4 p X. y" \. |" j$ a
6 r, H4 z/ Q) t$ E! I7 F政 府 一 向 愛 銀 紙 ， 不 愛 歷 史 。 牛 頭 角 下  也 難 逃 清 拆 厄 運 。 下 舊 區 ， 是 香 港 的 士 林 夜 市 。 這  的 大 牌 檔 、 粥 店 、 茶 餐 廳 ， 是 香 港 地 道 飲 食 文 化 的 標 記 。 跟 家 人 朋 友 在 大 牌 檔 碰 杯飲 食 ， 聊 至 通 宵 達 旦 的 情 景 ， 是 不 少 港 人 的 集 體 回 憶 。 敵 不 過 時 代 巨 輪 也 敵 不 過 政府 ， 下 已 進 入 倒 數 階 段 ， 能 夠 做 的 ， 就 是 約 埋 好 友 用 味 覺 記 錄 低 這 種 地 道 風 味 。 6 ~6 \% d: l' e" B# ~
9 p/ P) w3 [5 ]9 j8 [% i% @
 5 ]# q6 V1 D- k J1 U
5.39.217.767 b0 d5 S7 ^" R/ n+ {. J5 v
 : Y: f9 q1 w& G0 P
2 ^4 j6 r! ~5 n6 h; x, Y9 R公仔箱論壇
& w3 D4 M/ V# P) @+ p" W, o* a■ 海 鮮 小 炒 之 外 ， 還 有 潮 州 打 冷 。
3 A$ S _& q' _+ v2 T5.39.217.76
" t0 q6 ]! I' R0 n露 天 大 牌 檔 風 味公仔箱論壇& ]4 ~0 o/ F' P+ q* ^8 Z
大 牌 檔 是 香 港 地 道 文 化 的 象 徵 ， 啡 色 的 木 紋 摺  ， 一 棟 棟   的 膠 椅 ， 一 支 支 冰 凍 的 大 啤 ， 這 也 是 下 有 名 的 大 牌 檔 「 輝 煌 」 。 9 l: o$ _3 K: H: X; a
$ J9 h* I7 r% J2 `5.39.217.76港 鐵 站 往 淘 大 花 園 的 途 上 ， 不 難 發 現 一 個 廣 告 燈 箱 招 牌 ， 沿 途 前 行 會 找 到 一 笪 空 地 ， 坐 滿 數 十 人 ， 場 面 如 一 個 草 根 版 夜 宴 。 這 家 有 名 的 牛 頭 角 大 牌 檔 與 淘 大 花 園 只 一 路 之 隔 ， 名為 輝 煌 小 食 餐 廳 ， 不 少 老 街 坊 也 不 知 其 真 名 。 老 闆 陳 先 生 92 年 接 手 輝 煌 時 ， 本 是茶 餐 廳 ， 陳 生 加 入 晚 市 小 菜 ， 還 有 最 受 歡 迎 的 潮 州 滷 水 打 冷 檔 ， 一 手 打 造 成 今 日 的輝 煌 。 馬 路 邊 大 牌 檔 雖 然 地  ， 卻 是 不 少 港 人 最 愛 的 地 道 風 味 。
" x9 T1 S5 q; k2 \6 r
! z- p( S. ^3 w ~" r* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ u e. X4 @" {9 V
7 j3 Z* y, }+ h- |tvb now,tvbnow,bttvb下 清 拆 在 即 ， 陳 生 已 做 好 準 備 ， 在 葵 芳 興 芳 路 覓 得 新 舖 ， 改 名 為 「 輝 煌 茶 餐 廳 小 廚 」 ， 熟 客 想 捧 場 就 要 搭 多 幾 個 站 。
. k2 Z& r* o0 Z; c7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 o' C1 i, N. H3 l$ B
" c9 J& l1 N8 S2 n) v& M( F, Ftvb now,tvbnow,bttvb荷 葉 籠 仔 糯 米 蒸 排 骨 $42
% R* g+ d. t9 H0 ?" A7 n/ k先 鋪 上 荷 葉 再 放 入 糯 米 ， 加 上 醃 好 的 排 骨 ， 以 蒸 鍋 蒸 熟 。 蒸 籠 底 部 的 糯 米 帶 荷 葉 香 ， 排 骨 夠 入 味 。
4 G9 ^5 Q; V4 R* k3 P- T P' Otvb now,tvbnow,bttvb$ |, [- ]/ e4 n& f1 P! o4 Y# ~# }( n
 ( m( ^5 }% v, b) z
藥 材 花 雕 醉 雞 鍋 $150
. h, ?6 W: O( H1 k E! D公仔箱論壇將 雞 斬 件 ， 以 花 雕 酒 浸 至 入 味 ， 湯 底 以 當 歸 、 黨 參 和 秘 製 藥 酒 煮 成 ， 淥 熟 後 ， 雞 肉 帶 酒 香 和 藥 材 味 。
0 S* \8 E5 U' l# ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- y+ I& {: _# \( a
