 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ c$ F2 S. D5 A3 ?
（3－4人份）公仔箱論壇/ G9 {" q6 P+ S5 `4 E0 g! M
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 o* M# c7 ~/ x8 y- X* H& O
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
: a# a/ J( i# N$ Q5.39.217.76 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
' i9 ~3 o4 p0 A+ C. G6 D+ a5 ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；, t8 k% Z% o+ L$ v4 U
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；tvb now,tvbnow,bttvb/ V# t, N8 ?3 d, {# q! |3 v
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 R& h8 x7 x1 c4 J; C i! }8 b3 k
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U5 t e& U6 Y( c/ m6 K. V
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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●靓汤心水公仔箱論壇: D6 V0 R+ i" C8 X' S. P7 r: Z
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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