 | | 排骨:500克 |
 | | 茭白:5条 |
 | | 香菇:4朵 |
 | | 红萝卜:1条 |
 | | 姜:3片 |
 | | 水:8碗 |
 | | 葱:1条 | 4 R+ u. ~, @+ L+ }' w# J
茭白即茭白笋,广东人也叫“茭笋”。因它个头小,外观犹如小腿,加上肉质白嫩,又有“美人腿”之称,名字是好听,就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”,呵呵。茭白一般用来炒食多,但其实煲汤也很不错,鲜甜细嫩,兼排毒祛湿,值得一试。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ c$ F2 S. D5 A3 ?
(3-4人份)公仔箱論壇/ G9 {" q6 P+ S5 `4 E0 g! M
做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 o* M# c7 ~/ x8 y- X* H& O
1. 茭白剥去绿色外衣,硬的茎部也切去,洗净,切成约3厘米长的块状;
: a# a/ J( i# N$ Q5.39.217.76 2. 排骨洗净切小段,汆水捞起冲净;
' i9 ~3 o4 p0 A+ C. G6 D+ a5 ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);, t8 k% Z% o+ L$ v4 U
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;tvb now,tvbnow,bttvb/ V# t, N8 ?3 d, {# q! |3 v
5. 汤锅放水煮沸,放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟,接着放入茭白转中小火煲半小时,撒入葱花,下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 R& h8 x7 x1 c4 J; C i! }8 b3 k
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清热祛湿,排毒通便,补虚健体通乳。
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●靓汤心水公仔箱論壇: D6 V0 R+ i" C8 X' S. P7 r: Z
排骨经过汆烫,逼出油脂,汤水的风味更清爽。 |