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原料：
* ]4 M7 y, G! z5 e& e& g* ^3 Ytvb now,tvbnow,bttvb小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
7 r7 ?8 S( F, ^7 ~ Q" X eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m5 H! {9 L1 I6 Y v5 b( N
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做法：
4 O) S8 o& r8 J, l5.39.217.761、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。! t8 z% v8 k0 U4 f# r: [: l
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。' ^8 n3 ` g% V/ p5 ~4 Q' K' @
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5 S7 M7 ?0 P* r7 U3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。) L+ D' l6 J6 b4 o5 w1 ]# U
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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/ N6 `' R2 G1 _1 R4 C公仔箱論壇5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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