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小家清补凉

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發表於 2009-3-1 03:17 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 不要流口水哦……(62P)

1、鼓汁排骨  
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4 C7 [3 h' X: F: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  * P1 y9 E4 E+ n3 A
做法:  
- B: e) t. S% h; P5.39.217.761、将排骨切成小块，飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K* `& \: c: J/ r# U
2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  
6 m9 s. a% L3 T8 d0 T: r3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；  
# T# M1 X4 n2 G. k4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。  
" Q8 K0 N6 r$ @) L( y公仔箱論壇嘻嘻，大家看到照片中的姜鼓没有切碎，那是为了拍PP好看特地留着的~~~要切碎了大家就看不出来是姜鼓了哦，呵呵  " {) z) v" u' w& x+ r
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' `+ H& z4 i, F; o$ v/ Ftvb now,tvbnow,bttvb2、黄豆焖排骨  
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3 Z: B. j" \7 h3 a, i2 E5.39.217.76材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐  5.39.217.769 q+ S$ [5 B- s0 h
做法:  
" O/ B' P) S1 Q1 _tvb now,tvbnow,bttvb1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟；  
8 s3 J3 }5 g; E) Q* {5.39.217.762、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  
5 s, P: i6 H  G; J公仔箱論壇3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖；  
: g9 P  ~4 d  S8 a5.39.217.764、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。  
" E% {: x4 k) I! k5.39.217.76排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。    C, {/ ^8 H! G2 P
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, N. }# V8 b) \3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、陈皮小排骨  公仔箱論壇, Q3 P) A9 z# N* j( N

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% j1 Y# J# M4 N" m; K7 f3 W5.39.217.76材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油  ) k0 `. h2 k3 [' m
做法：  
# g# t8 D/ ]4 v1 y1、将陈皮泡水10分钟；  
8 M4 C0 P; q. l8 N/ c2、将肋排切成小块，飞水；  
6 i( w. F& C" I7 u' |3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h/ p% L( i3 p( `
4、用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃了。  tvb now,tvbnow,bttvb: S3 [' G# B+ Y8 N8 o' T
陈皮甘甜芳香的味道渗入肉里，吃完之后都齿颊留香哦～～～  2 T) o3 g! }, \) U4 E4 Y! b
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4、南瓜排骨盅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H' `; X& Q6 t: T$ f4 C4 G5 n
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材料：肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w4 P. D1 j# t. Y6 b) g
做法:  tvb now,tvbnow,bttvb5 P. u: g% A0 t9 x$ ?- l: W9 ^) z
1、将排骨切成小块，飞水；  5.39.217.76$ L* f3 e0 o; y% x3 Y7 H
2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C" j9 s' @! `0 j' y
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟；  公仔箱論壇! b: s+ Y6 k5 g0 `7 d, W
4、将南瓜在1/5处切开，挖走里面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下来，将小南瓜挖成中空状；  
/ T: j# A" h6 F) h7 ?: g, D5、待水开后，将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟；  
3 U" |+ i6 c4 Y# ?# u7 F5.39.217.766、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内，和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀，蒸20分钟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb# |, s% D. u6 Z) i+ L( e
南瓜肉和排骨已经完全融合在一起，浓浓的南瓜香味，胃口大开~~~  - `; l! I( D- ?9 R& q9 y9 z
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( P( ]. U  |9 _' s: \tvb now,tvbnow,bttvb5、蒜香骨  tvb now,tvbnow,bttvb- A" e) p# q$ q% {, ~$ C
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材料：肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油  
- Z4 Q' W8 J5 i4 o* Q做法:  公仔箱論壇% k0 y: f% s5 \0 _) i' K" b
1、肋排洗干净后，飞水；  
! a0 u3 x- [- p! O5.39.217.762、将蒜子剁碎，加少许盐和排骨一起腌制20分钟；  公仔箱論壇4 z6 n. j' y# L: z# K) @
3、两茶匙生粉，取鸡蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌匀；  5.39.217.76) r- L, ^, k; X: h
4、将油锅烧热，放入排骨；  
' M* m0 _6 r' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、看见排骨的肉收缩，骨头明显伸出时，排骨就熟了，如果想颜色酥黄漂亮些，就稍微再炸一会起锅即可。  
" _7 ?, ^& ]* o5 H9 m蒜香骨还是不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，肉里没有带蒜味的肉汁，口感就差远了咯  
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/ N; O6 D8 [3 J公仔箱論壇6、粉蒸骨  
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6 u' M& K, l5 u" y2 S6 k公仔箱論壇  
6 A1 B' X1 X/ c% q* J  R+ u$ e5.39.217.76材料：肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、生姜、蒜子、酱油、盐  公仔箱論壇5 R4 ~% \8 L* l5 v
做法:  
4 [# I2 B+ q" T) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将排骨切小块，飞水；  5.39.217.76, a& E, Q) T  H0 |
2、将生姜切丝、蒜子切碎后、加入豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、少许酱油、盐、蒸肉粉和排骨一起拌匀，腌制15分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ e$ M# ]% S
3、腌好后放入高压锅压15分钟，或者清蒸30～40分钟。  
3 @8 j" _- F6 d' \5.39.217.76如果能放到竹筒里清蒸，或者用新鲜荷叶包起来蒸，那更好，竹香味或者荷叶的香味都能为粉蒸骨更添口感。  公仔箱論壇- B, [! V+ y  j% G
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5 Q0 F" y3 u4 t' M- G3 R7 g. A' V7、农家小炒骨  
, G1 J; z2 Q* S. m3 t  ?% K1 v公仔箱論壇+ d7 [3 J2 Q7 h1 S
  
* U0 G# f# C  c; {2 v材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油  8 S+ X2 L4 a0 K) N0 t+ g
做法:  
9 P+ P1 @3 ~" z5 l' W/ @公仔箱論壇1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；  
5 ~. E1 T- k9 n/ W/ {" T公仔箱論壇2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；  
. {2 Y" Q8 u# M, H, u- G, h" H! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟；  
: `5 C* N2 `9 n7 etvb now,tvbnow,bttvb4、放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可。  
. X: X; x( C* E) C2 Q. W5.39.217.76———————————————————————————————————————  tvb now,tvbnow,bttvb# @5 C3 ^/ X4 h# K/ |
8、香烤排骨  
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9 {! X( P  E: h材料：肋排约八两，沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油  
' ]) U% @) J; v7 D6 q# O做法：  
: S* ^( T" w2 M* O& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将排骨洗净飞水；  3 m- l0 f3 q! }3 p) c
2、沙姜、蒜子、生姜切碎，草果拍开，加入酱油和排骨一起腌制20分钟；  
6 Z5 C4 y2 c  S5.39.217.763、预热烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹没在调料里，烤10分钟；  " j. r7 ^9 |4 h2 J! s/ e
4、翻转排骨，烤有肉的那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f# ~, f7 z. ^2 a! w
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9、苦瓜醸排骨  
) ^. m# F' B5 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) {% s4 |. N+ ^7 Z" ?% e: a& n
  
