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材 料/ m3 x2 S& B, u) J+ q2 r
鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升 # ^1 T& W, b) M2 [" q
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調 味 料: W# _1 d1 Z' W
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙
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做 法! B* p1 x) Q. }; ]1 K; E
1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷 淨 。
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- m+ O2 ~) |9 f2 R5.39.217.762. 煲 滾 一 鑊 水 , 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 , 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。
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3. 西 蘭 花 切 細 件 , 與 鮑 魚 一 起 水 後 排 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f3 S! I5 q* N& j6 x/ l
$ J. F/ b+ D3 H8 l; Y6 \7 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 , 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 , 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。
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鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 , 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |