去 年 毒 奶 粉 毒 菜 毒 肉 弄 得 滿 城 風 雨 ， 細 菌 愈 來 愈 強 ， 輕 輕 呼 吸 ， 也 怕 吸 入 致 命 毒 菌 。 公仔箱論壇- C- V P# ]8 t( \2 x" [% K
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年 初 已 經 有 食 家 預 言 ， 有 機 菜 會 是 09 飲 食 潮 流 重 要 一 環 。
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果 然 ， 近 兩 月 陸 續 有 新 餐 廳 以 有 機 菜 掛 帥 。
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以 往 有 機 菜 給 人 印 象 都 是 淡 味 和 無 肉 食 ， 只 適 合 苦 行 僧 ， 所 以 有 機 餐 廳 都 轉 型 成 素 食 cafe 。 9 V6 J9 L5 ^9 e+ |: m& N3 ]
% _+ z# t7 Q$ b: w3 Q; @2 ~+ X+ [5 ~$ f6 htvb now,tvbnow,bttvb今 年 更 有 新 突 破 ， 有 機 菜 也 可 以 變 身 fine dining ， 唔 似 以 前 只 得 三 文 治 沙 律 等 輕 食 。 0 j/ C7 u, x( y$ U" l5 ~( I% C
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一 於 齊 齊 回 歸 最 原 始 天 然 ， 來 個 味 覺 深 呼 吸 ！公仔箱論壇- m( t- B4 ~1 p/ c9 }. N& r
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煎 帶 子 伴 牛 油 果 茸 $120 沒 經 基 因 改 造 的 帶 子 ， 海 水 鮮 味 豐 富 ， 吃 得 出 原 味 。 由 煎 香 的 外 層 ， 至 內 裡 半 生 ， 都 蠻 清 甜 。5.39.217.76* I( L' R7 t" w/ k4 W r' m5 f' D$ _
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5 Z5 _& Q9 E( x5.39.217.76春 日 有 機 雜 菜 沙 律 $75 餐 廳 內 大 部 分 有 機 蔬 菜 來 自 澳 洲 ， 加 上 師 傅 自 製 的 檸 檬 醋 ， 已 夠 清 新 開 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb+ H' i2 ]2 Y' G! Y5 v* b
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愛 爾 蘭 有 機 三 文 魚 配 紫 薯 及 濃 梨 汁 $200 煎 得 外 面 一 層 焦 香 ， 脆 皮 內 就 像 極 品 的 魚 生 柔 滑 鮮 味 ， 沒 有 半 點 腥 味 ， 亦 不 覺 油 膩 。
$ g$ C6 O' R8 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 a( H7 k6 o1 O. b2 Z9 v4 w. g
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有 機 龍 蝦 意 大 利 飯 $180 沒 想 過 有 機 龍 蝦 竟 可 如 此 濃 味 香 口 ， 肉 質 亦 爽 脆 有 彈 性 。 有 機 意 大 利 飯 加 入 崧 子 、 有 機 香 草 和 橄 欖 油 更 豐 富 了 味 覺 。
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雲 呢 拿 雪 糕 雜 莓 脆 脆 $85 有 機 雜 莓 甜 得 充 滿 莓 香 ， 最 重 要 是 不 過 酸 。 加 埋 crumble 一 齊 食 ， 果 味 更 溫 和 。公仔箱論壇6 U6 L/ l% I7 y2 q: e7 b1 Z. r
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8 J& _, j7 I9 ^" M; G4 B. B5.39.217.76西 班 牙 Pares Balta CalcarI$300( 由 左 至 右 ) 、 意 大 利 Chianti$300 和 智 利Adobe$290 都 是 有 機 葡 萄 酒 ， 選 擇 多 。 葡 萄 酒 有 機 無 機 入 口 分 別 不 太 ， 而 且 都 是 會醉 人 ， 但 就 健 康 得 多 。& ?6 [. Y; i) G6 \: w6 b$ V2 b% ^! R, W
