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唐 排 骨 1 斤 、 海 底 椰 6 件 、 雪 耳 少 許 、 南 北 杏 1  、 蜜 棗 4 個 、 雞 腳 6 隻 、 薑 片 4 片 、 清 水 3 公 升
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做 法5.39.217.764 _5 w `+ h; t5 u2 C7 u1 e
1. 將 雪 耳 浸 水 15 分 鐘 ，  水 洗 淨 ， 剪 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 F& K* [( @$ T
2 ~/ j3 f$ T p: g* U2. 海 底 椰 刮 去 皮 後 切 片 備 用 。
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6 U* c) |8 U3 X! I/ L5 H" [tvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 排 骨 及 雞 腳  水 ， 倒 出 水 洗 淨 備 用 。 ) O u8 N4 n" k! e# o1 g
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4. 煲 滾 清 水 ， 將 蜜 棗 、 南 北 杏 、 海 底 椰 、 排 骨 、 雞 腳 、 薑 片 及 雪 耳 放 入 煲 ，  蓋 待 滾 起 後 ， 收 細 火 煲 3 小 時 即 可 。
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$ _, Y! ~4 J$ I5 ^. p, s% i貼 士1 e7 [/ K8 j4 C- C& |9 |
海 底 椰 要 買 帶 有 皮 的 較 新 鮮 ， 刮 去 皮 就 可 以 煲 湯 。 |
發表於 2009-2-24 01:10 PM
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