! d1 ~9 o/ E& P4 Y. A& T7 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  , P% }+ f$ ~' g2 K  j9 K
做法:  
/ R/ ?, Q# H! E$ Itvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  
/ q( ^4 ?& u1 O. G9 R) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊；  
7 H* U3 l: }, I3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；  
" R. R( |5 P, G, ^: H4 [% Ytvb now,tvbnow,bttvb4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起；  
. H# J" C/ z( U  Y4 p5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。  
+ h: \: S! G1 \1 Y- |* ztvb now,tvbnow,bttvb———————————————————————————————————————  
' V* I* I. |6 r" V! t$ x- I4 ^tvb now,tvbnow,bttvb10、苦瓜炒排骨  
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2 O9 D  G5 V4 O8 F公仔箱論壇  $ h* I: O4 w! U8 v( ^0 _% a$ K
材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  
4 k5 c$ V3 g6 W# u做法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: {% g! Y$ z- U5 Z* o  p, m  e( A
1、将排骨切成小块，飞水；  tvb now,tvbnow,bttvb( g! t* j! [+ B3 e" k$ p: n
2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% [2 g1 K7 h, t4 d
3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟；  5 o" x+ W; `4 \# y) t0 X/ G, {
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟；  
( E% Z, l' d* a0 i& i& u( g5、放少许盐，起锅即可。  
* C% z% l# q1 f, V  s6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。———————————————————————————————————————  
; P" n" f' U0 j! N' E( Q公仔箱論壇11、糖醋菠萝骨  4 C; E: z2 J: N' `- ^, U5 V
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: L& |; Q; k3 m5 ?5.39.217.76材料：肋排半斤、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、红糖1两、米醋2汤匙、干生粉1汤匙、生姜  
3 ~9 G+ f! t; v: h. m( L3 X' t公仔箱論壇做法:  
0 J+ w( X# B0 W, Y; S6 U  M1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；  
' K* _' F% {8 z2 R* Ztvb now,tvbnow,bttvb2、加少许盐、老抽、干生粉、料酒拌匀，腌制30分钟；  
0 R; Z3 t4 _( x* ?: Y! j& s; `tvb now,tvbnow,bttvb3、将油锅烧热，放入排骨炸至酥黄色起锅；  
9 A; d% T/ f0 t* |" F4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、锅留少许油，放入生姜丝、盐、老抽、生抽、红糖、米醋、水3汤匙、排骨炒3分钟，小火焖15分钟；  4 x" p2 W( P6 V
5、然后中火再炒1分钟至汁液刚好浓绸时即可。  tvb now,tvbnow,bttvb% V0 C5 B! b' B" E
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+ Q: }4 \# k( D) s& H5.39.217.7612、香辣椒丝排骨  
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! r9 M7 w9 H; h5 N4 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：肋排半斤、青辣椒、红辣椒、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  
9 d! @0 L. J& O1 A" O5 _1 U' k5.39.217.76做法:  
5 h, X" O4 O5 P9 U: |: I) ^1、将排骨切成小块，飞水；  
5 s4 B, W- \; u$ b% W5.39.217.762、青、红辣椒分别切丝；  
# `1 M& {& d) H% P5.39.217.763、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨、青红辣椒丝一起炒5分钟；  & ]( h' X; i) R! Y4 f
4、加入1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  
2 {' \0 a2 W1 w3 g; \6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。———————————————————————————————————————  公仔箱論壇8 o+ \& J( ]; m' p8 p" v# C4 m
13、萝卜焖排骨  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 s6 F& Q. H# W0 w( B0 P- Z
5.39.217.765 M" ?* ]+ i) K6 ?# h2 {- ]
  
; ?4 e  u, d3 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  
6 O! q" w4 F' }1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  7 r0 E) y- R( T; H3 G  M3 K
1、将排骨切成小块，飞水；  
4 m- R# p8 k; p1 C公仔箱論壇2、白萝卜削皮后，用铁勺子挖成半球状；  
3 F0 v' P, p, }( O1 |3、将白萝卜丸放入油锅里，加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起；  
% k0 Y6 I. [8 |0 P7 j5.39.217.764、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；  公仔箱論壇7 q/ ~6 q, A2 _; `% }' O9 h
5、加入预先炒过的白萝卜丸，小火焖10分钟，加少许盐调味就可以了。  3 E7 H, {/ g/ I( r8 ^% R
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7 }+ ~- z/ i# H5 {+ Z% R5 E14、萝卜排骨盅  5.39.217.766 w7 C) x# D+ W5 f

* M! C( Q/ ]0 _1 o8 q' ^5.39.217.76  
1 V% ^% s& t  b, g4 O: htvb now,tvbnow,bttvb材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  8 J/ q& W& o6 i3 m
做法:  tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ k! |9 ~+ H: }, _+ F" Y0 S: p
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  公仔箱論壇: w9 ]6 C+ ^- p$ p" S) j0 u
2、白萝卜削皮后，切成4cm小段，用铁勺子挖空成小杯状；  5.39.217.768 ~  x0 y" p8 E7 w, f1 N6 [
3、用生姜丝、蒜蓉、酱油腌排骨15分钟；  5.39.217.764 P1 G% p, I% l- c- r4 k
4、将排骨醸入萝卜内，清蒸30分钟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb" G) c5 U; f8 W; W( ?3 i- x
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" |& I) Y8 J' H8 H- B$ L5.39.217.7615、清蒸香芋排骨  
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) N5 w/ G# C5 S$ u* c  5.39.217.76) [  d4 d. B% h6 j
材料：肋排半斤、芋头1只、酱油、花生油、盐  
# ?/ `/ L! u' d2 C; f4 R公仔箱論壇做法:  公仔箱論壇7 y* Z  X+ @' z, s* s1 X, i( ]
1、将排骨切成3cm小块，飞水；  
0 e- g0 D, \1 @% {! f7 ]6 T& f0 z/ n9 b2、用少许酱油、盐腌排骨15分钟；  
; G1 e* K, b) \" K8 x3、芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j# R/ K  V/ y) k
4、加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。  公仔箱論壇( O- D% P6 Q3 p' L
芋头要买那种粉粉的，熟了以后吃起来像起沙一样，浓浓的芋香味，太爱吃了～～  
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16、鲜草菇炒排骨  9 i+ r9 d& O. R5 }! o" E* r
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材料：肋排半斤、鲜草菇、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  5.39.217.763 E# }+ }+ ^- h2 t7 l' n
做法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 f* T3 N% ^' N- D/ H
1、将排骨切成小块，飞水；  
5 U9 k# y5 {4 X1 c& H公仔箱論壇2、草菇切开两半；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D# H: T& ?( A2 _
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  
9 ?  e1 p: x* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加入草菇1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb& J6 [- c+ C2 c4 f9 a
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- W4 E0 y, y  {) O; a17、纸包骨  
: o9 r) }! j5 ^. _* X1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c4 r2 F1 f+ l% |- _公仔箱論壇  5.39.217.76: Q1 F, x+ i4 r0 m$ J
材料：肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# O9 @) _7 ?, W
做法：  
& d' G6 f8 U! e( o) W) itvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨切成小块，飞水；  ! e! L. g1 B1 x2 t. \# H
2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟；  5.39.217.769 `' y! Z+ Y7 R3 q6 X* l9 C
3、将锡纸裁成方形、做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实；  
2 N+ y' U* d2 u1 K+ J1 Q/ l6 i: \1 ltvb now,tvbnow,bttvb4、烤炉220度烤20分钟，小心拿出装碟，剪开锡纸便可食用（小心水蒸气）。  
4 X& c* c" ?; b) l& q* {+ u( D———————————————————————————————————————  tvb now,tvbnow,bttvb* J, X4 A" o/ `( M1 b0 Z, A. b0 w$ B
18、酸笋排骨煲  
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9 z6 a# L1 m" F7 Q& `5 s- ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb  
1 K6 C& W; O$ U8 F材料：肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 g  U) p# `# M+ M
做法:  tvb now,tvbnow,bttvb& p0 L) l/ l7 i, ?: ^6 g
1、将排骨切成3cm的小段，飞水；  公仔箱論壇5 H$ E* a, L# Y& g3 e* f
2、酸笋洗净切成宽1cm的片状；  
, \+ u* z: ]0 O# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取少许生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  
& r. p6 V2 \5 f1 i: Z/ S* P4、加入酸笋、酱油炒3分钟后，装到小瓦煲用小火焖15分钟即可。  
# }' r+ L2 g2 g" W公仔箱論壇第一次是在一家湘菜馆吃过这道菜，开始无法想象这该是什么味道，一起吃饭的朋友隆重推荐，所以抱着尝尝看的心理，结果一吃就爱上了。回家模仿着做，不是很正宗，如果加辣椒，辣味和酸笋的酸味融合成酸辣酸辣的，应该非常完美。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y/ |" _1 A2 G% z- Z6 ~% a
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19、红酒烩排骨  6 B  B& V* h7 j9 D

