么一句：
" ]7 j/ U* \; W. q& A5 f5.39.217.76 体味凡尘以外的味道，毕竟需要先白一些头发。5.39.217.76& G0 z* y4 Y( D6 i1 M5 E) c
我不会如此悲哀，张小娴有她凡尘以外的味道—毛蟹粥，我也有我感觉以外的味道---花蟹粥。5.39.217.76! _2 s7 U' }) b; P" O
5.39.217.764 q7 U; x* U6 W
 tvb now,tvbnow,bttvb, ]' {# u6 C, E- `+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s; b5 H% A: J, m1 m! e
. v- o" U" F" a! M$ x" c: K1 @3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `7 } |. E( H" s ?. E0 x/ k
 公仔箱論壇) K0 C, A3 t: N: ]4 t) ^, i0 n
% T3 P: G9 X0 q# `) D6 Q 公仔箱論壇, m5 O8 R- ?/ \
13. 黑椒蟹$ I: C6 q. ]5 w, e$ N: _. ?
1、蟹两只，剥背壳，去鳃肠，洗净，切块。5.39.217.762 v! ]& T" k! X4 k& d% K
2、将蟹块拍生粉（背壳除外），入热油中炸至7成熟待用。/ P+ f- G2 ?, @# r# O, h% U) S2 x
3、锅内另加油，爆香姜片、洋葱、青椒，加入大半碗水、盐、黑胡椒碎，倒入蟹块和背壳，焖熟，盛出摆盘，即可。
' i0 n! [% i' Q$ }' e公仔箱論壇 ' c; P4 r1 K+ `4 j6 F% L$ y8 g& S
 tvb now,tvbnow,bttvb0 h" l. O4 U( f: ?: h: b) S* B: w; g
tvb now,tvbnow,bttvb" t8 g9 a6 m1 A9 q; p: z9 [# Z* M) D
 6 C5 D- H# F" P+ R U
8 x0 ?* `' t: H7 K tvb now,tvbnow,bttvb% @# p& r4 {( d6 \- s
- h; u2 {9 ?, t+ V) A R4 l# _) L/ _6 j
|
發表於 2009-3-2 12:53 PM
| 