9 C" a& [0 s7 k
. h# ^6 r% y( s( X8 q Dtvb now,tvbnow,bttvb材 料) D+ m$ k! Z# L/ [4 J+ J
白 蘿 蔔 1/2 條 、 雞 湯 適 量 、 鮮 奶 1 湯 匙 、 蛋 白 2 隻 、 甘  1 條 、 茨 實 （ 浸 腍 ） / 鮮 百 合 / 粟 米 粒 各 1  、 蘆 適 量 （ 灼 熟 ） 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許 、 生 粉 水 適 量9 D6 j+ e) L. S9 A2 B0 Y
' l, K# V$ h+ y9 L* ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 x; j( b D7 i- f
做 法公仔箱論壇+ G& G) m( r2 G/ Z# P; v% v
1. 白 蘿 蔔 去 皮 後 切 厚 件 ， 每 件 挖 空 心 放 上 蒸 碟 ， 加 雞 湯 浸 過 面 ， 隔 水 蒸 腍 備 用 。 公仔箱論壇' V, n6 a7 e8 m4 S3 [1 R
tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 P4 Y5 d: V, v% ]
2. 將 茨 實 隔 水 蒸 腍 後 ， 與 鮮 百 合 、 粟 米 粒 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 落 鑊 炒 勻 ， 再 埋 生 粉 水 埋 芡 ， 然 後 釀 入 （ 1 ） 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P, J" B' P3 t6 u4 ?
& G' U3 q- D3 e! Q, u$ @3. 將 甘 切 出 約 10 塊 薄 片 ， 然 後 隔 水 蒸 腍 備 用 。
1 q. b r! s- p; g4 _tvb now,tvbnow,bttvb; `+ b8 y- a8 C6 m
4. 將 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 半 份 蛋 白 份 量 的 雞 湯 及 鮮 奶 拌 勻 ， 放 上 圓 碟 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 將 甘 片 圍 碟 邊 ， 砌 成 葵 花 形 。 f# C8 d W" E" T% l
tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 Z, D3 e& `# @% O) S) [
5. 將 剩 餘 的 甘 放 入 攪 拌 機 ， 加 水 打 成 甘 汁 後 放 落 鑊 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 （ 4 ） ， 面 放 蘆 即 成 。
j: D6 ~, \, j' q/ v公仔箱論壇( X& P3 F' P0 n
! B4 P" x' Q% S% ^
貼 士
* f! T9 D) U5 G+ a5.39.217.76一 份 蛋 白 要 加 入 半 份 雞 湯 拌 勻 ， 蒸 出 來 質 感 會 較 實 淨 。 |
發表於 2009-2-20 01:10 PM
| 