 5.39.217.766 m) F7 D. V; n' Y- n* O# C5 Z
滷 水 鵝 片 $60tvb now,tvbnow,bttvb' f2 Y& Q: ]9 G/ r, y
潮 州 打 冷 必 食 ， 鵝 片 切 得 薄 ， 滷 水 汁 更 是 整 碟  的 靈 魂 。
* U3 w& N5 m- q \/ Z& d* xtvb now,tvbnow,bttvb
9 U; P E7 {/ S, p0 Z( k5.39.217.76
" [2 l& v/ U* x9 n$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 蟶 子 $55
- w" ?7 p( K& O' B# Q eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟶 子 輕 輕 拖 水 後 ， 與 爆 香 的 蒜 茸 、 青 椒 、 豆 豉 和 辣 椒 同 炒 。 芡 汁 帶 濃 郁 豆 豉 味 ， 配 蟶 子 份 外 惹 味 。
6 t1 x' X! A& V- k& K. `: } 5.39.217.769 e4 p! c1 W3 L K5 \9 f
老 闆 陳 生 ：  呢 頭 做  廿 幾 年 ， 食 客 個 個 都 咁 熟 ， 好 唔 捨 得 。 無 奈 都 無 辦 法 。
. \: D7 m" H1 i3 B- a# }1 T" A/ {
* Y% ]8 ~) {9 e% t- Y輝 煌 小 食 餐 廳 （ 牛 頭 角 大 牌 檔 ）
; g+ Y& [. U' j' ~公仔箱論壇
2 D/ Y' I; p; ^/ J1 M! Z) Y
* ?! a' U! ^( O# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D2 B" d+ D) K* _/ x9 B& Y5.39.217.76■ 連 先 生 晚 晚 密 密 手 煲 煲 仔 飯 ， 正 是 雲 興 隆 的 招 牌 貨 。5.39.217.76 ?3 e8 K8 _' l9 D
1 R4 D3 S6 n6 d1 Q9 I公仔箱論壇一 煲 煲 仔 飯 大 翻 身
* Q5 }: e! R4 L% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。區 內 人 眾 所 周 知 ， 要 吃 煲 仔 飯 必 到 14 座 的 雲 興 隆 。
3 E$ @" Q: n. t, D5.39.217.76
. g# p) x* z8 n# S* c# s2 k生 意 好 ， 舖 內 座 位 不 夠 用 ， 每 天 傍 晚 時 分 ， 員 工 都 忙 於 在 舖 頭 對 開 的 空 地 ， 打 開 一 張 張 蓋 白 膠 布 的 摺 ， 準 備 迎 接 晚 市 。 眼 前 光 景 興 旺 ， 其 實 經 歷 過 低 潮 。 負 責 人 連 先 生 ， 97 年 時 從 堂哥 手 中 接 手 雲 興 隆 ， 由 從 前 的 冰 室 ， 轉 做 晚 市 小 炒 ， 然 後 沙 士 來 了 ， 「 沙 士 時 生 意大 跌 ， 成 條 街 根 本 無 人 行 。 」 沙 士 一 過 ， 連 生 尋 求 突 破 ， 引 入 煲 仔 飯 ， 「 自 己 好 鍾意 食 煲 仔 飯 ，  時 牛 頭 角 都 無 得 食 ， 所 以 賣 埋 煲 仔 飯 。 」 結 果 大 賣 ， 越 做 越 旺 。 雲 興 隆 與 連 生 一 同 大 翻 身 。
' R8 O4 |! l& i" h8 J' z+ i9 L. @. e2 T0 Z2 B
 公仔箱論壇" A' Z* F. _$ W5 O) W }8 `& B5 e3 J
連 生 至 今 還 未 找 到 理 想 新 舖 ， 但 他 說 「 必 會 將 這 風 味 繼 續 下 去 」 。tvb now,tvbnow,bttvb; L% @2 j0 E) x+ t$ Z' ?9 W
! ~; ]9 |# O( ?7 G X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* J5 ^5 ^; A5 ?% v2 m# Q
鮮 魷 蝦  煲 仔 飯 $45. Q( _$ }1 Z: S" ^( \; n( l" g2 ~4 r8 W
加 入 了 蝦 和 鮮 魷 ， 以 及 薑 、  、 蝦 醬 來 調 味 。 米 飯 焦 香 ， 淋 上 秘 製 豉 油 味 道 更 濃 。