& b# S8 L1 A9 f  K# X0 v( c5.39.217.76  tvb now,tvbnow,bttvb' G! I2 N4 E# e( y
材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  . |' {& N; h8 P6 B; k/ f) _
做法:  
  x' \/ A; e/ y; {) Htvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨飞水；  
7 m4 a0 ^% |' F6 C$ S$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；  
6 @. ^/ ]- Q- E9 K9 f3 atvb now,tvbnow,bttvb3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟；    \( V5 V1 s3 U2 I
4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb& j7 {# u* o7 w4 k7 [
煮的时候红酒的味道就撒发得很香，差点按捺不住等到拍完照，嘻嘻。这是仿红酒烩牛肉的做法，吃起来有浓浓的葡萄果香，酸酸甜甜，还有一种很特别的甘香味。  
, u4 e1 U+ ?4 H+ h* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。———————————————————————————————————————  
0 l1 S! S  Z2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20、清香柠檬骨  公仔箱論壇" y! H! ~1 u( M- S& e

, g4 r4 q0 N1 q' [7 W5 p; F5.39.217.76  
% E* B" I& o. P  U) J3 o材料：肋排半斤、柠檬半只、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  公仔箱論壇$ J1 q# k4 z8 i1 y3 A$ d
做法:  tvb now,tvbnow,bttvb! F) ?! H7 u" ?, [
1、将排骨飞水后 ，加2汤匙酱油、少许盐一起腌15分钟；；  $ r' o; R! E5 M+ N
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；  
3 n3 S( u" \4 f" b6 T; _% }* Z3、加酱油、2汤匙水焖10分钟，起锅前均匀放入挤出的柠檬果汁即可。  ( [' O! G# w7 L7 ]( }1 I+ w
看起来有点像糖醋排骨，不同的是糖醋排骨有的是菠萝香味，这个是柠檬的清香味，吃起来很开胃。    F9 {) B( N' r' X5 r
川芎白芷炖鱼头　  
  A, i. c- H' D8 o4 Htvb now,tvbnow,bttvb特点  
, d: |" e1 P% c% }; }  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调理滋养，补脑益气  公仔箱論壇3 T) [0 R, K$ V8 E2 B; C, T* i: j8 L: H
　　材料  
3 G$ x: I. j6 U; R, c5.39.217.76　　鱼头1个、川芎8克、白芷10克、姜3片  0 l* Z& P! }# }$ }
　　调味料  
4 [- o' x0 p2 y  N6 J& T$ d/ g公仔箱論壇　　绍兴酒少许、盐适量  
, |9 ~- U# {. c7 I+ a  F- P2 ^: z) p公仔箱論壇　　作法  
: _& X' m1 C( z/ E　　1 将姜和鱼头放入锅中烫熟，捞起备用。  
; u) N( t7 V4 s$ d% i2 b5.39.217.76　　2 将川芎、白芷泡水约30分钟后洗净备用。  
6 g% G; {! K3 R% c$ T* y　　3 将所有的材料依序放入炖盅内，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖煮1.5小时，起锅前加绍兴酒及盐调味即可。  - l0 s* }5 n. n
　　功能  
9 _8 }% S" W- U) |8 t2 C公仔箱論壇　　益气、补脑、去头风、治头痛、美白、纤体、调理肠胃  tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 T, t, Y1 D. n/ `! Q
　　tips  
3 i+ c; T8 p  v3 {5.39.217.76　　鱼头的蛋白质、矿物质、维生素B12、不饱和脂肪酸的含量高，脂肪含量低，可以预防心脏疾病与脑血栓症、骨质疏松症及减轻贫血症状。  
+ v  `2 j- j' \: ~8 n　　操作时间123分钟  % `# u# g, G- A- Y. ^4 j3 y
　　泡水30分钟→洗1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  $ P4 R3 U$ C  I% W7 \

; g# H/ W. h" D# r1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  8 h$ k. o" Q6 {1 @& V
川贝母蜜枣瘦肉汤  
9 ~! J* J( g) J, \tvb now,tvbnow,bttvb特点 　　调节机能，润肺止咳  
% S5 S& E0 ~4 h) W0 A. H　　材料  " Q$ K# P9 o' }" i
　　排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升  
" {: N' ~; _. Z0 z- f　　调味料  5.39.217.76- M' U: G9 `! \
　　盐适量  公仔箱論壇2 p# h, g/ C: H# C9 i$ h5 O, o& |
　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* O# F# `' Z( G& Y
　　1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。  ' \8 C+ L' }8 K9 e+ A
　　2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用  5.39.217.76, G  v" _7 a' e/ y' ?) _
　　3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。  
1 R1 S: c' Q+ Q1 [, k$ }5.39.217.76　　功能  
) O( O# g; s- z  J, B9 {公仔箱論壇　　止咳、清肺、滋润、纤体  5.39.217.76& e- o/ C# t9 V" k6 R
　　tips  tvb now,tvbnow,bttvb  O5 O1 W) P% p( `* U5 U0 H+ J
　　川贝母要用温水浸泡，以去除里面的杂质或小虫。  + v  J) m6 f5 K7 A
　　操作时间105分钟  tvb now,tvbnow,bttvb7 J' |* c; y8 N& G) p
　　泡水10分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z% h1 O. k. f6 Y4 C5 o

6 U+ }, R5 h! m" O3 D5.39.217.76  
6 B1 J1 u6 g. B' w$ J5.39.217.76参须枸杞炖羊肉  / t% T+ D3 A* O4 y. A7 z9 U
　特点 　　明眸亮眼，滋养补虚  
; d: J+ L  r( N5 n" N7 N6 Z5.39.217.76　　材料  % c5 u( Y$ v/ l
　　参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片  
! ~! r2 {6 u7 p! {, `7 z) s5.39.217.76　　调味料    `6 f7 A; j: L5 X
　　绍兴酒少许、盐适量  ( d! ^, S6 W% W. G' c) s, c* [
　　作法  
1 y$ t& z2 `% t# M* |" e公仔箱論壇　　1 将参须、枸杞先泡水5分钟。  
! t( ]1 L9 m8 b4 y; [* i( r6 h　　2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。  
, L% j( d* n$ E0 `5 I: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。  
9 C; ~" l3 c( n* _5.39.217.76　　4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb9 N% X* p& S/ q, g1 }4 W4 p
　　功能  tvb now,tvbnow,bttvb! ]' S8 M) n* H$ e+ m' h" u0 x/ @
　　养肾、补肝、明眸  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! T/ s! h3 n2 l! w+ ~
　　tips  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X9 L) O5 I3 {/ ~2 n2 F7 s/ w8 L& O
　　干煸羊肉的作用在于去除羊肉中的膻味，并且可以去除羊肉燥热，具有降火的功效。  
, `1 p+ Z5 h7 C( ?* @' O8 C6 ^公仔箱論壇　　操作时间153分钟  
/ N' t/ u0 u: g/ [1 f6 m* E" ?3 b( z　　泡水5分钟→洗3分钟→干煸3分钟→煮20分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
7 S9 B5 y/ B+ s　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 o& t& [2 }* K
花式变化一  0 p. s/ ^& @6 p" k- M' J

