June-16-2022 0 v5 d7 @: [) i, b) e! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 R8 m+ y4 B% M! u. ]! T0 p5.39.217.76! o! z7 R) n+ Z/ L7 B( B$ N: r
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消委會於去年12月至今年2月間測試28款預先包裝白方包和麥方包。5.39.217.76/ B$ i4 A! G% V! \! [" E( i
9 W& w5 N) i8 f' G. A# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攙糖加鹽 夾芝士火腿要收斂公仔箱論壇( |3 Y/ K3 p t C
奶醬多、腿蛋治等多士、三文治為眾多市民早餐下午茶之選，但攙糖加鹽製作的方包，再搭上芝士火腿，進食後隨時鈉攝取量過高，傷腎又傷心。消費者委員會抽驗市面28款預先包裝方包，平均鈉含量較4年前類似測試上升，而且是次測試樣本的總脂肪含量可相差近10倍。消委會又指，近半樣本的營養素標示值與測試結果的脗合度不符相關指引要求，有方包的飽和脂肪酸檢出量比標示值高90.7%，反映當局監管不力。 : \: o3 |" s" _7 U7 Y; F+ S( J2 c& u5.39.217.76' V7 _1 c4 }& `* L, @1 K1 X9 L
消委會去年12月至今年2月，於超市、餅店等購入各14款預先包裝白方包和麥方包做測試，發現鈉含量均較4年前的非預先包裝方包測試結果，分別上升3.1%及3.5%。測試中，每100克檢出鈉含量最高的樣本為星美樂simplylife方包，每100克驗出567毫克鈉，吃兩片所攝入的鈉，已達世界衞生組織建議一般成人每日攝取上限約22.6%，若配以芝士或火腿等較高鈉食物製成三文治，會攝入更多鈉。消委會提醒，攝取過多鈉會增加患高血壓、心血管疾病及中風風險，多鈉飲食亦會加重腎臟的負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w Y3 O4 f# g
4 h3 ]/ h, f* j# I 加鹽增彈性 購買觀感佳公仔箱論壇' v- i6 g7 B0 V$ Q8 S _
消委會總幹事黃鳳嫺指出，生產商為令麵包更具彈性而加入鹽，若不加入任何鹽，麵包的口感或較鬆散。她稱，麵包行業競爭很大，「（麵包）口感好些、有彈性些，大家購買時感覺質素好些，（商家）會落多一些鹽。」; L" G; Z0 V: ]! @% p N$ R: a s
. C4 f) Q* m+ _1 r9 W! b8 g5.39.217.76測試中總脂肪最高的樣本，為日式超市熱情價格Don Don Donki的方包，每100克驗出11.9克脂肪，與總脂肪含量最低的星美樂simplylife方包，相差近10倍；而Don Don Donki方包的飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量，亦是測試樣本中最高。消委會指，該方包樣本的牛油和忌廉所佔的百分比較高，估計以至各種類的脂肪含量亦較高。tvb now,tvbnow,bttvb% t% ]: U9 S/ r! l* f
5.39.217.764 R! N5 o: V8 ^3 v% | 麵包加果醬 游離糖增重tvb now,tvbnow,bttvb# }3 ?: S3 g% r5 ^; |
方包的糖含量亦不可看輕，含量較高的樣本分別為Don Don Donki方包、嵜本高級Shokupan專門店片裝方包，每100克檢出9.7克糖、8.7克糖，市民只要食用一片，便會分別攝入9.1克糖和7.0克糖，達世衞建議的成人攝取上限約18.3％和14.1%，對5歲兒童而言更達攝取上限約26.1%和20.1%。消委會稱，如果再於麵包上塗上含大量添加糖的果醬，便會不知不覺攝入更多游離糖。而經常過量攝取游離糖會增加超重和患肥胖症風險，亦會增加蛀牙機會。 3 c. c: d, e7 j( M T5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t* j2 t V7 W+ D4 M6 e公仔箱論壇4個樣本無標示成分表 3 i8 n% ]6 I" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是次測試中有4款包裝方包樣本未有標示成分表，品牌包括Paper Stone Bakery、星美樂、麵包新語；另有10款樣本所標示的營養素含量標示，不符合《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求，例如有一款樣本的飽和脂肪酸檢出量比標示值高逾90%，亦有一款膳食纖維標示值達「高纖」定義的樣本，檢出量甚至不達膳食纖維「來源」定義，相關樣本的資料已交予食安中心跟進。 # {) i5 O5 V8 _7 ?4 m ) z C! D6 }. ?0 ~公仔箱論壇黃鳳嫺相信，店舖職員因應疫情，自行封起方包，確保方包的衞生情況，但指「儘管是出於好意，但法例上或視作預先包裝，未有標示則有機會觸犯法例。」tvb now,tvbnow,bttvb! o9 M, I: d1 w9 E9 I7 G
: w9 O( ]% u, H9 ~& ]0 APaper Stone Bakery分銷商表示，該測試產品為非預先包裝食物，其店舖有銷售預先及非預先包裝的食物，就個別分店員工忘記正確的入袋方法，純屬個別事件，該公司已經立即糾正並且重申非預先包裝食物的正確入袋方法。星美樂分銷商則表示，其產品於店舖製作，並且於顧客付款前不會封口，因此不是預先包裝食物，但消委會補充，該會職員於選購時，該產品於貨架上有封口，因此才將該產品列入是次預先包裝方包的研究內。麵包新語的廠商表示，營養標籤正進行印製，將於6月初完成。 . K( s" |$ t* a; p6 ]: j" m; z% T公仔箱論壇5.39.217.76( N; L8 T) E: Y! w # R" W6 b2 x+ F3 E1 J0 I) J5.39.217.76simplylife方包被驗到每100克有567毫克鈉。tvb now,tvbnow,bttvb% D5 {) D/ u4 i; D( H9 ~- t
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消委會測試方包中的鈉、糖、脂肪含量最高三甲產品 ) P G {- K" @ z9 ^+ L% @9 etvb now,tvbnow,bttvb: @; w: H; k$ h; d 9 P4 {9 I- x/ u; u. d' R% TDon Don Donki方包疑因加入較多牛油和忌廉而含最多糖分及脂肪。 6 u# u; u2 e, z3 O2 b 8 Y( x7 J: h. Q: C* f5 ?公仔箱論壇. {9 z+ ~" \7 N, D, F6 p
本港市民喜愛食三文治當下午茶。
發表於 2022-6-16 06:44 AM
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