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材 料5.39.217.76) R) a; R$ x& m+ _$ u6 p
雞 蛋 白 5 隻 、 帶 子 5 粒 、 清 水 250 毫 升 、 生 粉 水 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 H4 S1 Y8 N
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" ]% j. m+ q$ g. {/ f! o2 D
1. 蛋 白 加 入 鹽 、 雞 粉 、 生 粉 水 和 清 水 拂 勻 ， 撇 去 泡 備 用 。
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7 Y8 [% y: [& @. [0 S! |8 g公仔箱論壇2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 落 帶 子 拖 水 後 備 用 。 5 G% @4 G' V( w% e e* g! C& m
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3. 先 將 2/3 份 量 的 蛋 白 倒 入 碟 中 ， 包 上 保 鮮 紙 開 大 火 蒸 5 分 鐘 取 出 。
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4. 將 帶 子 鋪 上 已 蒸 好 的 蛋 白 面 ， 再 倒 入 餘 下 的 蛋 白 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 蒸 5 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb' X* `7 | Q$ }0 p7 d) T" m
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貼 士5 h! I/ @/ s% d" m: b7 v& U+ l
帶 子 要 先 拖 水 ， 之 後 與 蛋 白 一 起 蒸 時 就 不 會 出 水 。 為 免 帶 子 沉 底 ， 可 分 兩 次 蒸 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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