1 }- }" Q5 T9 p3 m+ O　材料  
& E, a# Q, U/ p; o" K5.39.217.76　　参须枸杞羊肉汤底、枸杞、羊肉、龙须挂面、芦笋  
8 @9 F+ T6 B) u: g8 }3 a5.39.217.76　　作法  
9 Z3 s1 d4 @: O% F3 q　　1 将挂面煮熟，放入冷水中泡过。  
2 \- Q" n. n; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 将面捞起放入汤底，再加入羊肉、枸杞煮熟，最后放入芦笋煮熟即可食用。　　  : |+ S, V- ?* z
花式变化二  5 I! H6 A$ Q0 u) _

% Z* i, H, j& T- p% M& ~- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　材料  
$ i, K. h* O2 w5 j) B/ r) U0 V  　参须枸杞羊肉汤底、羊肉、枸杞  
& y1 J: @/ A/ J$ W* R. h4 c' G　　作法  
- `0 V* A# J' g! w5.39.217.76　　1 将米饭放入汤底煮熟。  
9 t; ?6 \: L6 h$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 再将羊肉及枸杞放入粥中煮熟，待香味溢出即可食用。  
6 C9 k+ ^) U1 V7 ^) Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 |# H( ~2 R  s( V( J4 |# Z* b公仔箱論壇  3 K( r! X+ G+ `

8 C) h0 i2 _$ G  . T( x4 H" w/ ^7 M: m

: _* a- M+ O2 L9 [. G  
5 q. I6 c  }  Y2 W淮山枸杞炖乌鸡  / K- z) c! b; R
特点 　　滋阴补气，增加活力  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ Z% \) A% D3 q3 g
　　材料  
1 h% N5 f+ j- I! e, F4 z+ T5.39.217.76　　乌鸡1只（约500克）、干淮山40克、枸杞20克、姜4片  
  [5 v' ?9 A. I$ h' B5 U" Y& c9 s公仔箱論壇　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z# a9 e+ t2 r1 {1 K( m
　　绍兴酒少许、盐适量  
0 d( F3 w2 f+ l  Btvb now,tvbnow,bttvb　　作法  
" }; d( d  |3 i, p: k2 G! Z0 N　　1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。  tvb now,tvbnow,bttvb& u" P8 R! B; l+ V' Y; o* t! z" h* t
　　2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。  
4 v/ x( o5 k( p. r6 l% z- J7 M' g5.39.217.76　　3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。  
) U. X! e5 f# c0 g2 @* l- h4 g9 ptvb now,tvbnow,bttvb　　功能  1 a# |- P. {5 A# Q, v' Q
　　滋阴补气、增加活力  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 c/ V+ N" p, e0 G# g" M9 |
　　tips  & o) I8 j2 ?; D
　　向炖盅内加热水的作用是可以帮助食材加快在炖盅内炖煮速度，且这样炖煮出来的汤水及汤料口感会较佳。  , j( Z9 z4 \* _
　　操作时间164分钟  
0 s# M. X3 {5 v6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　泡水20分钟→洗1分钟→氽烫1分钟→炖140分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  2 w9 Y- c- c! W
5.39.217.76- x7 g: c; x$ o$ F9 O% l& C/ z
  / h3 m; q! z+ d" E
参须红枣炖鲈鱼  
8 O0 L! K  G- M" \5.39.217.76　　特点  
- i6 i1 r' C; a9 D( [" Y+ i* R4 Z$ H　　强身健体，青春活力  
8 L6 S. O* d4 ?. o7 C2 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　材料  公仔箱論壇( i% h+ i8 [% @2 s* N5 I9 w
　　参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条（约500克）、姜3片、热水2000毫升  
& ]% ?" k4 C- b; g8 X) D! I6 t7 M  c( E公仔箱論壇　　调味料  
! X6 D8 ^7 a9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　米酒30毫升、油2大匙、盐适量  
! T2 b, f+ z3 r% g- p1 A, p$ w' N公仔箱論壇　　作法  5.39.217.76( W+ E" V' G  H, ^5 b
　　1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。  
- C) t/ E4 J# J6 ztvb now,tvbnow,bttvb　　2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb. Z4 N$ Z9 _- _. K2 X1 q
　　功能  
: i' \) M  m2 o& j& i　　活血、生机、美肤、健体  tvb now,tvbnow,bttvb1 C; s% u8 J: I# r" ]
　　tips  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j6 N( g/ V7 v  I" `
　　注意煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口（若鱼煎焦了则会有苦味）。  & p2 H# }2 G" w# a; t8 m) U
　　操作时间127分钟  
3 b$ L) C# @4 |' J* ?tvb now,tvbnow,bttvb　　洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  5.39.217.762 ^5 z% Q' O9 z1 Y5 \* _0 r

/ Y3 g0 ?+ b3 S5 e  
% e& w9 Q: |, p$ n! |! \8 H% M- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋菜排骨汤  公仔箱論壇/ [. D9 k2 p: I5 ~2 v/ v! H1 @
　特点  ' [( t6 C3 q. |8 k: |
　　提神醒脑，增强活力  
) n) h0 v) E  [7 u8 i* a* d  A　　材料  " P# U: y% ^7 H( i0 q' q" b
　　西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片  
4 U+ j: M7 x( u5.39.217.76　　调味料  公仔箱論壇0 c1 I: {; K9 [
　　盐适量  
* |4 ~9 k+ q( O, O+ R. ?) y' p5.39.217.76　　作法  5.39.217.762 e; w/ f' O6 g' u- y# k# B
　　1 将西洋菜泡水、洗净。  公仔箱論壇& A8 j2 o: T( ?, B+ u; r5 R
　　2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。  
, A% J  Y# p" M) R+ ~/ h7 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _& t; t6 K7 n+ i  c5 Y
　　功能  
! b+ ]" [, U. s: e7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清热、润肺、养神、养颜美容  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L% {5 c$ t4 O. R9 C7 j
　　tips  
7 n* {2 J7 s8 G2 W$ {! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　添加罗汉果的目的在于降低人体内的火气。西洋菜因为生长于泥土中，泡水时会有许多寄生虫及脏东西沉淀于水中，为了洗净，最好多清洗几次。  
$ u- s9 j' P. c* }& f4 d  Vtvb now,tvbnow,bttvb　　操作时间77分钟  公仔箱論壇/ H) s  r0 g( I. a" _" H5 `5 t8 Y) G
　　泡水10分钟→切洗4分钟→氽烫1分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z; Y6 X; R  l9 q( o! s' o
　  1 b3 z3 v( x7 `, [2 |1 g( p

8 F7 b4 T$ c  u' f7 [5.39.217.76  
1 u' C' b6 D1 y5.39.217.76  
3 N% C9 G1 P) X$ F公仔箱論壇蒜头干贝田鸡汤  4 \3 H+ A$ r4 [- b
　特点 　　增强体质，散发光彩  公仔箱論壇5 j, I3 d9 @% J  O: @
　　材料  + v' D6 B9 @  D" R
　　田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升  - t$ U8 W' y/ L. m1 \7 I1 {0 Y
　　调味料  
3 F+ e/ H3 f1 H6 |; B5.39.217.76　　米酒20毫升、盐2小匙、油适量  
( w6 K- P+ W( e1 n, q　　作法  
  v$ @) t; h% ?* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 将田鸡氽烫，劳起备用。  
3 C: U; s' M: T8 d, \tvb now,tvbnow,bttvb　　2 将蒜头去皮，用刀背再捎拍一下。  
* M- b7 ], B$ z. Y% l　　3 当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色，待蒜味散出即起锅备用。  4 L6 K' n7 w( {) F& i) ?/ e
　　4 别取一锅，注入热水，再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒，以中火炖2小时，最后起锅前再加上盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb  G; j& d" A) o! A
　　功能  
, Q3 D1 j5 g( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　美白、祛寒、润肠、增强低抗力  公仔箱論壇" ^! w0 Y+ V+ b
　　tips  
& Z; F4 W' e" I. A5 _" Y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　田鸡的烹煮时间要长一点，等到完全煮熟方可食用。另外，炸蒜头时，注意火不要太猛，因火太大容易使蒜头焦黑变苦。建议以一般的中大火炸至蒜略呈金黄色即可，起锅后蒜头上的热残油会继续加热至蒜呈深金黄色。  
+ h5 D# o4 A. D( A$ d) y公仔箱論壇　　操作时间125分钟  
7 ^& G: ^# |/ S# }. m/ U" p6 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　氽烫1分钟→炸2分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* s; j. Y" e( ^2 O7 r

