材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。公仔箱論壇: w$ {+ w. J1 U3 H( }
步骤：
* o. F# U4 w- b& b9 J* z& w5.39.217.76 1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。公仔箱論壇6 R4 M& b) Z' r; [* G% Y& b6 ~
2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。
( N3 i9 O' y) d) I3 [3 p' Itvb now,tvbnow,bttvb 3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。. {* t/ g( u4 t9 s: \( B4 @' M# u& B
4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。
3 I) M+ n9 f+ K4 e4 O* a 5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。- V2 o, g3 [1 ]6 w4 b5 G9 L
6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。
4 m( r, B8 K, z4 j; O$ r, O# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb* a: E7 N9 ]4 a7 K3 Y8 \+ u$ J
|
發表於 2009-2-21 11:37 AM
| 
