June-16-2022
5 u/ O( [1 Q5 \- D c; h2 A( p& P
" F6 ?( K$ M! a p, t+ U9 p; |* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. `! G1 T3 H; F/ h$ \9 a+ S- \0 a
5.39.217.76% y6 N2 G: B1 x
 2 \" R+ G( U: {: V% V+ V( X
消委會於去年12月至今年2月間測試28款預先包裝白方包和麥方包。5.39.217.76$ T, K7 L, L) B3 H7 o; v
8 n! v& P1 L7 [) r攙糖加鹽 夾芝士火腿要收斂8 C: K: |8 X( ~: R
奶醬多、腿蛋治等多士、三文治為眾多市民早餐下午茶之選，但攙糖加鹽製作的方包，再搭上芝士火腿，進食後隨時鈉攝取量過高，傷腎又傷心。消費者委員會抽驗市面28款預先包裝方包，平均鈉含量較4年前類似測試上升，而且是次測試樣本的總脂肪含量可相差近10倍。消委會又指，近半樣本的營養素標示值與測試結果的脗合度不符相關指引要求，有方包的飽和脂肪酸檢出量比標示值高90.7%，反映當局監管不力。
0 k; C/ E3 |$ q公仔箱論壇公仔箱論壇4 p. D K% K1 ~
消委會去年12月至今年2月，於超市、餅店等購入各14款預先包裝白方包和麥方包做測試，發現鈉含量均較4年前的非預先包裝方包測試結果，分別上升3.1%及3.5%。測試中，每100克檢出鈉含量最高的樣本為星美樂simplylife方包，每100克驗出567毫克鈉，吃兩片所攝入的鈉，已達世界衞生組織建議一般成人每日攝取上限約22.6%，若配以芝士或火腿等較高鈉食物製成三文治，會攝入更多鈉。消委會提醒，攝取過多鈉會增加患高血壓、心血管疾病及中風風險，多鈉飲食亦會加重腎臟的負擔。
$ ]' _2 u' g$ d公仔箱論壇8 T U8 r1 N9 X- a
加鹽增彈性 購買觀感佳
' J- k% q7 b" C" Q( [( q/ M# ltvb now,tvbnow,bttvb消委會總幹事黃鳳嫺指出，生產商為令麵包更具彈性而加入鹽，若不加入任何鹽，麵包的口感或較鬆散。她稱，麵包行業競爭很大，「（麵包）口感好些、有彈性些，大家購買時感覺質素好些，（商家）會落多一些鹽。」
) {7 ^4 N2 F) o* _
" y, @; J- S* k# x r1 x9 h5.39.217.76測試中總脂肪最高的樣本，為日式超市熱情價格Don Don Donki的方包，每100克驗出11.9克脂肪，與總脂肪含量最低的星美樂simplylife方包，相差近10倍；而Don Don Donki方包的飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量，亦是測試樣本中最高。消委會指，該方包樣本的牛油和忌廉所佔的百分比較高，估計以至各種類的脂肪含量亦較高。
/ Z" o8 }2 B* htvb now,tvbnow,bttvb
# H3 f' V- _2 w, H' r: x麵包加果醬 游離糖增重tvb now,tvbnow,bttvb; m1 Z1 ^4 A' s$ @
方包的糖含量亦不可看輕，含量較高的樣本分別為Don Don Donki方包、嵜本高級Shokupan專門店片裝方包，每100克檢出9.7克糖、8.7克糖，市民只要食用一片，便會分別攝入9.1克糖和7.0克糖，達世衞建議的成人攝取上限約18.3％和14.1%，對5歲兒童而言更達攝取上限約26.1%和20.1%。消委會稱，如果再於麵包上塗上含大量添加糖的果醬，便會不知不覺攝入更多游離糖。而經常過量攝取游離糖會增加超重和患肥胖症風險，亦會增加蛀牙機會。
1 J# H0 _1 c/ B! b! ]( A3 {: H
. R) e. d# S- ^% ?8 }% W$ \ B公仔箱論壇4個樣本無標示成分表TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, _6 Z) W% g9 l
是次測試中有4款包裝方包樣本未有標示成分表，品牌包括Paper Stone Bakery、星美樂、麵包新語；另有10款樣本所標示的營養素含量標示，不符合《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求，例如有一款樣本的飽和脂肪酸檢出量比標示值高逾90%，亦有一款膳食纖維標示值達「高纖」定義的樣本，檢出量甚至不達膳食纖維「來源」定義，相關樣本的資料已交予食安中心跟進。
; H7 R2 ^' H3 ~- K2 F) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 e+ @3 o6 j+ j5 e' F2 l
黃鳳嫺相信，店舖職員因應疫情，自行封起方包，確保方包的衞生情況，但指「儘管是出於好意，但法例上或視作預先包裝，未有標示則有機會觸犯法例。」tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 ~# q+ D! P: c+ M$ G
tvb now,tvbnow,bttvb; n! s z' ?( | @; ~" F
Paper Stone Bakery分銷商表示，該測試產品為非預先包裝食物，其店舖有銷售預先及非預先包裝的食物，就個別分店員工忘記正確的入袋方法，純屬個別事件，該公司已經立即糾正並且重申非預先包裝食物的正確入袋方法。星美樂分銷商則表示，其產品於店舖製作，並且於顧客付款前不會封口，因此不是預先包裝食物，但消委會補充，該會職員於選購時，該產品於貨架上有封口，因此才將該產品列入是次預先包裝方包的研究內。麵包新語的廠商表示，營養標籤正進行印製，將於6月初完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 w. r- M o9 \# D
3 Z% N; j# D# @( J5 o# P. Wtvb now,tvbnow,bttvb ( U+ }7 O" }/ U! i0 X; i
simplylife方包被驗到每100克有567毫克鈉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f& f; S; \, m( z, z
tvb now,tvbnow,bttvb1 O; N ]* |2 |
! {. k( e" V; I, {, L) c; h" x公仔箱論壇消委會測試方包中的鈉、糖、脂肪含量最高三甲產品5.39.217.764 U, o* ~9 ~- z, l% b9 I
- V- n! i, O. S% Z5 v* o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J6 L$ c- P2 R; Q. K
Don Don Donki方包疑因加入較多牛油和忌廉而含最多糖分及脂肪。公仔箱論壇- V1 t, m- g, s0 G$ ^8 i% N
4 b- [- N, V2 p1 G8 c; t tvb now,tvbnow,bttvb+ D" S4 A- Q# k% D- z7 z/ p
本港市民喜愛食三文治當下午茶。 |
發表於 2022-6-16 06:44 AM
| 
4 I8 [1 c( F/ I) Y) c% @. H
5.39.217.76+ W; [" K7 q# U! K8 H/ n( @8 f! e
3 k( E0 P4 L0 S/ _8 X