9 t. f: W: F$ [$ A: ?) t% \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 Z/ V6 g2 b; ]
3 O% U# |/ g$ I0 x2 a! D0 X9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回 味 冰 梅 骨 $48
3 l: _6 a$ Y8 G% x5 u: A" g' jtvb now,tvbnow,bttvb以 米 醋 、 糖 和 冰 汁 醬 ， 連 醃 過 的 豬 排 骨 落 鑊 同 炒 。 酸 甜 醒 胃 ， 比 糖 醋 骨 味 道 更 清 。, V$ J9 M ~* O' n
tvb now,tvbnow,bttvb. d4 J5 {. E+ w+ K! Q2 `1 u
1 T% e6 m7 [/ @5 t* C @/ p; X魚 湯 雜 菜 $48
. h& {3 B' n. H. {5 w/ I- \, {+ {5.39.217.76生 菜 、 白 菜 仔 等 放 入 鯽 魚 湯 底 同 煮 ， 再 加 蝦 、 鮮 魷 吊 味 。 魚 湯 令 蔬 菜 吃 來 也 份 外 鮮 甜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j I {( |* L; p$ h
) h3 n# P# t2 Q8 R7 ]& M5.39.217.76
1 x" o- N( B- K N, [2 p6 w+ x2 F街 坊 陳 小 姐 ： 最 近 先 幫 襯 呢 間 。 下 樣 樣 都 唔 捨 得 。
7 @% _( D/ O2 x" r' Htvb now,tvbnow,bttvb
- H. _" T$ d; W" J7 {5 p
$ Y8 ^0 C0 Y# R( K! x街 坊 曹 小 姐 ： 住 呢 個 有 廿 幾 年 ， 最 鍾 意 食 雲 興 隆 ， 呢 度 開 番 新 舖 我 會 繼 續 食 。
" n* L& t8 i9 N7 E% w5.39.217.76
+ W9 I9 p$ Y# j. R$ c0 A$ Atvb now,tvbnow,bttvb雲 興 隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?& i& I: M) ~7 ]) K
公仔箱論壇( i) V+ h0 u* B, s
5.39.217.765 V6 a3 Q/ w( v/ @& T D
粥 店 老 號 「 越 」 過 界
4 B/ h0 H6 _4 n) J: {& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 字 號 林 泰 興 粥 店 ， 由 林 生 兩 父 子 主 理 ， 經 營 至 今 已 近 30 年 。
$ U% I/ a% Y) u" M2 f% v4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W* I) s% k ]公仔箱論壇父親 林 生 開 過 米 舖 ， 因 超 市 興 起 ， 轉 型 賣 粥 ， 白 粥 油 器 區 內 有 名 。 白 粥 外 ， 還 有 格 格不 入 的 越 南 餐 。 原 來 10 年 前 ， 因 拍 檔 的 弟 弟 做 越 南 菜 出 身 ， 見 林 泰 興 的 工 場 有 空位 ， 便 合 作 在 鄰 近 舖 位 開 設 林 泰 興 越 南 館 。 時 代 轉 變 ， 林 泰 興 也 跟 外 邊 的 粥 店 一 樣， 局 面 漸 趨 冷 清 。 最 興 盛 要 數 九 十 年 代 ， 「 以 前 工 廠 多 工 人 多 ， 個 個 人 一 碗 白 粥 一碟 腸 粉 ， 一 蚊 一 個 早 餐 食 完 就 開 工 ，  家 無 晒 藍 領 。 」 卻 還 有 一 班 老 街 坊 幫 襯 ， 林 生 說 「 街 訪 個 個 都 熟 ， 最 唔 捨 得  熟 客 。 」 F0 o6 G& K: O( b! k5 H! C3 R
tvb now,tvbnow,bttvb6 R+ E4 S. r5 G& i6 L$ k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b# I9 ?& h! u* N( I
新 舖 尚 在 選 址 ， 九 龍 灣 、 觀 塘 、 將 軍 澳 還 未 選 定 ， 但 相 信 林 生 必 會 繼 續 做 老 街 坊 生 意 。 |
發表於 2009-2-17 07:36 PM
| 
發表於 2009-2-19 03:49 AM
| 
