( X r N6 d$ V" H2 a+ Q# S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z* D4 X- ]' u( T; k! O6 n
我 確 信 ， 香 港 人 最 常 食  日 本  ， 絕 對 唔 係 壽 司 刺 身 ， 而 係 茶 餐 廳 最 出 名 、 想 食 要 加 兩 蚊 出 前 一 丁 。 香 港 人 一 向 諗 頭 多 多 ， 甚 至 絞 盡 腦 汁 將 普 通 至 極 一 丁  ， 變 成 神 級 美 食 。 近 日 小 記 收 到 風 ， 應 屆 出 前 一 丁 星 級 廚 神 金 獎 得 主 連 同 得 獎 菜 式 進 駐 雄 丼 丼 ， 冠 軍 級 一 丁 的 滋 味 ， 一 丁 迷 必 試 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K# c# x! O4 ~ s; B+ a
% w7 j5 @( o5 P TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , `1 U& v; P! I6 c0 G4 ?4 a9 S
( |# }* p' \( U$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁 神 小 檔
* K: X+ u R! N! O% r6 m% n9 `平 時 愛 四 處 覓 食 的 雄 哥 ， 入 廚 超 過 廿 年 ， 於 酒 店 學 師 ， 曾 於 銅 鑼 灣 辦 過 私 房 菜 館 。 今 年 初 自 立 門 戶 ， 設 立 雄 丼 丼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 {+ L: ~2 e+ `0 m: G
9 C( }- `3 E" e! P( D" @' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 丁 的 執  公仔箱論壇$ D- F" E' E! X- Q5 \
08 年 尾 ， 日 清 舉 辦 出 前 一 丁 星 級 廚 神 爭 霸 戰 ， 雄 哥 擊 敗 所 有 入 圍 對 手 ， 從 評 判 之 一 的 蔡 瀾 手 中 接 過 冠 軍 獎 牌 ， 成 為 新 一 屆 金 獎 得 主 。 當 時 還 為  魚 涌 甄 記 廚 房 出 戰 ， 直 到 今 年 2 月 初 ， 雄 丼 丼 正 式 開 業 後 ， 雄 哥 便 主 力 打 理 此 店 ，其 得 獎 一 丁 菜 式 也 順 勢 進 駐 新 店 。 比 賽 過 後 ， 食 客 都 打 趣 地 戲 稱 雄 哥 為 丁 神 。 看 丁神 對 丁 的 執 ， 就 知 此 美 譽 當 之 無 愧 。 他 試 過 在 午 市 時 間 推 出 得 獎 一 丁 ， 發 現 午 市 極 度 繁 忙 ， 時間 根 本 應 付 不 來 ， 為 免 影 響 了 質 素 ， 現 已 改 為 只 在 星 期 六 、 日 供 應 ， 果 然 沒 有 因 為拿 了 冠 軍 而 鬆 懈 。公仔箱論壇5 w5 f7 {. g, v( L* k
2 E" B0 v8 R' `3 M" |8 w1 t, o) ttvb now,tvbnow,bttvb* E1 F, ?+ H0 `* l( W
! H; k3 _% Y2 G% q
# L( S! e3 K D* p3 d, u o. Ztvb now,tvbnow,bttvb蟹 皇 油 肉 碎 燜 一 丁 生 配 XO 醬 梨 絲 $45
. N3 I# z4 z8 m' w, ]公仔箱論壇用 了 泰 國 餐 常 用 的 蟹 皇 油 ， 混 合 了 薑 、 花 雕 和 豬 肉 一 起 煮 ， 和 淥 好 的 生 一 同 燜 。 豬 肉 帶 出 了 蟹 皇 油 的 鮮 味 ， 條 吸 收 了 汁 的 精 華 ， 惹 味 無 比 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）
?9 o3 m" I! } H# d' ~5.39.217.76
* W5 A, e5 E/ s0 \
- W0 M, n4 H; Z. A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 ~% u1 H% b7 q0 i
tvb now,tvbnow,bttvb+ w- i4 l7 U- Z/ d# \1 L9 q
紅 酒 燜 西 冷 筋 撈 出 前 一 丁 $45
+ d0 ~0 \+ F4 k7 i2 N- ^! a) a選 用 西 冷 連 筋 的 部 位 ， 用 甘  和 洋  燜 腍 ， 加 上 以 紅 酒 煮 開 的 肉 汁 配 上 底 。 西 冷 肉 質 腍 身 ， 入 口 鬆 化 ， 醬 汁 夠 濃 ， 帶 陣 陣 甘 香 甜 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）公仔箱論壇& ?! j* z4 d2 H( E& U
