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材 料
/ Q2 t8 c3 |/ v) G, E% W5.39.217.76雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量
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醃 料& ^2 s* _# r! b
鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升
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: D: b9 L+ Y/ t k$ Utvb now,tvbnow,bttvb做 法
& r5 `0 _ X* R/ d% Z ?1. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹  ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。
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2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。) A$ g2 {* _! Q0 W6 q( I' ]: F& l
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貼 士
) X$ ~; b4 [+ ^/ m5.39.217.76撲 粉 要 輕 手 ， 雞 件 有 皮 的 話 ， 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 。 |
發表於 2009-2-17 02:30 PM
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發表於 2009-2-19 09:17 PM
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