2022年7月28日週四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- W! [8 U, D5 @
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4 a; L) {4 P5 P/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉
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9 K( o( }0 d s3 E- V7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！tvb now,tvbnow,bttvb( a- a3 p( Y% ~$ D, u) \1 E
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; i( ~9 B% c9 n1 c9 W* M+ {" h# \8 I位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# Q# L3 G; h* w
$ g6 ~3 V' n, d# [: P8 a6 Y0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家庭食譜 煲濃雞湯膽6 ~4 a7 C @( O" U9 g
「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。
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1 o& S3 F3 K% y. e* n1 o) ^8 E3 B5.39.217.76開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。
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- ^ P. k7 E) O# ]1 f; j- s- {4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。+ v. N3 l3 f1 }$ k/ ]
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' M9 M+ A, r3 x3 n) Ktvb now,tvbnow,bttvb店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。; T5 b# J# z1 b) |
# L" [0 Y9 t$ t% p9 r4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。
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0 [5 W6 ]" h q& O& X( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' E$ c- V# U8 n6 U" C
每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。
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5 I0 p& [8 @5 F. V. w8 h餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。
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n) ?4 {3 Y9 l2 }7 @' j; Q# qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯9 @7 a& W( e) r i# r, \# o8 s
菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! Y* h- t; j
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: Q$ V7 t3 |/ j& H7 T花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。
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" c! O# h; r/ F9 U/ C4 O3 [5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ V3 ?# t; b# D% a4 x- d/ \
雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。
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: t# U. w( V( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。" r3 K) R q* w4 r5 W
9 c6 q7 w* {8 u" o4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暗黑料理 竟然最受歡迎？
, ~" i* V4 B! c! [5.39.217.76熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l& ?+ t, d4 s, T, C5 B( z7 d6 I! t
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花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% }* A% u$ J, I7 f2 h2 J
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花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。
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$ t) N$ i5 j5 B3 U4 W5.39.217.76豬肚切得細細件，肉嫩入味。
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5 m5 }+ @. Y6 W$ }( ]藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。
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; ?/ R/ y, I, v' u0 Ttvb now,tvbnow,bttvb花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。
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: V% V! p: j d7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. p" v/ X6 Q" D! I- z" d& z
鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。 |
發表於 2022-7-31 04:43 AM
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