 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
5 o! `6 c, G+ A; \- C, C9 M3 h7 V8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
6 Y3 F/ u: ~. a1 Q: ~& a （3－4人份）4 ^0 H% O6 c' E9 Z3 t
做法：
; Y m* Q0 \# t4 {: U% \tvb now,tvbnow,bttvb 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；tvb now,tvbnow,bttvb) ], q3 Q8 q1 s3 n9 e6 h% `( ^
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
& U' N' y4 t3 f9 H2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；/ k! q8 l; ]8 p! y. F) c: ?% e5 q# x
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；tvb now,tvbnow,bttvb5 q! Y, c& x( j7 b( \# s
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。公仔箱論壇) l' K2 u- `: [ O& D$ }7 f5 y
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功效：
9 Y1 ]% Y3 I3 `& Z* i1 Q 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。5.39.217.76' i4 U5 G# c2 f
! J6 G" z: d) T% R1 u7 \* p公仔箱論壇 ●靓汤心水
U9 @* {% G* V9 {4 | 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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