 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
! w( W: ?& y4 V5.39.217.76 （3－4人份）
3 m" ^1 A& y: G+ E5.39.217.76 做法：公仔箱論壇 a# O7 Y; e5 J: }" n
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
( { I6 ~/ b& e! Y9 \公仔箱論壇 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；; }9 `- Z/ n# u! t- x
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；! [: L t; i3 b: S: R( N
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
3 X' u+ d1 p2 H* D2 D$ w C$ M$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。5.39.217.76) ^: U4 T2 R- w. I
9 w+ ^. D" B1 Q# H6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
8 R7 H3 C$ y6 }: I/ l 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。tvb now,tvbnow,bttvb: G- f+ `. C, D) _ R3 s
: F' t0 d! R$ L" k9 Qtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水& i; x# V5 {5 h/ M6 R) T
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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