7 U+ K/ H% T, C' e) ], h1 D: e' E中 環 區 剛 添 了 一 間 Eden Organic Bistro & Bar ， 未 見 識 前 ， 以 為 又 是 一 間 裝 修簡 約 ， 午 餐 時 為 OL 提 供 幾 道 沙 律 菜 ， 以 有 機 為 標 榜 的 餐 廳 。 但 見 入 口 和 小 走 廊 白 牆 上 的 手 繪 叢 林 畫 ， 心 情 就 開 朗 起 來 。 手 繪 畫 延 伸 至 餐 廳 室 內 ， 再 將 客 人 視 線 引 到大 窗 外 的 樹 上 。 真 假 叢 林 的 綠 意 ， 和 一 室 的 白 ， 配 合 得 有 型 、 天 然 又 高 貴 。3 V5 @! q, e- B6 i( V4 b. Q
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美景 當 前 ， 真 想 大 魚 大 肉 ， 看 看 餐 牌 ， 有 有 機 羊 架 、 牛 排 、 龍 蝦 和 帶 子 等 ， finedining 菜 式 ， 價 錢 更 與 同 區 餐 廳 差 不 多 。 來 自 新 加 坡 的 大 廚 Barry ， 說 到 菜 式 創意 就 興 奮 到 停 不 了 口 ： 「 我 們 每 道 菜 起 碼 80% 有 機 ， 現 時 基 本 上 大 部 分 材 料 都 找 到有 機 貨 ， 美 國 、 大 陸 、 馬 來 西 亞 和 澳 洲 都 有 供 應 商 ， 全 部 有 當 地 有 機 機 構 認 證 。 材料 款 式 多 ， 不 會 局 限 菜 式 的 變 化 。 」 ; W' b& O' A. O. Z# G
/ S/ M; `! Q6 c7 W( _3 @tvb now,tvbnow,bttvb初 次 看 見 Barry 的 有 機 菜 ， 精 緻 可 愛 ，完 全 打 破 以 往 悶 棍 感 。 香 氣 飄 過 來 ， 已 覺 吸 引 ， 吃 進 口 ， 濃 香 原 味 。 忍 不 住 吃 下 整件 三 文 魚 ， 卻 沒 油 膩 感 。 有 魚 有 肉 ， 餐 廳 更 有 有 機 葡 萄 酒 ， 放 心 飲 飽 食 醉 ， 也 可 享受 健 康 ！公仔箱論壇* ~! h# p! U/ [+ v0 d/ v" @; R
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5.39.217.765 P9 m% r6 h1 k' M% L1 V
Eden Organic Bistro & Bar
$ s+ R2 M2 h: B3 P/ u! M公仔箱論壇營 業 時 間 ： 3 V* @/ z R0 I5 E4 |# a) _. M- C
星 期 二 至 五 12nn-3pm/5pm-11pm
% {" c3 |8 ?' X% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星 期 六 11:30am-4pm/5pm-11pm
" B+ i/ f; l4 J0 U! j' d8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星 期 日 11:30am-4pmtvb now,tvbnow,bttvb. Z' A' n- D' m# a
星 期 一 休 息 5.39.217.761 U+ c, q; {' D5 @% B! d
泊 車 ： 中 央 廣 場 $30/ 小 時5.39.217.767 K( F; l7 Z0 b/ V. F5 G
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有 機 食 物 有 標 籤 指 引
, L, `! R5 j3 b+ ~) q9 V" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「有 機 食 物 」 指 從 生 產 、 處 理 、 加 工 到 銷 售 階 段 ， 按 照 有 機 標 準 生 產 ， 並 經 來 源 地 核證 認 證 團 體 機 構 或 機 關 管 理 當 局 書 面 證 明 認 證 的 食 物 。 而 有 機 標 準 大 致 包 括 ：
p) X C& Q6 \9 D- ]1. 在 種 植 方 面 ， 避 免 使 用 化 學 性 除 害 劑 及 肥 料 ， 而 多 採 用 輪 作 法 、 動 物 和 植 物 堆 肥 料 、 部 分 人 工 除 草 和 生 物 方 法 防 治 蟲 鼠 害 ； . D, f) j& ]% j1 c1 q# h
2. 飼 養 動 物 方 面 ， 避 免 使 用 抗 生 素 、 生 長 激 素 和 其 他 動 物 飼 料 添 加 劑 ；
, q" I3 Y V) |- |7 H9 t7 P, n* ]7 b公仔箱論壇3. 沒 有 使 用 基 因 轉 殖 改 造 技 術 和 電 離 輻 射 法 。 ) \* R$ Q: Q& T) I
! h. T6 T1 Q x7 k; q/ |公仔箱論壇有 機 食 物 會 有 標 籤 證 明 已 被 認 證 團 體 機 構 核 證 ， 買 食 物 時 要 看 清 楚 ， 大 大 隻 字 寫 住 「 天 然 」 的 ， 不 一 定 代 表 有 機 。 |
發表於 2009-2-20 05:47 PM
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