, w- K, i+ j( J# I+ M/ B　　花式变化一  
1 ?* T" F* Y/ C" a. wtvb now,tvbnow,bttvb
  Q3 y. b# G9 e0 f# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Z* b$ p2 g4 i/ Q8 f
蒜头干贝田鸡挂面  
' ]0 X" g) |& V" k: l" c3 y6 Z0 f- d　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]- @' m9 H) L. p& Q% h; m; j; I
　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、青菜、挂面  
; |" N4 f3 k. u, k2 h( A　　作法  
% o  g6 N7 k8 q6 c5.39.217.76　　1 将挂面煮熟后泡在冷水里增加面条的弹性，捞起备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s) m* h& I( K4 L0 g9 X9 R- z
　　2 将汤底加热，加入田鸡、挂面、干贝煮熟，最后再加入青菜即可。  
& B- g, Y9 Z% F9 Z) J( b* D5.39.217.76　　花式变化二  
2 l9 `7 v* L- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 W1 T  r( ]' o- n
蒜头干贝田鸡粥  
; k) X$ x8 r3 X% c　　材料  + R# O7 x0 J1 T1 t3 z, Z
　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、香菇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# F! u2 \$ J( x
　　作法  
* k5 L" C6 P" d1 ~- p" Z, ?+ ctvb now,tvbnow,bttvb　　1 将用有蒜味的汤底加热，放入米饭煮熟成粥。  tvb now,tvbnow,bttvb& ?* ^! t8 |/ w" b5 @
　　2 再加入田鸡、干贝、香菇一起熬煮，待粥熟后即可食用。  
' R$ {% R" t3 `8 r% ~4 ~6 n　　花式变化三  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N6 `' _, v$ p) b0 y$ R

8 ~5 Q3 v5 e2 B' ttvb now,tvbnow,bttvb蒜头干贝田鸡锅  5.39.217.76* @& q$ Y$ V5 W. z$ |+ \* P
　　材料  
& ?/ O3 Z6 o7 @1 G# L公仔箱論壇　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、火锅料  
( D/ q0 r: q4 m( G$ f/ P( T　　作法  
; g( R1 T; t% Z0 ]" `6 O8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　将水加入汤底中煮熟，加入田鸡、干贝调整汤味，待火锅汤底煮开后，再加入个人喜好的火锅料煮熟即可食用。  
! `! x2 e2 Q8 K/ Q  T0 C/ A. F' ~2 R- o
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t9 V  f+ N# |1 o+ D% Q
! Y, d8 @8 B- @8 E/ E  f
  5.39.217.76% y0 O( F' q0 S+ x9 I. [# [
. I9 S7 Y( D, C9 e
  6 L( }( \6 x1 p

1 S: s: f) v, i% J: T1 }; S! A& J  
4 n- y; {- B% T7 t* C$ R3 P4 M5 r鲜人参红枣炖乌鸡  
# W* C3 ]7 P9 a& v, S2 o公仔箱論壇特点 　　提神醒脑，增强体质  
: Z3 Y! v2 J8 @/ S/ [, z公仔箱論壇　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb4 w/ Q: j% `# @' y1 w$ |9 {" S
　　乌鸡1\2只、人参1支、红枣10粒、姜2片  
6 e/ `" R0 o; q6 k" S7 `　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w7 B5 b: E8 z% u/ K; }$ ?3 t
　　绍兴酒少许、盐适量  
6 D( F- k/ Z! ^6 @* z5 U: m  X# v. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作法  6 G, q9 V; ?/ l9 ~9 y' p3 I" u
　　1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。  
9 A5 I$ X) U/ S1 K2 y- l5.39.217.76　　2 将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% E" @( g1 h" [6 `  n6 @. q
　　3 将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb0 k% {: S8 F' a- w- X( i' Q
　　功能  
5 l+ R  t+ G  o公仔箱論壇　　提神、补气、祛寒、增强抵抗力  ) Q; L6 q/ Y+ `9 A& ?% U4 d; f
　　tips  
5 x) _5 l' N9 U7 j9 i3 @0 vtvb now,tvbnow,bttvb　　绍兴酒有强烈的土味，加入药膳料理中能让药性变得较为温和，且可去除食材中的腥味。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% [* ?, W" |
　　操作时间145分钟  
$ }5 v& h4 o/ G* ^- g3 Y, [　　泡水20分钟→洗1分钟→切1分钟→氽烫1分钟→炖120分钟→盛碗1分钟  
$ r) q) D$ E+ d  O- R公仔箱論壇
2 n& h+ L' h% V7 ]  q- K. o公仔箱論壇  
) Z& g: X) R' Z5 ]# J( C+ `, b' d5.39.217.76南北杏银耳煲猪腱  * b2 A3 V( Z" c: h* N6 a# |: X
　特点 　　清肠排毒，调养生机  公仔箱論壇& {8 k1 I: {$ X) @
　　材料  5.39.217.760 ^9 v7 @) m3 Z, M, u. W& v- K
　　猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升  公仔箱論壇; z5 _, W1 u$ h1 ]
　　调味料  
/ M  v: [& g$ ^　　绍兴酒少许、盐适量  
5 G( y3 F! j' N' v! k公仔箱論壇　　作法  
' A  U( \- b: V" I3 Z; i5 v5.39.217.76　　1 将南北杏用水浸泡20分钟。  ; B, S/ E; f+ Z% {
　　2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。  5.39.217.769 u9 c) e( j, W" P, y& x3 k
　　3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 B1 M4 Y" ]" M9 L
　　功能  
" z$ m0 N9 G5 v  ^1 e9 y. U　　清热、润肠、改善体质  tvb now,tvbnow,bttvb6 Y5 _5 o$ `  k5 o) `1 z( l
　　tips  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |! e) {- c* S3 A& J
　　煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j- N" @8 k/ x8 T* J* f
　　操作时间95分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I/ w: s' F+ I5 H2 v; H1 B
　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→煲70分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  5 d' w) k. O" B% \

$ y$ y# W& I2 a/ R* F) w; p5.39.217.76  
# T8 i5 y+ c- y6 wtvb now,tvbnow,bttvb花菇炖竹笙  
! V0 S. F+ Z& T  F. q6 y3 K& b/ i公仔箱論壇　特点 　　美肤健脾，降压强身  
" g: u: s. y  `5.39.217.76　　材料  * t6 D* K* x, S: V, [* _
　　白菜心200克、火腿丁60克、花菇10粒、竹笙80克、热水1200毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [& R2 S7 N$ m' N
　　调味料  
* n  L& }8 `; C公仔箱論壇　　盐适量  
; U9 ], h3 _) ^6 a4 ^2 K" w8 H5.39.217.76　　作法  1 E3 `" e/ q6 V9 \' _
　　1 将竹笙、花菇泡水后洗净。  / J9 x2 |- |  r4 T3 C( E1 v5 S
　　2 将白菜心洗净。  
# L6 y% M# W  `# H" i: m4 O5 ?+ t　　3 将所有材料放入炖盅内，加入热水、绍兴酒、盐调味，再放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，起锅前加入盐调味即可。  
; Q) t" O5 S1 Q6 z6 t$ B5.39.217.76　　功能  tvb now,tvbnow,bttvb9 H7 ~2 n. l0 c) f
　　美肤、健脾、降血压、调理身体机能、增强抵抗力  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y0 f) T2 K& v% _9 G8 {- g
　　tips  
7 Z; L" Y2 Q- _$ _　　火腿主要是帮助提味，让汤更加鲜美，所以加的份量不要太多。  
* ]9 B( `, d, }* k$ l. ?+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　操作时间104分钟  : B( k4 b" y( D' L9 Q7 B1 w
　　泡水10分钟→洗2分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
: c6 [. G0 }' @5.39.217.763 w2 W) a' V8 a* ?3 u
　　花式变化一  
5 O  [2 L" y: ^3 D( m
8 L: L: c" O& n  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X9 w8 H4 l* O5 \6 M
　　花菇炖竹笙汤底、香菇、竹笙、鸡蛋面  5.39.217.76' W0 h& @4 q4 ^% |( z# a/ v+ J
　　作法  
' r* X' g/ z" `3 B! z5.39.217.76　　先将汤底加热，加入鸡蛋面，再放入香菇、竹笙煮熟即可。  
  n# i; R7 o. t0 u: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 i3 a; `7 n" T& g
　　花式变化二  
& N+ B, v2 b& _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! O( }: c/ E# `3 T- I
　　材料  
& \  K% Q/ g& Z; g2 e. ]5.39.217.76　　花菇炖竹笙汤底、米饭、香菇、竹笙、火腿  
$ V- @0 ^" T. D' Htvb now,tvbnow,bttvb　　作法  tvb now,tvbnow,bttvb* I. z3 [1 G! H. T( l4 t( q
　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再放入香菇，竹笙及火腿粒，煮熟即可。  
. e, {6 X0 w- `. A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 v" w, G9 c
  - s3 ~4 |* h3 `$ j5 _
公仔箱論壇& {, Y$ t$ C1 z6 @5 T
  公仔箱論壇# C. c; h  r) M
/ K* q/ \& ?0 t
  
; ?. l5 G" i0 A+ \- |5.39.217.76苹果雪梨煲排骨  公仔箱論壇, x3 U  |( {+ X) S( ]5 \
　特点  tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 [- l7 X) W
　　活化肌肤，窈窕纤体  
$ U$ x' E3 U! l6 qtvb now,tvbnow,bttvb　　材料  / d3 S0 b6 y! c0 u% X* B; e
　　排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升  5.39.217.76) m2 g& S! K' k) ]; G
　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u) s8 k4 G4 R$ b/ t
　　盐适量  tvb now,tvbnow,bttvb  |5 w* W7 R# C8 m# [
　　作法  公仔箱論壇( W' V+ d$ A! j) O3 V! |0 s
　　1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O" `: o& H9 K! l
　　2 将排骨洗净后切块备用。  6 g! W- m) R" n' ~4 ]3 _  c
　　3 将南北杏、红枣泡水清洗。  
6 K* F4 k$ c: f: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4 将排骨氽烫后捞起备用。  tvb now,tvbnow,bttvb& Z* @0 V" T3 V, T
　　5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。  * l. [; ?% T  h% y$ z# `1 P
　　功能  
7 `+ q+ Q' w$ U: _6 R, t　　滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁  公仔箱論壇, `# A6 v& H2 V
　　tips  , M7 C# x8 q% A0 N, B. E( T
　　姜使用时不要去皮，尤其是老姜的皮具有多种功效，除了祛寒、健胃、消炎外，还能治感冒、中暑、胃病等疾病，姜可谓全身都是宝。  ; n+ Y: R' t/ Q5 C+ J
　　操作时间87分钟  5.39.217.768 w6 m/ |/ ?$ G
　　泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  tvb now,tvbnow,bttvb  Y7 G# l) U, L$ I( }2 x
　  
5 I* ~$ c) s4 I0 S! K: L- t
5 f; C0 Z/ _6 w: F! X& g4 c公仔箱論壇  
5 r  W6 \: ?. E$ R) l5 _tvb now,tvbnow,bttvb萝卜甘蔗马蹄汤  * W; c* B& B' P& y
　材料  
2 D: e& q7 S5 w9 J9 Z　　马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克  
# s" S  i6 u' Y3 x( t9 o3 c　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. L; I* t  T1 S( l
　　冰糖适量  tvb now,tvbnow,bttvb! I8 n& `, p& ~+ O* F' Z/ L
　　作法  公仔箱論壇/ h: E7 x; H) \5 B9 X) X
　　1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。  
/ j' @( p1 ?9 }/ W& k　　2 将马蹄洗净，直接拍碎。  
  A. b4 L9 a/ e/ }8 m. s　　3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。  5.39.217.766 G+ Q. R& g. A$ `
　　4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。  
4 h' n" q1 n1 O' N! c( b3 dtvb now,tvbnow,bttvb　　功能  
  T! }& d/ {4 C0 ?6 P0 T7 Z公仔箱論壇　　活络气血、清热降火、治便秘、纤体  
5 c% C4 @& l5 ]0 _# [: ]4 [7 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　tips  
/ P% F* E2 m8 N$ w' e6 a　　甘蔗以刀背拍开，这样可增加汤的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质，多喝此汤可以补充人体的铁质。  
' N& Y% R4 y" d1 o! S% Wtvb now,tvbnow,bttvb　　操作时间68分钟  5.39.217.766 L' _+ l8 T: V" U' B: j% T8 U
　　洗1分钟→切5分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
7 i+ o: s) ^/ S# f3 _# K5.39.217.76　  
: P' ]0 B, ^" s5 X6 T  `5.39.217.76
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小家清补凉

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發表於 2009-3-1 03:17 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
tvb now,tvbnow,bttvb$ G) j6 @, n0 Y6 ^, _$ w
竹笙鲍鱼炖鸡汤  
- e# }: s8 m: I5.39.217.76
1 i, m6 ?5 o1 I" vtvb now,tvbnow,bttvb特点  
7 Z. R$ Y1 |# j8 Q; W' X　　活化肌肤，补充营养  tvb now,tvbnow,bttvb1 T0 K( S4 e' p4 k  h% N3 c+ [
　　材料  
. u% C$ A7 e& l0 j公仔箱論壇　　活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升  
+ _( t/ w- |! u4 S" K公仔箱論壇　　调味料  8 W" ]8 J0 o+ e" t  d: O. @
　　绍兴酒少许、盐适量  
' F" c% U& B2 v- O" P5.39.217.76　　作法  
, u; `( M6 E  B' Y( k5 |公仔箱論壇　　1 将竹笙泡水30分钟。  
, i+ B5 ^) }! a1 y0 Otvb now,tvbnow,bttvb　　2 将鲍鱼洗净后备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C$ V# x+ |' g# u: R+ ~
　　3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。  
, P' ~! x' Y5 Btvb now,tvbnow,bttvb　　4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。  公仔箱論壇( F! `; c# _, [% x4 R7 ]- g
　　功能  
3 z$ W7 [. ^% N( a' l9 h5.39.217.76　　丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤  5.39.217.76' [2 I3 t7 S5 q8 y$ V' G
　　tips  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a& }" o. d/ c/ ^# x' Q
　　处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) B) l" ^8 [" B+ o
　　操作时间175分钟  
$ m1 H# f6 L% M. t) a. y; a' a4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" U/ i& k/ y, U' p+ B2 D
! ]  r! e! v4 d  O
  tvb now,tvbnow,bttvb2 v& {/ F5 _) s) u& L, b5 E- k9 L
红枣腩排炖乌鸡  
1 N, J2 f# r$ z  X5.39.217.76特点 　　益气活血，养颜润肤  5.39.217.76/ p9 Y" S2 v1 E) w; H; C, c! n
　　材料  
5 b8 p( p+ p4 ^6 c　　排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片  4 j$ E; U) s( z2 C
　　调味料  
7 i) P' T; N' D* d& Y9 e3 \6 t# |& B! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　绍兴酒少许、盐适量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% R5 [, R3 r0 |6 D$ `
　　作法  
3 C4 d5 E7 C" f  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。  
& |6 m* r; e' U0 ~公仔箱論壇　　2 将红枣泡水20分钟备用。  5.39.217.766 h- O/ b% Q: W" B
　　3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。  
/ U" b. F$ p( [7 \3 l1 O/ T　　功能  
, u( b0 Y* J/ @1 U' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　补血、健皮、调养生机  ' c- J7 T0 Y, G8 `7 A5 |/ k8 M. R
　　操作时间160分钟  公仔箱論壇4 R  g; Y" C- d+ ~- a& l8 T# i+ ]
　　泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
& T; N7 q$ y: ]* R
  t  M- |3 }6 o+ c  tvb now,tvbnow,bttvb9 d1 r0 t3 C' Z5 h
莲藕排骨汤  tvb now,tvbnow,bttvb% q$ M8 f4 y  @
　特点 　　养颜抗老，活血润肤  公仔箱論壇0 R% h* U+ M6 {+ @, r+ y( \
　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb$ V- f0 D  O3 H% H+ I- H; h
　　莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升  
9 c/ Y3 M! V& h　　调味料  
4 d% S" j% u8 Y; D( o/ e$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐适量  5.39.217.76* X7 e* K0 X0 C
　　作法  
. x  X+ U7 [0 c0 H　　1 将章鱼干先泡温水20分钟。  公仔箱論壇* U! K# z) q, e, l! W& ]' o
　　2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。  1 [5 r7 J" l& E( q9 N
　　3 将排骨氽烫后备用。  
1 D! E7 f: q& }, a( b1 }; y" X　　4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。  
" ^) \- \. X- C) r/ S　　功能  
+ Z" ~. Z* _6 n3 ~. X- g6 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　活血、促进新陈代谢  5.39.217.76+ z! p; D+ g3 x8 h6 N" U
　　tips  ; m% d3 w+ f. i$ l' u5 i
　　以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。  
" a) c- r7 e* F1 C0 ~公仔箱論壇　　操作时间116分钟  6 I5 R9 H% o; q& q2 W! a
　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  tvb now,tvbnow,bttvb9 B" k7 c. K+ X- [, ~

( F, q+ |7 v4 B; {8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇& i$ ~& a/ _5 i8 t& Z% T6 H
香菜皮蛋鱼片汤  
; Z. G$ D1 b  d5 ^# R0 @5.39.217.76　特点 　　清热解毒，润泽美肤  
5 ^# Z+ Q8 E: G9 Q1 n6 V　　材料  
' _, @: R7 M) f, d- @+ }, g　　鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克  3 z1 _5 ?7 s5 p
　　调味料  
- x8 _, q& K! u0 w5.39.217.76　　盐适量  1 ?  D6 H0 l) q4 v+ q
　　作法  * ]+ {& Y  T) V
　　1 将香菜泡水洗净。  
) K) y/ }3 k( W) n　　2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。  
7 \; x: W+ U+ K- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。  
% b1 c  P4 p/ o7 a4 Q3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。  
. H, J: C; D# @5 }' E2 Y# F9 s$ x　　功能  
% \1 H9 ^, V( W　　清润、清热、降火、消除疲劳  
' V% K* f; C1 ?公仔箱論壇　　tips  
7 G1 w; ?9 o1 A2 Q3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。  % T/ o% x0 v% F, q  N
　　操作时间23分钟  公仔箱論壇: G$ O9 L6 }- S& S0 ]
　　泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  5.39.217.76* Y; o7 P; G0 M) f0 @& @2 B' N
tvb now,tvbnow,bttvb- F, y: f7 n7 g9 W4 _
花式变化一  6 _- r0 Q  V4 Y' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X( V0 P5 m2 G
　材料  5.39.217.760 x  Z, M. h/ ?- E# x
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米粉、皮蛋  
% n6 M& n/ a- x! `$ G" W' G公仔箱論壇　　作法  3 q2 H5 F3 D9 V
　　将汤底加热煮沸，加入米粉煮熟，再放入鱼片，最后加入皮蛋即可。  
) `* a( R! A0 L" e　　花式变化二  
1 D. ?% a+ R$ \tvb now,tvbnow,bttvb) y# N8 o; r% c% F  Q6 v- `
　材料  % ~* r" ?7 j& F, ~
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米饭  
6 I0 p9 l1 U6 C/ H. J$ D' a公仔箱論壇　　作法  5.39.217.76+ u) n3 ^; v) k, H2 H' H
　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再加上鱼片煮熟，最后加上皮蛋即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: d( O: J" I; O4 F# ^
　　花式变化三  . d$ l0 U: y$ r  n4 W4 W

- r- T8 A& G) a$ B: j7 itvb now,tvbnow,bttvb材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D$ Y6 m, E& {- t4 H, ?5 z
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、火锅料  
0 J- T/ c. C: H% m1 V　　作法  5.39.217.76$ `5 G' D7 I: L  c! J) K
　　将水加入汤底中煮沸，再加入鱼片提味，然后逐一放入火锅料即可。  
# l& G* Q2 Z; o# a) y( ~" k公仔箱論壇1 _7 n# s2 v+ T# T
  4 i, @  _1 M; _2 V7 N

5 G2 \+ z  K; j) S) [- Ptvb now,tvbnow,bttvb  
" |6 p! B3 a3 H/ L" y6 ?5 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 H- _4 {) |- k  t- @1 l' l9 ]
  
0 d9 ?; y. O% X1 F- {- G% L3 v. G+ x
/ N0 p  V3 i0 c" ?+ z# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
$ _( m# R  @, \; N8 B, v公仔箱論壇据了解“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' L4 b. K+ Q9 }
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4 T0 K8 n6 ^4 N4 t5.39.217.76材料：蛋1个；炒饭6两  
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, m4 O: U7 _. n0 }$ f公仔箱論壇　　 调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙  公仔箱論壇" }# |% h6 J) M: X. c* G, g
　　  
: p2 A: {/ i7 Y0 c% `$ Q7 ?公仔箱論壇　　 做法：  ; n& l" t. @3 d/ S, w

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1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。  
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　　 2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。  tvb now,tvbnow,bttvb  }6 l  t1 h! o& J9 K
　　  
: w2 N, l- x" t* L　　 3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。  2 f$ k( O" s- A& }9 s: n, P
　　  
7 W4 D8 n9 g# U8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 另类做法：  ( @0 H8 R' ]/ S6 U# S' f( s
　　  5 Q6 Y7 [* U( m& s( @+ O1 y
　　  
, h# m, W* R+ @" Otvb now,tvbnow,bttvb　　 材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗  tvb now,tvbnow,bttvb8 b$ y9 }# h8 Y5 }
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　　 做法：  ; n; V0 f# u: ?4 D2 ]2 n& L5 j1 R

