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所需材料：
0 |) F C' Z+ y/ k2 a9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! J; Q" G2 A' E% g- w. ~, L
粥 ... 1大碗
f0 B9 i- S8 T; a+ A* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y$ b w; s% i. F! s
A料
1 @$ v5 p# [- J% ]% K蝦仁 ... 80公克! F4 W( p8 A6 ~( {- o
北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊)
: u3 ^+ i# C$ u, w7 ^蔥白 ... 2根(切2公分段)
1 g, r+ l( Z2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T) O# j I2 {" ?! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B料
) l; M: I. K5 b* \公仔箱論壇鹽 ... 1小匙
3 e) {) K( S( X4 R+ a4 I0 R5.39.217.76味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇2 k, }6 X m* |
麻油 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb! @3 Q7 {, N: Z6 R7 l: q/ i6 _
胡椒粉 ... 少許/ q I3 n3 ~( w7 Q- f9 T6 e. Y! ~
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2 y) R) v6 B, b/ H7 X公仔箱論壇作法步驟：5.39.217.760 [! I0 D) L [! e* i4 n5 M: s
3 J0 `+ z1 `/ z5 a. Y j0 a將A料放滾水中稍燙，撈出。" h) I3 ^: S0 v h9 x
將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k7 @4 O6 c1 d' }5 O
0 J: F: P' f1 F/ c5.39.217.76備註：
2 n3 |( `, L( G: B; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。
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( x0 U! n, z7 M- X/ p) Htvb now,tvbnow,bttvb其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。
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第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m$ A& n( D; f2 t
9 R8 G+ E! f/ W1 R* C$ u6 v; d7 _; O6 a公仔箱論壇清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！3 h' p, z8 M% }* K; M" I
, C! K0 w- U' ]6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候吃太多好料理
f7 C- M9 f4 q% G公仔箱論壇對腸胃其實是有負擔的公仔箱論壇; @. G* l( s" Y, K" J2 ` b
偶爾吃粥公仔箱論壇6 o7 S8 U; Q0 c2 u2 e2 M9 A K
可以清一清腸胃喔 |
發表於 2009-2-25 07:41 PM
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