, 描述: 滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说,生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝,清烧、蒜蓉烧,香飘四里,十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美,生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血,清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”,能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹,两样食材无论造型和口感都有相似之处,营养上也能互补,是男性、女性和小孩的补益佳肴。公仔箱論壇0 D4 |) w7 p# `6 x
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 | | 生蚝肉:12粒(中等大小) |
 | | 豆腐:两大块 |
 | | 葱:1条 |
 | | 香菜:1棵 | 5.39.217.767 p* [5 U- w( o1 [8 F
调味料:# w1 V& H7 _1 x
淀粉:1/2汤匙(用2汤匙水调好)、白胡椒粉:1/4汤匙、麻油:1/3汤匙 、盐:适量
+ x* ]% n7 c' ?4 _7 Q 高汤材料:公仔箱論壇 \( ~$ s" o) s4 z( a3 n
 | | 葱:1条 | 公仔箱論壇: y, X8 U }' N( o
 | | 米酒:1汤匙 |
7 y5 Q. l( q, Q( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鱼骨:250克(两至三条) | 公仔箱論壇1 \! C3 i ^' v! i8 u
 | | 姜:3片 | 5.39.217.760 W8 v, r2 v% p# y
 | | 水:5碗 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 N* _7 Q5 q2 ?9 j
5.39.217.763 @) h+ E' w- Z4 Z- v. l$ G+ H
做法:
+ \7 k" m) U M/ atvb now,tvbnow,bttvb 1. 鱼骨洗净,放入锅里,加水、葱、姜和米酒焖煮1小时,捞起汤渣即可;$ ^8 O0 R5 f& @. j1 G- {0 {
2. 生蚝肉洗净,汆水两分钟捞起;
! X2 N# ?) c* Q7 d! b# @$ g% y Y5.39.217.76 3. 豆腐冲净,切小块;香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒;7 D: F, N1 b9 l8 R% U2 d: F" ^
4. 鱼高汤烧开,放豆腐略煮,加入所有调味料,放蚝肉,再度煮开后撒入香菜和葱即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 t: q" k7 |' W& l, P+ g! Q
功效:
3 p1 C& E% C& s4 ]% \7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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靓汤心水
7 t# E$ I$ q4 o4 X- K0 y 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售;有时市场也能见到整只的生蚝,但开生蚝壳很费力气,最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h2 ]7 o8 w' e( M# ]
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到,淡水鱼的鱼骨也可,但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
4 W# s. D, [ W( Q/ e 3. 没时间熬高汤,可买罐装高汤或高汤粉代替,比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |