 5.39.217.76* E& Z/ o& s+ h
tvb now,tvbnow,bttvb% P# p# o. \" [3 e7 y6 n
tvb now,tvbnow,bttvb1 T3 ?$ Q$ N7 K" {3 c
材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 h0 i/ p1 f, t. h. y7 s; r
芋 頭 片 350 克 、 地 瓜 粉 （ 幼 ） 180 克 、 糖 粉 3 湯 匙 、 龍 眼  2 湯 匙 、 去 核 紅 棗 8 粒 、 水 適 量
- P& D n r& Q! Y" [公仔箱論壇9 o& x6 d9 ?, z
5.39.217.76; z5 Z7 C D n1 O+ n
調 味 料
: h1 U# U" H) i E* @8 G# Y5.39.217.76薑 5 片 、 黑 糖 90 克 、 水 1 公 升
0 F t! ~! U; H. H! ^% mtvb now,tvbnow,bttvb
9 W6 y- A$ S/ @2 B, h; J- }# a5.39.217.76
" w, e" E7 M& y- d- S3 R: e公仔箱論壇
5 {# R( f7 S2 h1 e @- D( V7 H8 w* W- G5.39.217.76做 法
' d+ R( s6 [ j9 T# Q$ V5.39.217.761. 首 先 將 芋 頭 片 放 入 鑊 中 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 至 熟 ， 趁 熱 用 壓 茸 器 將 芋 頭 壓 碎 成 茸 ， 然 後 加 入 糖 粉 、 地 瓜 粉 搓 勻 ， 如 覺 得 太 ， 可 加 適 量 的 水 去 搓 勻 。
- Y2 d* `6 a. D5 z5 I8 }" w9 A$ W' b
3 r4 M" \5 I4 q! k" V2. 搓 成 長 條 形 ， 再 搣 成 粒 狀 ， 掐 成 骰 子 大 小 ， 搓 成 芋 圓 備 用 。
" L' \; U% S6 U& A, b. M
2 a7 b3 }1 E; a3 E' f3. 將 薑 片 、 龍 眼 及 去 核 紅 棗 放 入 滾 水 中 ， 再 加 入 黑 糖 以 細 火 煮 至 黑 糖 溶 掉 即 可 。
; z4 j7 m: G0 S- {* o. ]/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
: M2 J) V8 e' }# F. {* l# I4. 另 外 煮 滾 一 鍋 水 ， 放 入 芋 圓 煮 至 浮 起 即 可 撈 起 。 在 碗  放 入 薑 湯 ， 然 後 加 入 芋 圓 即 成 。
3 C* x) `& \6 o7 L F( o+ K7 c2 |* y# K6 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 @& g8 @1 I; m& W+ N3 }# \
5.39.217.768 Z1 {& d! R ^+ i
貼 士
- @4 w* C7 r+ W5 u2 J5 i/ V8 s除 了 芋 頭 ， 還 可 以 用 南 瓜 、 地 瓜 做 成 不 同 的 圓 ！ |
發表於 2009-2-23 01:05 PM
| 
發表於 2009-2-25 11:05 PM
| 