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4 R: m9 |' B3 j% D材 料: v( }/ F+ N* D+ g$ {. V
雞 蛋 白 5 隻 、 帶 子 5 粒 、 清 水 250 毫 升 、 生 粉 水 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙
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7 @$ b: [# K/ t) }$ H D8 z0 t公仔箱論壇5.39.217.76; B& A; ^0 p2 z4 Z3 p- U0 {$ q9 w
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0 w( \8 n, Q i: l. W/ C; Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法
: j5 S; _! J5 N1. 蛋 白 加 入 鹽 、 雞 粉 、 生 粉 水 和 清 水 拂 勻 ， 撇 去 泡 備 用 。 ( M L; {4 ]& S* R" n" D
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2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 落 帶 子 拖 水 後 備 用 。 5.39.217.76' `* b# g! `- ]5 S
( s+ `& m7 [8 q c9 U, }& @3. 先 將 2/3 份 量 的 蛋 白 倒 入 碟 中 ， 包 上 保 鮮 紙 開 大 火 蒸 5 分 鐘 取 出 。 公仔箱論壇5 U& D) r# @' X4 w% Q! M
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4. 將 帶 子 鋪 上 已 蒸 好 的 蛋 白 面 ， 再 倒 入 餘 下 的 蛋 白 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 蒸 5 分 鐘 便 成 。" _. {; k2 ~$ y9 d* G* D+ w
0 [1 n# z$ i: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h5 t3 q" g9 o6 o貼 士
% i% h% w# l: s6 W$ t9 N帶 子 要 先 拖 水 ， 之 後 與 蛋 白 一 起 蒸 時 就 不 會 出 水 。 為 免 帶 子 沉 底 ， 可 分 兩 次 蒸 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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