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材 料7 `5 j& M) Z2 ~! o: |$ d
嘉 美 雞 1/2 隻 （ 斬 件 ） 、 黑 木 耳 2  、 冬 菇 6 隻 、 新 鮮 細 山 藥 1 條 、 蓮 子 12 粒 、 杞 子 少 許
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0 K$ e* \3 Z/ {$ E jtvb now,tvbnow,bttvb醃 料
; T8 e" \( K6 a7 q7 dtvb now,tvbnow,bttvb生 抽 3 湯 匙 、 生 粉 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 惹 味 粉 / 糖 各 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法/ D1 |: C' i6 ^$ ?7 E5 b q
1. 冬 菇 浸 軟 ， 剪 去 椗 備 用 。 黑 木 耳 浸 發 ， 瀝  水 後 切 件 備 用 。
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2. 將 山 藥 去 皮 ， 切 片 備 用 ， 記 住 處 理 新 鮮 山 藥 ， 記 得 戴 上 手 套 ， 否 則 會 令 皮 膚 痕 癢 。
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3. 將 雞 洗 淨 ， 加 入 生 抽 、 橄 欖 油 、 糖 、 惹 味 粉 、 胡 椒 粉 及 生 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 。 公仔箱論壇2 a5 E3 ?. H( |3 E
2 }% P- j) C3 q+ J t2 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 在 碟 上 先 放 入 黑 木 耳 、 新 鮮 山 藥 及 冬 菇 ， 再 將 雞 放 上 面 ， 然 後 放 杞 子 及 蓮 子 ， 放 入 鑊 中 ， 以 中 大 火 蒸 20 分 鐘 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb# C% f! ^5 ]4 }, r" R, X3 V4 H* |: a
; O. {* J- z. |2 h0 x/ ~% w公仔箱論壇貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S7 v4 t }3 y! z' Q0 w4 E
蓮 子 不 可 與 花 生 同 吃 ， 兩 者 鉀 含 量 都 好 高 ， 會 導 致 肌 肉 無 力 及 心 律 不 正 ； 腎 功 能 不 好 的 話 ， 不 可 一 齊 吃 。 |
發表於 2009-3-2 12:37 PM
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