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原料：5.39.217.766 ?/ E# r M/ r4 A& \7 G
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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4 G/ {$ Q/ G# | L4 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇& b( O1 ~7 z0 O/ V! v( I
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。5.39.217.76' M! o: {7 z U- }4 w, f
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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/ U6 V2 `& [$ }! X5 g n6 ytvb now,tvbnow,bttvb3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。* C% R/ k) X$ C( U1 w0 x' h
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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; z! k3 A* O, K/ J7 ?' w4 J* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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