2022/07/15
: A8 @0 G2 |+ [, I* f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) u% P+ Z; Z1 f0 G& {* k- n. S
 5.39.217.76# Y% [/ S. P* j. j
/ {+ i" a; ^: S+ N: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。城中不少標榜正宗的意大利餐廳，硬是覺得欠了地道感覺，直至在上環遇上Ramato，總算在香港吃到正宗南意美食。來自意大利的餐廳主廚，為大家帶來樸實不花巧的南意家鄉料理。
( t) l: Y; O. ]9 q, v1 A) A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 b' m5 h& s7 _" `
這間餐廳的菜單只有一張紙，頭盤（Antipasti）、意粉（Pasta）、第二主菜（Secondi)、配菜(Contorni）及甜品（Dolci）5個欄目、加起來只得25道菜，簡單卻精煉，寫得進餐單中的都是意國南部的懷舊家常菜，貫徹南意風格，味道清新，沒有重手的調味，擅用番茄及香草，着重帶出食物原味及口感。tvb now,tvbnow,bttvb! D3 {+ }8 z/ E
3 K% G( V8 L" z: {4 g
必食自家製意粉
) E8 h/ G) W5 F# |& x0 Y2 y+ N公仔箱論壇7款意粉中有4款是每日自家製作，另外兩款則用上從意大利入口的Mancini乾麵條。番茄醬羅勒意粉，材料超簡單，只有車厘茄、巴馬臣芝士及羅勒，看似平凡簡單，但這道意大利家常意粉，只要廚師少一分功架也難以展現四種材料的味道層次，主廚Matteo就把它變成這裏的招牌作！特選意大利東南部的Ramato番茄入饌，煮得al dente的意粉掛滿了醬汁，每一口都嘗到番茄醬酸中帶點微甜的滋味，清新Refreshing。
6 L3 k6 ^2 n3 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! A' t g( Z; Z
意大利南部靠海，家常吃的都是海鮮，講究不時不吃，當地夏季是吃鱸魚的季節，拿坡里番茄香草汁烤鱸魚也是這店的招牌，大家來到必定要一試呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 _& p& a5 [$ K
, {: X1 e( F6 S2 m" C9 [" ~: S5.39.217.76
7 l$ r+ S2 |# ~4 J公仔箱論壇▲主廚Matteo Caripoli擅長烹調傳統家常菜式，有意國人重視不時不吃的堅持。
! I) ^( m$ j2 q7 B, r+ G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, F: v( D! f! U: c& M* C! h" [
- i( S | D, h0 i▲自家製茄子豬肉醬寬帶麵$178，薄身闊麵有蛋香也有麵粉香，豬肉醬內加入了茄子，再灑上黑胡椒、巴馬臣芝士。
1 L3 R' R& g; d; T公仔箱論壇公仔箱論壇; y4 o" A) Q! J2 V( o
) _8 K/ ]7 x. U" K7 r# z) etvb now,tvbnow,bttvb▲西西里開心果脆筒$38，南意傳統甜品Cannolo，脆筒自製，配上Ricotta芝士和開心果。
8 N. q# ]5 K, V* W7 A# g; \4 l( t公仔箱論壇
- n% W/ m8 K: ?1 ]5 t$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- {' L. |- M' R. j2 _2 a* Q0 ~
▲位於2樓的用餐區，貼了充滿意大利風情的西西里檸檬彩繪壁紙。 |
發表於 2022-7-18 08:31 AM
| 
