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材 料
4 w( d4 ]2 _: n; P8 X2 jtvb now,tvbnow,bttvb冰 鮮 雞 1/2 隻 、 蛋 黃 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 適 量 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 士 多 啤 梨 2 粒 （ 切 碎 ）
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( o4 C9 V7 C( F3 |$ p5.39.217.76汁 料: A9 }! k( d3 S; v7 Z6 n% \
鮮 橙 1 個 （ 榨 汁 ） 、 檸 檬 1/4 個 （ 榨 汁 ） 、 水 8 湯 匙 、 糖 1 湯 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb) t u: L y2 h3 ]/ z
1. 將 雞 起 骨 ， 加 鹽 、 糖 及 雞 粉 撈 勻 醃 30 分 鐘 ， 塗 上 蛋 黃 漿 ， 再 拍 上 生 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t, W4 Z8 {* D9 e0 R
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2. 燒 滾 油 至 七 成 熱 ， 放 入 （ 1 ） ， 用 慢 火 炸 8 分 鐘 至 熟 透 ， 撈 起 切 件 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C" j3 M' K6 Z f- O) p
+ d8 i" k) ~5 m1 L% {0 W0 Y5.39.217.763. 燒 熱 鑊 下 汁 料 以 慢 火 煮 勻 ， 淋 上 雞 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u( E+ l3 k. E! c
9 N$ k! a; R3 c, B! O9 o( o3 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 撒 上 士 多 啤 梨 碎 即 可 。! j9 D2 w' m. k
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雞 肉 原 件 炸 後 才 切 件 可 保 存 較 多 肉 汁 。
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發表於 2009-2-20 01:09 PM
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發表於 2009-3-10 06:47 AM
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