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4 {6 O2 z, q: k% p# P+ a0 Utvb now,tvbnow,bttvb材 料' _9 c" A6 h4 F+ _
雪 耳 1 、 鮮 百 合 5 、 太 子 參 5 錢 、 冰 糖 / 水 各 適 量公仔箱論壇: y3 G& r8 }! ?1 ~% q( v
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb& n: Z4 s2 U, t7 N
1. 雪 耳 用 水 浸 發 , 瀝 水 後 切 開 四 件 , 切 去 硬 椗 再 剪 成 小 朵 備 用 。
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2. 百 合 拆 開 一 瓣 瓣 後 洗 淨 備 用 ; 太 子 參 浸 水 備 用 。 5.39.217.76! j% Z/ Y* F) W
8 M" z# O5 ~& D' m& q3. 將 適 量 的 水 加 入 煲 內 , 然 後 放 入 雪 耳 、 太 子 參 及 百 合 , 用 大 火 煮 滾 , 然 後 改 用 細 火 煮 1 小 時 , 加 冰 糖 調 味 即 成 。5.39.217.769 A( Z6 s* @: l: Q$ H
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9 H* @# P7 s( i公仔箱論壇貼 士6 a7 m n+ q2 n: [: p& F; d
可 選 用 百 合 , 但 在 烹 煮 前 要 用 熱 水 浸 半 小 時 , 把 曬 時 殘 留 的 硫 磺 和 雜 質 去 除 , 才 不 會 有 酸 味 。 |