黑木耳是我国的特产，野生木耳在我国已有千余年的食用史。它富含蛋白质、脂肪、粗纤维和维生素A。特别是其含铁量很高，比肉类高100倍，堪称“含铁之冠”和“素中之荤”，因而具有养血、活血的作用，可用于产后虚弱、贫血、跌打损伤等。时下春日阴寒时尤易腰酸痹痛，这些多为血瘀性的腰膝疼痛，用黑木耳炖米酒对此特别有效果。此酒汤醇香可口，有活血养血、祛寒驱风和通经活络的功效。
0 ~, Y2 Q T& m, ntvb now,tvbnow,bttvb 材料：黑木耳50克、米酒200毫升、生姜1~2片。- [) v& ^4 U5 k- v' u+ T
烹制：黑木耳浸泡、洗净，与米酒一起放进炖盅内，加盖隔水炖3小时（因炖的时间越长乙醇蒸发越好）便可。此量可供1~2人用。 |
發表於 2009-2-23 11:38 PM
| 