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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& c3 E0 z) w6 n7 C* f
A.全脂鮮奶 200公克
j1 J5 X% b7 d& [& h2 t5.39.217.76細砂糖 60公克
8 A5 s( u% o6 stvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁片 8公克
6 Y& V* ~ c2 C/ M# h! ], m5 ^C.蛋黃 4顆
( r" J8 V4 R) r2 `5 o M% P: H動物性鮮奶油 200公克
: S: K0 V7 m1 j* R/ p& Q5.39.217.76D.玫瑰花醬 75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) ]* r! ^" _9 p" V
E.食用玫瑰瓣 少許
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【做 法】
* N/ g: {7 W9 [' N Y8 J) \tvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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/ H* u, K1 T4 w. P6 `- Otvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料C攪拌均勻備用。5.39.217.76& m, A" H$ x9 Q4 j2 E' B3 G b
% |5 [- \, `8 t0 A/ c r5.39.217.763.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。
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. Q5 g T7 h5 e/ g' [0 ~5 V" @$ Y4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。 |
發表於 2009-2-25 03:51 PM
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