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1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。  
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　　 2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。  5.39.217.76! L! y7 o8 ~% o% z
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　　 3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。  9 ^  H! J9 k; K) W" c- I
　　  
6 b1 [$ M) m$ ~8 G% U0 ptvb now,tvbnow,bttvb　　 4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。  " \2 H9 F! j7 t- u
　　  
; w# f* E1 N9 h& ?) U公仔箱論壇　　 5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。  5.39.217.76  \  e; I" C# R0 _/ y; y& O1 ?
　　  
- ~' m' o$ {- W2 b: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。  
, x$ `# E& g, V8 E3 q% I& b% ?公仔箱論壇　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H  o3 e. T1 I- |
　　 7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。  公仔箱論壇8 O$ p% c& L6 g7 W
　　  公仔箱論壇7 E+ _2 G* u& C* \$ X* A
　　 咖哩鸡蛋包饭  
( W" W, X) u$ @) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" g' e' Y  i4 T) O1 p9 n4 h
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材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。  
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　　 做法：  
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) O" N1 O  f0 t5.39.217.76　　 1. 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。  
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　　 2. 热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。  
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: Z1 V6 Y/ R. L1 I2 Q- P5.39.217.76　　 3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。  
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　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。  
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　　XO酱烧干贝虾仁蛋包饭  
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材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。  ( a$ g( S- x  E/ \: _) J# i
　　  
; ~7 \5 A: U& b- @' d% b　　 做法：  tvb now,tvbnow,bttvb# d# [$ Q! ^- O& P' g: h7 _
　　  
- m. F2 d3 l) n0 u7 N5 z7 A公仔箱論壇　　 1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。  
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4 S6 ]1 R: U- F5 t公仔箱論壇　　 2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。  
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: A& x1 `1 b) A, N9 _4 c公仔箱論壇　　 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。  
) m/ p- w5 ]# e" f+ @公仔箱論壇　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {! U4 {, J8 ^0 a  B
　　 备注：材料中的蛋皮作法请参考创意蛋包饭步骤图。  
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　　 胡桃木猪肋排蛋包饭  . g2 f- s5 i$ D

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5 v& D$ {, m( v% g% F材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁  
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2 k! X4 g+ S  N% K8 s; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 做法：  ( l3 V) _* i" x7 }
　　  
& \+ l0 s- u# z& r1 ^3 S* k$ A5.39.217.76　　 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。  tvb now,tvbnow,bttvb$ K# F1 _; H* I6 p( O+ C$ v- g7 g
　　  tvb now,tvbnow,bttvb# r  I, y* p7 {5 ^' ^
　　 2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。  ) j$ R( ?  m; Q7 e5 ^
　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 F# J. M" l" s& J" O4 z% M
　　 3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。  
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　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。  
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# a2 m! t: b$ \7 N3 ^6 C  q& C2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。  
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; a$ O4 L& H. W  r9 G公仔箱論壇　　 烧烤鸡排蛋包饭  公仔箱論壇7 Z# D* [8 _  Z# h+ M3 G

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翠玉白菜  7 k1 f6 u1 T; q% Y/ J+ f
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材    料：白菜(取叶片大的较佳)  
, N6 l  [! V- S/ e- g馅    料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、马蹄。  公仔箱論壇. D. {9 r% z& P7 [( }4 s5 Q( ~+ W
馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。    o! l# S5 {9 T
酱汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。  tvb now,tvbnow,bttvb' s; g& E. A/ g6 g7 J7 I& Q/ x
制作过程：  
9 l6 S" T, }5 n5 S: q1 B9 p公仔箱論壇      先把白菜整片放入锅中烫软后取出过冷水  
1 d5 @! j( d! ]4 A7 g6 v% P      把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用  
, v9 l7 \# c, W3 O# m1 o- g      把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌  tvb now,tvbnow,bttvb7 K& n3 G) O  S, A  v, u1 C( @7 _
      取一片白菜叶，上面放适量的馅料。白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实  & f; F! E) k  m# E
      白菜叶卷过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口  公仔箱論壇' T, p, w9 N- K& M3 I- w* ]' ?
      最后整齐的卷起来，放入锅中大火蒸10-15分钟 蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中把汤 汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气  . X6 m) u, V# V. Z# `; A3 Z
      将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 o* l7 U& u5 U
特色：这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用哦。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d' }4 m( b+ j! g
韭黄牛肉片  
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( d$ L4 W+ W9 O4 k' m8 W. c5.39.217.76  公仔箱論壇. l1 \" C4 i0 o8 Z+ n/ q/ g: }) v
主料：牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；  
6 S" ^6 F- Z! k: L6 o4 y　　调料：精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；  4 R% o7 _9 A& Q; s
　　厨具：平底不沾锅；  * v, f. X2 ]  `% ^: K, r
　　做法 ：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 L& v% p& [: {
　　1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；  
' i, l" B- U4 R' m! a7 W  O5 p$ u) Ytvb now,tvbnow,bttvb　　2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；  公仔箱論壇* r& M* D9 K9 x/ j
　　3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；  
$ \4 \, y, M* e: C6 g　　4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。  - Z( y' F5 w. E+ H
　　注：小苏打粉在西药房有卖的  - {. ^/ P# Z1 m/ C3 B7 O
酒醉排骨  : \6 {' D' T3 b1 x
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用料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。  
9 }" I1 N& q* l  \5 d  c! h5.39.217.76调味：姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，外国醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。  5.39.217.763 [3 s# F' e* J. a8 [3 Z; a, ]& U
做法：  
; ?* f9 A% @2 i6 P  f; z公仔箱論壇1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。  
, {4 C% d( i* _4 d8 {2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, z* N4 {, w. H& R% v; C9 J* Z
3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮腍，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。  tvb now,tvbnow,bttvb, i( e* s* f- s
4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热  公仔箱論壇% g0 H% @5 G! ~( `6 [# s- c
椒盐排骨  
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主料：猪的肋骨大概在5厘米长左右  
: ?+ A* i2 X& B% W" P# V! btvb now,tvbnow,bttvb配料：葱结、葱、姜、红椒末、青椒末和适量的洋葱末、鸡蛋  公仔箱論壇0 n7 q4 w$ |) p
排骨的营养成份：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?( W( E* Q0 @, K' ^4 a8 z1 @$ a
每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克  
. z: S: s. L! t% Q) z做法：1.猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味，  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]  I6 q, C" q4 P, _4 O
2.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀  
( F- u! K9 N9 ^) Htvb now,tvbnow,bttvb3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。  公仔箱論壇5 z- r0 m9 P: p# H
4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。  
, l! |  r5 s3 L  b0 g7 m( n白果炒鸡丁  tvb now,tvbnow,bttvb( P. h4 r" L: h7 e, Z  S% B
原料：1、鸡腿肉5两，切丁。  
" M2 X$ w5 e+ S$ O! @2、白果2两。  
! R# `* O$ G6 N+ W9 P% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、青、红椒各半个，切粗粒。  tvb now,tvbnow,bttvb& A6 ~; U7 \8 C6 P
4、香油1咖啡匙。  ) w7 \. G7 a; Q* U+ h
5、葱2棵，切段。  5 p9 \1 l& e& ^! N+ g
6、白糖1咖啡匙。  
, ~/ |$ R$ F1 P; ?; ~公仔箱論壇7、料酒1大匙。  
4 W; N6 t7 ?% R  ]  i* c0 w5.39.217.768、盐、味精适量。  
4 x) G# t! A7 V; e7 [5.39.217.769、淀粉2大匙，加水调成芡汁。  ; n4 }! @+ l. }4 [& ^2 d
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做法：1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。  公仔箱論壇4 c  _: R: Z1 F! ?1 d

3 y& P! f6 D& f9 ]4 e4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
. P8 ~- |' Y) Ktvb now,tvbnow,bttvb2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。  tvb now,tvbnow,bttvb1 L; @1 c8 q& {9 W5 P

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: I+ U4 u% I& C" n' Q8 N+ M( k: X公仔箱論壇3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 v1 U# @% }2 Y' V; L

6 ~, F6 z5 T# m4 q# b, _: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  8 P5 O! a9 X9 T- o% R
4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。  
$ p, w4 H, u" p6 G* x) `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i$ N, p# C" C0 w; _) f4 n
  
2 i+ N# b7 O" s5 k5 t公仔箱論壇5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。  
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/ K6 h8 U6 _; s- P/ n, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、铲匀后起锅装盘即成。  0 p5 q4 g2 F0 M% Z  n5 q
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LittleETMan

見習忍者

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發表於 2009-4-3 02:31 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
嘩~~正呀~~好多款呀~
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jesses1214

見習忍者

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發表於 2009-5-3 06:50 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you !!!!
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