tvb now,tvbnow,bttvb$ `0 z0 B a$ G6 _* f3 K: x
濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌
/ b, P5 I6 D# r公仔箱論壇雄 丼 丼 主 力 提 供 中 、 西 、 日 式 午 餐 ， 吸 納 太 古 坊 不 少 上 班 族 幫 襯 ， 舖 位 不 大 ， 但 一 個 下 午 可 以 做 超 過 二 百 個 客 的 生 意 。 除 了 一 煲 濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌 外 ， 最 拿 手 的 是 湯 飯 ， 以 一 種 肉 類 熬 成 濃 湯 ， 再 配 搭 該 種 食 材 來 當 菜 式 ， 如 手 撕 雞 泡 飯 也 是 用 雞 汁 湯 來 配 合 ， 份 外 濃 郁 。
F- G0 e0 i- N公仔箱論壇3 ^- h( d# ~7 X/ U% S3 z6 a; I
% A; ?* z% y" ~+ q6 I6 A) atvb now,tvbnow,bttvb : e f' `3 k9 [5 T$ J7 h$ W
( a, Z2 A. v- E8 B, |公仔箱論壇法 國 濃 蝦 湯 野 菜 泡 飯 $42
6 `7 F1 O) n! Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦 湯 底 以 十 多 斤 蝦 打 爛 後 熬 ， 濃 湯 配 味 較 淡 的 野 菜 ， 吃 了 整 碗 飯 也 不 覺 漏 。
6 J! c' Z$ M/ r2 }0 I9 r& F1 {公仔箱論壇
Q8 u' a' L% b2 P" \: L" N9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _" k: s& z. G. `
: M* k6 @! o. x6 N3 D/ Z
( T- S' F) m) j" W1 j+ Ztvb now,tvbnow,bttvb山 東 手 撕 雞 雞 湯 泡 飯 $43
9 o' l: g6 u8 ~+ Q8 k, i" v4 W以 秘 製 香 料 將 雞 浸 熟 再 拆 肉 ， 濃 郁 雞 湯 淋 上 飯 。 花 帶 出 香 味 ， 雞 肉 嫩 口 。+ C! M. K: \6 j4 W4 g3 E4 O8 `
1 n. L7 }0 ^: q' g8 `5.39.217.76
# }( ]6 M5 K2 o5 M' U v2 l5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb9 A0 D8 {* i+ ~! I* A. ~
) G T7 I; z* j" C2 z7 P/ @
/ U0 P, e9 B; f+ X% T% u; W& d- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雄 丼 丼
& M' w2 ]1 Y, C5 Q* ?( |* A3 E5.39.217.76
8 `- v2 W- @+ r+ _) @- `tvb now,tvbnow,bttvb■ 一 進 店 便 見 到 極 之 好 02 年 的 冠 軍 獎 盃 。
/ ]! x* n8 K0 Z, n' i
: G" j- K+ ?% e' \8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* }% } t- G! B
02 年 冠 軍 炒 丁公仔箱論壇9 }$ ]! H8 w# `" b* p% b
將 炒 一 丁 變 成 香 港 特 色 美 食 ， 令 本 來 平 平 無 奇 即 食 ， 增 值 成 賣  炒 牛 河 身 價 。 當 中 領 軍 人 物 ， 一 定 要 數 極 之 好 。 2002 年 憑 金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 ， 勇 奪 食 神 爭 霸 戰 冠 軍 ， 令 此 店 聲 名 大 噪 。 並 為 從 前 以 豉 油 王 炒 馳 名 的 極 之 好 ， 再 添 一 道 招 牌 貨 。 登 上 冠 軍 寶 座 ， 唔 少 人 馬 上 慕 名 而 來 ， 為 應 付 貪 新 鮮 港 人 ， 後 來 又 推 出 新 款 式 ， 如 鴕 鳥 肉 同 花 枝 片 。 炒 丁 的 條 給 水 滾 過 ， 再 用 冰 水 過 冷 河 ， 猛 火 炒 ， 爽 口 又 夠 鑊 氣 。 豉 油 街 總 店 因 租 約 期 滿 而 結 業 ， 想 食 炒 丁 就 請 移 玉 步 到 通 菜 街 分 店 。
: G0 P5 G2 L$ ?7 w" r
: U2 h& n! K8 Q6 P% }5.39.217.760 [' m; B6 v. O7 K
