材料:
+ P, E5 c0 h, etvb now,tvbnow,bttvb排骨 - 12兩tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 e* C6 J% I: Q2 {4 P3 I9 _
番石榴 - 1至2個5.39.217.767 E8 U6 a! W: Q6 {
蒜茸 - 1茶匙/ z/ E- ^" G- |5 ~5 X. y0 c. T$ X
紹酒 - 1茶匙
+ R( t& K/ T: G% d2 |tvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉 - 1/2茶匙
$ P V6 N$ \, Z# Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 - 2湯匙5.39.217.760 t! d9 ?7 S6 a! C# b$ M! [' z: {/ u
2 A+ l6 g0 C3 [3 d# B7 G- c" n8 otvb now,tvbnow,bttvb調味:
( K7 r0 e/ x$ _) o) }/ p% i2 ~" S0 X$ Z公仔箱論壇石榴汁 - 1杯
( {1 }* D0 r- Y* j0 h, c/ U6 k5.39.217.76糖 - 2茶匙
{& I i$ F5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 2茶匙4 U1 z1 j3 \4 x$ H" u2 g
雞粉 - 1/2茶匙
* z* ?: A3 G% \$ ?4 R& p( r檸檬汁 - 3湯匙
+ `# ^7 M" {* h. k$ a) F白醋 - 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# u" J, J, w7 x! o
蜜糖 - 1/4茶匙5.39.217.76! ~! u0 z* L" s3 m6 ~1 X
5 y0 z4 F+ h+ ]- J& p' C3 [0 B
獻汁:
! V/ F1 G$ B& a7 i5.39.217.76醃料
* r8 U, H- h9 T X9 G( B雞粉 - 1茶匙) c, q7 ~; |6 j$ S3 B
糖 - 1茶匙5.39.217.760 V5 j, O- y3 I, R& a7 m
生抽 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 F k' f' r- `7 B: O* W
味鹽 - 1/4茶匙
# y- f7 P& o& F生粉 - 1/2茶匙
- Q; D7 M; b; Y" Z X公仔箱論壇
) S f3 C) n: W7 X, E1 i做法:9 f2 B) e2 Z: F5 }0 o4 q
1. 排骨加入梳打粉及糖拌勻，醃半小時，沖淨，瀝乾水分，加入醃料醃半小時。
! r v& T4 ^/ E: c5 utvb now,tvbnow,bttvb2. 番石榴洗淨，去蒂，切件備用。
* f4 J% b" J8 y4 m! I3. 熱鑊下油2湯匙，下蒜茸爆香，加入排骨煎香兩面，贊酒，下調味料煮滾，轉中慢火燜約半小時至排骨軟腍及汁液約剩1/4杯，下番石榴拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ ]7 n3 b' B$ }
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發表於 2009-2-23 11:57 AM
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