， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- X- Q3 X$ ?0 @5 A5 y) w
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
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调味料：5.39.217.76. P" N& Z: i# M9 ?# G; B7 Y; X6 o3 }
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量5.39.217.764 D. N5 y! l8 y8 j5 ~: O
高汤材料：
! o+ t. y/ s; c# F. F! x3 q5.39.217.76 | | 葱：1条 |
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 | | 米酒：1汤匙 |
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 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
! V1 i K1 X, L `6 L1 m* `3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 水：5碗 |
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5 e* L/ s( V$ y7 @3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.76% B$ u8 e( K8 r, v7 o5 S! o
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
8 M& u' v5 F/ L9 G 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；5.39.217.760 F6 e/ p5 W1 c. T9 S
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
( w u: o2 K8 c公仔箱論壇 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
! X0 |1 L G2 o, _% |, c. n0 }- ttvb now,tvbnow,bttvb 功效：
7 t: w) z5 F* @5 rtvb now,tvbnow,bttvb 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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+ [+ P0 S' r, R3 m# y4 K公仔箱論壇5.39.217.76- Y2 [8 I) u9 R5 ~, Y2 J: m- r
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$ [) x3 M; O6 R: S# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
% |' I" o) w. u a9 U9 ^! a0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb5 @: c0 U- `) W% ~1 C, L
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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