內 地 致 癌 人 造 雞 蛋 或 已 攻 入 香 港 ， 食 物 安 全 中 心 近 日 收 到 四 宗 懷 疑 假 蛋 投訴 ， 已 取 走 樣 本 化 驗 。 本 港 蛋 業 人 士 指 出 ， 受 到 假 蛋 事 件 影 響 ， 近 日 蛋 量 銷 售 下 跌數 個 百 分 點 ， 但 餐 飲 聯 業 協 會 指 本 港 食 物 供 應 程 序 嚴 謹 ， 市 民 毋 須 過 於 擔 心 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W' _4 H' X) y4 v7 W7 Q
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荃 灣 一 火 鍋 店 的 雞 蛋 被 指 是 假 蛋 ， 記 者 試 食 時 ， 剝 開 熟 蛋 後 蛋 黃 一 壓 即 碎 ， 並 沒 有 像 假 蛋 的 蛋 黃 般 硬 如 膠 波 。
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內 地 發 現 的 人 造 雞 蛋 蛋 黃 不 易 碎 ， 熟 蛋 的 蛋 黃 像 膠 波 般 可 掉 上 桌 上 彈 跳 。 互 聯 網5.39.217.761 O) d6 ^2 V0 w
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蛋 類 銷 售 受 影 響TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 m+ ?' y' ~' _( U. b9 S( y: _8 F
內地 發 現 人 造 蛋 後 ， 澳 門 也 有 懷 疑 假 蛋 報 告 ， 本 港 食 物 環 境 衞 生 署 昨 表示 ， 近 日 收 到 四 宗 懷 疑 假 蛋 投 訴 ， 食 物 安 全 中 心 已 派 人 取 走 化 驗 ， 暫 未 有 結 果 。 4 J& z2 b' {. v* c$ d
, ?1 O3 ?8 ^+ R; O& C五行 副 食 品 關 注 組 召 集 人 許 漢 文 表 示 ， 假 蛋 事 件 影 響 加 上 經 濟 不 景 ， 食 肆 生 意 下 跌 ，連 帶 蛋 類 銷 售 也 下 跌 數 個 百 分 點 ； 入 口 商 已 加 強 檢 驗 ， 相 信 輸 入 假 蛋 可 能 性 不 大 。
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' e% g) T; l: B( [雞 蛋 批 發 商 林 文 輝 稱 ， 現 時 一 箱 360 隻 蛋 ， 批 發 價 190 元 ， 平 均 0.5 元 一 隻 ， 價 錢 相 當 低 ， 不 明 為 何 仍 有 人 製 造 假 蛋 。 % [ R# [# \8 ]+ A
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日 前 有 人 向 本 報 投 訴 ， 指 荃 灣 一 間 火 鍋 店 懷 疑 供 應 假 雞 蛋 ， 他 日 前 光 顧 時 ， 將 生 蛋 放 進 湯  烚 熟 ， 剝 開 時 發 現 蛋 衣 質 感 與 一 般 不 同 ， 蛋 黃 有 彈 性 ， 難 以 搓 爛 。 本 報 記 者 前 晚 以顧 客 身 份 到 該 店 測 試 ， 未 發 現 異 樣 。 由 於 投 訴 人 光 顧 後 三 日 才 向 本 報 投 訴 ， 無 法 確定 是 否 同 一 批 蛋 ， 酒 樓 經 理 昨 否 認 供 應 假 蛋 ， 並 稱 向 來 入 貨 小 心 。
' _* z; ?) Z' D6 L4 [' E: r8 [餐 飲 聯 業協 會 主 席 駱 國 安 認 為 ， 假 蛋 事 件 會 降 低 顧 客 食 蛋 信 心 ， 但 本 港 食 物 供 應 控 制 嚴 謹 ，毋 須 太 擔 心 。 他 指 出 ， 蛋 是 不 可 或 缺 的 食 材 ， 暫 未 聽 見 有 食 肆 停 用 雞 蛋 。 以 蛋 撻 聞名 的 檀 島 咖 啡 表 示 ， 每 日 使 用 逾 千 隻 雞 蛋 ， 來 自 湖 北 、 北 京 和 美 國 ， 公 司 已 加 倍 留意 雞 蛋 情 況 ， 暫 未 有 異 樣 。公仔箱論壇5 u: ?+ j; F- b$ e; ^, r4 R
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吃 假 雞 蛋 可 致 癌
) `4 Z! J# F. O7 \福 建 省 廈 門 市 近 日 發 現 一 批 用 化學 物 製 成 的 人 造 雞 蛋 ， 蛋 黃 帶 有 塑 膠 味 ， 烚 熟 後 蛋 黃 猶 如 膠 波 ， 掉 下 時 不 只 沒 散 開， 反 而 向 上 反 彈 ， 化 驗 證 實 是 用 化 學 物 製 造 ， 吃 下 可 令 人 便 秘 ， 甚 至 致 癌 ， 而 成 本一 隻 僅 幾 仙 。
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% A4 b8 S1 @. \3 U/ y$ Htvb now,tvbnow,bttvb真 假 雞 蛋 分 別
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‧ 煮 熟 的 蛋 黃 一 壓 便 碎 成 粉 狀 tvb now,tvbnow,bttvb2 X, d2 s$ V. l1 w0 R
‧ 蛋 白 和 蛋 黃 各 有 一 層 蛋 衣
9 t/ t1 X F+ O/ M公仔箱論壇‧ 蛋 殼 兩 端 表 面 完 整 : m3 |1 n8 C2 c/ t J. J) m
‧ 燈 光 下 蛋 殼 表 面 紋 理 密 而 幼 5.39.217.76, }/ i' ^' E# @4 k
‧ 有 腥 味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w) i3 e9 Y' f& n" c8 j
‧ 敲 擊 雞 蛋 時 真 蛋 聲 音 清 脆
- h l2 P) T# j( H1 v9 P9 C, a5.39.217.76‧ 需 打 蛋 才 可 將 蛋 黃 和 蛋 白 混 合 3 F8 @" N& A+ W4 {( y- k( X& R9 J
; X' N3 Y7 c0 S% ^# B9 E公仔箱論壇-- 人 造 蛋 --tvb now,tvbnow,bttvb: N. G$ p8 z8 d/ Q; e1 L
‧ 熟 蛋 黃 像 膠 波 ， 可 在 桌 上 彈 跳
% |/ [- ~, H( u5.39.217.76‧ 沒 有 蛋 衣
( q# o- |$ \, a" b5.39.217.76‧ 蛋 殼 兩 端 會 有 穿 孔 痕 
0 X! Q* B; w9 Q2 ]; H# F* ^7 I‧ 蛋 殼 比 較 粗 糙 tvb now,tvbnow,bttvb1 [8 g, B& L, ^
‧ 沒 有 腥 味 ， 蛋 黃 有 塑 膠 怪 味
5 ?+ ?! I# F" Y6 k1 L7 [tvb now,tvbnow,bttvb‧ 人 造 蛋 聲 音 較 沉
% c, H4 [/ y" a6 T k9 d+ J* ?‧ 蛋 黃 和 蛋 白 用 同 一 原 料 製 造 ， 打 開 後 不 久 便 混 在 一 起 8 }3 w. Q) y: e; c; a; }5 ~
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資 料 來 源 ： 綜 合 內 地 專 家 及 本 港 蛋 商 |
發表於 2009-2-21 06:56 AM
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