 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
; p1 T! w7 _& g0 e# L 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。5.39.217.762 e# g6 v1 j, k. f# [/ U
（3－4人份）
5 I# ^$ I# H! H, B! s& x5.39.217.76 做法：5.39.217.76/ e! H, c. x8 n
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
i* d' W6 V0 I: B6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；* ^6 o5 ^" S6 ]- }
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；9 t+ v8 P/ o/ T: z# g& Z; r
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 g% p6 n5 o' w3 Z7 B* e
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
8 { Q& N; M1 V- r1 V. c7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb N6 K$ ~" ~ M( m, _
功效：
]8 r) x$ C3 ? o6 R& m bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。* B% j+ z- y$ v5 X* ~
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●靓汤心水* L) @# J3 @ M1 }! A1 f* R; V
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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