 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V9 V- j; Q* f) S
（3－4人份）
5 J% N# c; }* z( W8 X6 {+ Q公仔箱論壇 做法：/ g% \$ O, ^# ?% w/ E' D9 f) B
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
3 L% \/ O4 _) P K公仔箱論壇 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；公仔箱論壇8 [& W& d8 y) G1 p9 P" j" T
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
8 {' n) O0 U3 a9 e5 ^" }& |$ N0 @5.39.217.76 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
0 m2 s+ c" g) h/ z4 C5.39.217.76 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。5.39.217.76# B! k- P& o7 W9 ^
* n5 A/ A$ ^6 `. n; E公仔箱論壇 功效：7 K: i4 S) G4 v
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。5.39.217.76' }: V8 e1 P( u
7 _* k3 g6 M' D4 M4 z- }, i ●靓汤心水
. H$ P8 H# f% O+ ^ h5 G# P5.39.217.76 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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