材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。
2 z2 T3 p; Q- o) A' v( s5.39.217.76 步骤：, |, t8 e/ x/ l, L) C3 a0 t
1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。: O" [( U5 x6 x0 j
2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。公仔箱論壇2 t3 r$ J" p. R, v; ]0 M
3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。
+ R1 b) f( U4 c# u5 O" ?/ B( Q5.39.217.76 4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。
5 m* J X; X; Y 5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。% d* h' f& d# [) J
6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 x3 Q k6 ?) T* ?/ y, f q
 
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發表於 2009-2-21 11:37 AM
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