3 V, Z5 z* e" z0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 i8 P- \* X# Q2 Q1 e; q- D
金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 $42
/ U$ Q1 U" n9 a% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。得 獎 後 仍 不 斷 改 良 ， 雞 翼 炸 得 香 口 ， 且 能 做 到 鎖 住 肉 汁 ， 配 合 爽 口 彈 牙 的 出 前 一 丁 條 ， 口 感 一 絕 。
- N; w; r W- N i1 Y5 T3 ttvb now,tvbnow,bttvb
M' V1 ]9 g0 J9 h6 g6 c$ U+ x$ B" [- \2 R. i0 v8 _, c
 公仔箱論壇" b7 O" R- R/ z1 O6 k3 K& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 U8 _0 N3 Z& k) Y& d+ a1 a
首 創 XO 醬 花 枝 片 炒 出 前 一 丁 $45公仔箱論壇 G) T5 R! \+ k$ [ w
以 花 枝 片 做 食 材 認 真 落 本 ， 加 上 用 XO 醬 調 味 ， 能 帶 出 海 鮮 的 鮮 味 ， 令 爽 口 的 花 枝 和 炒 丁 更 滋 味 。
2 U& q! ^- B4 v9 y/ R6 \
& Q- R4 A5 G4 t& S, |7 z, Mtvb now,tvbnow,bttvb" Y: R! P& U" x K1 Z: D
8 D; N% T- O m
( D, v' c+ J# T7 ttvb now,tvbnow,bttvb 6 B$ r, m/ I+ J, k
極 之 好 粥 麵 茶 餐 廳
! t0 R/ B/ a' ^% A5 H2 h6 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb X4 j" C) f6 J L* v9 J6 I2 S9 d5 u5 a
■ 冬 天 大 家 愛 吃 煲 仔 飯 ， 熱 天 便 是 煲 仔 一 丁 的 天 下 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {2 z# b5 R9 ^8 M, N
 / d6 Y) g2 t u5 V1 k& c# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 u' P0 ]" ?. _2 w' i
煲 仔 一 丁
9 h7 b) J( n, B- x3 m1 |7 htvb now,tvbnow,bttvb炒 丁 撈 丁 之 外 ， 還 有 煲 仔 一 丁 。 以 煲 仔 飯 的 方 法 來 煮 一 丁 ， 結 果 引 來 不 少 煲 仔 迷 和 一 丁 迷 專 程 撐 場 。 呢 一 煲 聞 名 MK 煲 仔 一 丁 ， 竟 然 唔 係 茶 記 出 品 ， 而 係 一 間 粥 店 。 松 園 粥 店 開 業 超 過 廿 年 ， 早 期 主 力賣 粥 、 油 器 等 ， 後 來 舖 面 加 建 煲 仔 飯 爐 位 ， 兼 賣 煲 仔 飯 。 為 增 加 客 路 又 賣 埋 煲 仔 。 小 記 見 阿 姐 煮 煲 仔 一 丁 絕 不 馬 虎 ， 先 於 爐 面 放 上 煲 仔 ， 加 水 煮 滾 ， 加 冬 菇 吊 味 ， 再 放 入 食 材 煮 好 湯 底 ， 煮 好 仲 會 加 上 頭 同 辣 椒 絲 ， 令 湯 底 味 道 更 香 。公仔箱論壇! |8 O5 G' g: A) s9 U! C0 v }
7 F j5 H9 _$ r# ?6 j4 X) F4 D+ }1 ?* Z! b8 v. h6 D
 N9 W& `- x; y7 @, M
0 M$ a5 s* V; P5.39.217.76豬  煲 仔 $25
2 n7 w' I) b9 v! rtvb now,tvbnow,bttvb別 以 為 豬 跟 粥 方 是 絕 配 ， 原 來 豬 伴 煲 仔 一 樣 美 味 ， 豬 約 七 成 熟 最 爽 脆 。
8 q# { a3 L- A" j* r. K1 \5.39.217.76公仔箱論壇& U4 B# r6 z3 B* A, o9 f
; Z7 K6 t( I7 j F% l
& J2 {0 g! C$ t" P3 ~! d0 X6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* y6 F! V1 G# u
8 ?# z% ]. ~1 s8 B松 園 粥 店 9 I7 ]6 W3 N ?: b' Y9 m# S
|
發表於 2009-2-27 01:00 PM
| 