 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
. J! g) p+ w# A) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。5.39.217.76! ]' P/ S+ Z! E, K, w& ?8 Q" A% r
(3－4人份)
- y$ v3 v" ]$ \5.39.217.76 调味料：
, y; U) B" M9 r/ _) s, r- ?3 _tvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙5.39.217.760 B& C1 m \; t( q% K; T7 m2 D6 q; I1 O
花雕酒：1汤匙5.39.217.764 M0 \; ~* V3 A% M0 u
白胡椒粉：1/3汤匙
9 K% y. Y: m8 P& ytvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量
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2 }1 h- V$ J' J5 W& {# ` 做法：
A' W3 D6 k; i% v8 _公仔箱論壇 1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
4 Y- ~3 T- A$ f* e- D3 d* c3 H9 f9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；tvb now,tvbnow,bttvb3 l5 h4 M9 ?, C7 Q) v
3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；5.39.217.76) R- a# |9 B6 f; `: d
4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。7 C2 q+ w0 {, q* ?: X% p0 m
2 f3 x6 W1 S0 H) }3 m5 k0 U5.39.217.76 功效：
* R/ i6 l/ ?1 o) gtvb now,tvbnow,bttvb 健胃消食，美容护肤，增加体力。
3 s# x: w4 y' C6 ~" K$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水公仔箱論壇& i' M1 W, m2 O- |0 o g, X1 a
1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
' |, ]9 `& w) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; T% {: x# M- Z7 b
3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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